Recipiente Gastronorm GN 1/3, 5.7 L, 325x176x150 mm Aço Inox
Recipiente Gastronorm GN 1/3 em aço inoxidável AISI 304, com 5.7 L de capacidade e 150 mm de profundidade. Ideal para preparação, conservação e serviço em cozinhas profissionais.
Características Técnicas
| Capacidade | 5.7 L |
| Dimensões (C x L) | 325 x 176 mm (GN 1/3) |
| Profundidade | 150 mm |
| Material | Aço inoxidável AISI 304 18/10 |
| Norma | EN-631 |
| Acabamento | Eletropolido |
Aplicações Profissionais
Este recipiente é indispensável em cantinas escolares e empresariais, restaurantes de cozinha tradicional, churrasqueiras, pastelarias com confecção, e serviços de catering. É ideal para a preparação, conservação refrigerada, congelação e serviço de alimentos em buffets, garantindo a organização e a higiene em qualquer área de preparação ou serviço de sala.Recipiente Gastronorm — Principais Vantagens
- Durabilidade e Higiene: Fabricado em aço inoxidável AISI 304 18/10, resistente à corrosão e fácil de limpar, com raios largos que evitam a acumulação de resíduos.
- Versatilidade Universal: Em conformidade com a norma EN-631, assegura compatibilidade com a maioria dos equipamentos de refrigeração, fornos, banhos-maria e expositores de buffet.
- Estabilidade Superior: O design das bordas garante uma estabilidade perfeita quando manuseado ou empilhado, minimizando derrames.
- Acabamento Otimizado: O polimento eletrolítico confere uma superfície uniforme e lisa, melhorando a higiene e a estética.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | GN 1/3-150 |
Este recipiente é fabricado em aço inoxidável AISI 304 18/10, um material de alta qualidade conhecido pela sua resistência à corrosão e durabilidade em ambientes profissionais.
A norma europeia EN-631 padroniza as dimensões dos recipientes Gastronorm, garantindo a sua compatibilidade universal com uma vasta gama de equipamentos de cozinha profissional, como fornos, frigoríficos e buffets.
Sim, a conformidade com a norma EN-631 e o material em aço inoxidável AISI 304 permitem a utilização deste recipiente em diversos equipamentos, incluindo fornos de convecção, armários frigoríficos e câmaras de congelação.
Os raios largos nas cubetas e o acabamento eletropolido do aço inoxidável facilitam significativamente a limpeza, prevenindo a acumulação de sujidade e garantindo os mais altos padrões de higiene.
Sim, este recipiente GN 1/3 é totalmente compatível com as tampas Gastronorm de dimensão GN 1/3, disponíveis em diversas variantes (lisas, com entalhe, herméticas) para se adaptarem às suas necessidades.
Introdução
Um recipiente Gastronorm como o EX19000682 é um pilar da organização e higiene em qualquer cozinha profissional, facilitando a gestão de ingredientes na mise en place e durante o rush do almoço. Com 5.7 litros de capacidade e fabricado em aço inoxidável AISI 304, este GN 1/3 de 150mm de profundidade assegura a padronização essencial para um ciclo de produção eficiente e seguro, desde o armazenamento à exposição. A sua compatibilidade com a norma EN-631 é crítica para a integração em sistemas existentes, otimizando o fluxo de trabalho diário.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Utilizado para organizar e conservar ingredientes pré-cortados em balcões refrigerados, como saladas, queijos ou fiambres. Facilita o acesso rápido e higiénico aos componentes para a montagem de pratos durante o serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para a conservação de molhos, guarnições ou preparações base em câmaras frigoríficas ou para reabastecimento de banhos-maria. Otimiza a gestão de stocks e assegura a consistência das preparações ao longo do dia.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Indispensável na linha de buffet para exposição de pratos frios ou quentes, mantendo a temperatura adequada dos alimentos. Permite uma apresentação padronizada e um reabastecimento eficiente em eventos de grande escala.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Em pastelaria, para armazenar cremes, frutas cortadas ou massas pré-porcionadas em frio, mantendo a frescura. Em pizzarias, para organizar os ingredientes de cobertura na bancada de preparação, agilizando a montagem das pizzas.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize tampas GN adequadas para cada recipiente, minimizando a contaminação cruzada e a perda de temperatura dos alimentos.
- Após cada utilização, lave com detergente neutro e água quente, enxaguando bem e secando para evitar manchas e assegurar a máxima higiene.
- Garanta que os recipientes são identificados com etiquetas de data e produto, cumprindo os requisitos HACCP para rastreabilidade e segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para ter os ingredientes da sua secção organizados e acessíveis, agilizando o empratamento durante o pico de serviço.
- Gerente de Cozinha — Permite a padronização do armazenamento e transporte de alimentos, garantindo a conformidade com as normas de higiene e otimizando o inventário.
- Proprietário de Snack-Bar — Facilita a exposição higiénica de ingredientes para sandes e saladas, melhorando a eficiência do serviço e a perceção de qualidade.
Precisa de conselhos?
Fale com os nossos especialistas; teremos todo o gosto em ajudar a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Assadeira de Alumínio Antiaderente 40x30 cm com Pegas Móveis
O preço original era: 37,80 €.28,35 €O preço atual é: 28,35 €. + IVA
Cubeta Gastronorm GN 1/4 100mm Profundidade Transparente
O preço original era: 6,45 €.4,84 €O preço atual é: 4,84 €. + IVA
Cuba Gastronorm GN 1/4 Polipropileno 3.47L — 150mm Profundidade
O preço original era: 2,43 €.1,82 €O preço atual é: 1,82 €. + IVA
Contentor Gastronorm GN1/6 Inox Liso – 65mm Profundidade
O preço original era: 5,50 €.4,13 €O preço atual é: 4,13 €. + IVA
Quem comprou também levou
Cubeta Gastronorm GN 1/2 200mm Profundidade 11.2L Transparente
O preço original era: 10,50 €.7,88 €O preço atual é: 7,88 €. + IVA
Capas Descartáveis Polietileno para Carros GN 1/1 - Pack 100
O preço original era: 109,88 €.82,41 €O preço atual é: 82,41 €. + IVA
Armário de Aquecimento Elétrico 10 GN 2/1 ou 20 GN 1/1 Aço Inox
O preço original era: 2 149,50 €.1 612,13 €O preço atual é: 1 612,13 €. + IVA
Cuvete Gastronorm GN 2/1 Inox 150mm Profundidade 42L
O preço original era: 136,00 €.106,08 €O preço atual é: 106,08 €. + IVA
Deixe a sua avaliação