Salamandra Elétrica Grelha Fixa 455x340x390mm 3.1kW

Name: Salamandra Elétrica Grelha Fixa | Comprar Salamander
Brand: UDI
SKU: UD2125.500
Price: 756.75 EUR
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| Fabricante: UDI

Salamandra Elétrica Grelha Fixa 455x340x390mm 3.1kW

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Salamandra elétrica profissional compacta com grelha fixa, ideal para gratinar, tostar e aquecer alimentos em cozinhas profissionais.

Salamandra Elétrica — Salamandra Profissional — Principais Vantagens

Concebida para otimizar a eficiência na sua cozinha, esta salamandra elétrica com grelha fixa é perfeita para gratinar, aquecer e terminar pratos com precisão. A sua construção robusta garante durabilidade e desempenho consistente, sendo um investimento inteligente para qualquer estabelecimento que procure elevar a qualidade das suas preparações culinárias. Um aparelho versátil que se integra facilmente em diversas configurações de cozinha profissional com o máximo aproveitamento do espaço.

Aplicações Profissionais

Este gratinador é essencial em restaurantes, snack-bares, pastelarias e hotéis, onde a agilidade na confeção e na apresentação dos pratos é crucial. É ideal para preparar tostas, aquecer sanduíches, dar um toque final a pratos de carne ou peixe, e gratinar uma variedade de iguarias. A sua potência e controlo elétrico garantem resultados uniformes, tornando-o indispensável em ambientes de restauração de alto volume.

Características Técnicas

Característica	Valor
Dimensões	455x340x390 mm
Área de trabalho	Não aplicável
Amovível	Não
Grelha	Fixa
Consumo G20 (Gás Natural)	Não aplicável
Consumo GPL 30-31	Não aplicável
Peso Bruto	21 kg
Potência	3.1 kW
Tensão	230 V

Perguntas Frequentes

Qual a finalidade principal desta salamandra elétrica?
Esta salamandra elétrica é projetada para gratinar, tostar e aquecer rapidamente uma vasta gama de alimentos, sendo ideal para dar o toque final em pratos antes de servir.

É fácil de usar e de limpar?
Sim, o seu controlo elétrico proporciona uma utilização intuitiva, e os materiais de construção são selecionados para facilitar a limpeza e a manutenção higiénica no dia a dia da cozinha.

Posso ajustar a altura da grelha?
Este modelo específico é caracterizado por ter uma grelha fixa, o que simplifica a estrutura e manutenção, focando-se na eficiência para um tipo específico de preparação.

Que tipo de pratos posso preparar ou finalizar?
Ideal para tostas, sanduíches quentes, lasanhas, pizzas pequenas, gratinados de legumes ou massas, e para manter o calor de pratos pré-confeccionados, garantindo a sua frescura.

É adequada para cozinhas com espaço limitado?
Com as suas dimensões compactas, este equipamento é uma excelente solução para cozinhas profissionais onde o espaço é um fator crítico, oferecendo alta performance sem ocupar uma área excessiva.

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Marca	UDEX
Modelo	2125.500
Peso (kg)	21 kg
Dimensões (cm)	455 × 340 × 390 cm

Quais são as principais funções desta salamandra elétrica?

Esta salamandra elétrica foi concebida para gratinar, aquecer e finalizar pratos com precisão, sendo um equipamento versátil para qualquer cozinha profissional. É ideal para preparar uma vasta gama de alimentos, desde tostas a pratos gratinados que exigem um acabamento perfeito.

Como posso limpar e manter a minha salamandra elétrica com grelha fixa?

A limpeza regular é essencial para o bom funcionamento do equipamento. Recomenda-se a limpeza da grelha e das superfícies internas após cada utilização com produtos adequados para aço inoxidável. Consulte sempre o manual para instruções específicas de manutenção.

É fácil de instalar esta salamandra elétrica numa cozinha profissional?

Sim, esta salamandra elétrica é de fácil instalação e requer apenas uma ligação à corrente elétrica de 230V. O seu design compacto permite que seja facilmente integrada em diferentes configurações de cozinha, proporcionando flexibilidade no arranjo do espaço de trabalho.

Qual é a potência e consumo desta salamandra elétrica?

Esta salamandra elétrica possui uma potência de 3,1 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente. O consumo elétrico foi otimizado para oferecer um desempenho elevado sem comprometer a eficiência energética, contribuindo para a redução dos custos operacionais no seu estabelecimento.

Quais são as dimensões desta salamandra elétrica e é adequada para espaços pequenos?

As dimensões compactas de 455x340x390 mm tornam esta salamandra elétrica perfeita para cozinhas com espaço limitado. Apesar do seu tamanho reduzido, oferece uma área de trabalho eficiente para as tarefas diárias, sendo um equipamento de alto desempenho e poupança de espaço.

Introdução

A salamandra elétrica com grelha fixa de 3.1kW é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional que procure otimizar processos de finalização e aquecimento de pratos. A sua capacidade de gerar calor radiante intenso e uniforme permite gratinar, tostar e manter a temperatura de diversos alimentos com rapidez e controlo, assegurando a consistência da qualidade do serviço e a eficiência operacional em picos de procura. Este aparelho é uma mais-valia para a apresentação final dos pratos, conferindo-lhes o aspeto dourado e estaladiço desejado pelos clientes.

Finalização de Entradas e Gratinados em Restaurantes

Em restaurantes de serviço à mesa, a salamandra é crucial para dar o toque final a entradas como cogumelos gratinados, queijo chèvre com mel ou bruschettas, garantindo uma crosta dourada e crocante. Permite ainda gratinar lasanhas, quiches ou bacalhau com natas individualmente, assegurando que chegam à mesa com a temperatura e textura perfeitas, sem atrasos na linha de serviço.

Serviço de Pequenos-Almoços e Lanches em Hotéis

No buffet de pequeno-almoço ou no serviço de quartos de hotéis, este equipamento é ideal para tostar pães, croissants e sanduíches, ou para aquecer rapidamente scones e pastelaria variada. A sua utilização permite manter a frescura e o calor dos produtos, oferecendo aos hóspedes uma experiência superior e reduzindo o desperdício de alimentos pré-aquecidos que arrefecem.

Otimização de Linhas de Produção em Cozinhas de Catering

Em operações de catering com elevado volume, a salamandra elétrica agiliza a fase final da preparação de pratos que necessitam de um acabamento quente e dourado antes de serem embalados para transporte ou servidos no local do evento. É particularmente útil para manter a temperatura de acompanhamentos como batatas gratinadas ou legumes salteados, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a qualidade térmica dos alimentos.

Dicas Profissionais

Posicione a salamandra estrategicamente na linha de passe para minimizar o tempo de deslocação dos pratos e otimizar o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
Utilize tabuleiros e recipientes de material adequado ao calor radiante intenso, como inox ou cerâmica refratária, para garantir uma transmissão de calor eficiente e segura.
Realize a limpeza da grelha e da bandeja de recolha de resíduos após cada serviço para prevenir a acumulação de gordura e garantir a máxima higiene e eficiência do equipamento.
Ao gratinar, pré-aqueça a salamandra para atingir rapidamente a temperatura ideal, garantindo um dourado uniforme e um tempo de cocção reduzido, crucial para a agilidade do serviço.