Recipiente GN 1/4 1.7L Transparente para Altas Temperaturas
Recipiente GN 1/4 de 1.7L em Grilamid, resistente a -40°C a 150°C. Ideal para armazenamento, preparação e serviço, compatível com micro-ondas e congeladores.
Recipiente Gastronorm GN 1/4 — Recipiente GN 1/4 Alta Temperatura — Características Técnicas
| Tipo | Recipiente Gastronorm |
| Formato GN | 1/4 |
| Capacidade | 1.7 L |
| Material | Grilamid (Poliamida de elevada qualidade, sem BPA) |
| Cor | Transparente (com toque leve de amarelo) |
| Resistência à Temperatura | -40 °C a 150 °C |
| Dimensões (CxLxA) | 265x162x65 mm |
| Peso Líquido | 0.2 kg |
| Lavável na Máquina | Sim |
| Não Absorve Odores/Sabores | Sim |
| Utilização | Micro-ondas, banho-maria, réchauds, congeladores, abatedores de temperatura, frigoríficos |
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/4 é indispensável em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares, empresariais e hospitalares. É ideal para hamburgarias, snack-bares, pastelarias com confeção, e para operações de catering e hotelaria que exigem armazenamento, preparação e serviço de alimentos em condições de temperatura controlada, tanto para frio como para calor.Recipiente GN 1/4 — Principais Vantagens
- Versatilidade Térmica: Suporta uma vasta gama de temperaturas, permitindo a sua utilização em congeladores, abatedores de temperatura, fornos micro-ondas, banho-maria e réchauds.
- Durabilidade Superior: Fabricado em Grilamid, um polímero de alta resistência ao impacto, garante uma longa vida útil mesmo em ambientes de uso intensivo.
- Higiene e Segurança Alimentar: Não absorve odores nem sabores, é isento de BPA e totalmente lavável na máquina, assegurando a máxima segurança e higiene dos alimentos.
- Transparência Otimizada: A sua elevada transparência facilita a identificação rápida do conteúdo, otimizando a gestão de stocks e a organização na cozinha.
- Eficiência Operacional: Compatível com o sistema Gastronorm, integra-se facilmente nos equipamentos existentes, melhorando a eficiência dos processos de preparação e serviço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE869581 |
| EAN | 8711369869581 |
Este recipiente GN 1/4 em Grilamid é apto para máquina de lavar loiça, o que simplifica a sua higienização diária em cozinhas profissionais. A sua superfície não porosa impede a acumulação de resíduos e a absorção de odores, garantindo uma limpeza eficaz e duradoura.
O recipiente GN 1/4 foi concebido para ser compatível com o sistema Gastronorm universal, adaptando-se a fornos combinados, banhos-maria, abatedores de temperatura e frigoríficos. As suas dimensões de 265x162x65mm permitem uma integração perfeita em diversos balcões e estruturas de serviço.
O Grilamid é uma poliamida de alta qualidade e sem BPA, conhecida pela sua excepcional resistência a temperaturas extremas, de -40°C a 150°C. Além disso, não absorve odores nem sabores, preservando a qualidade dos alimentos e prolongando a vida útil do recipiente.
Este recipiente é ideal para uma vasta gama de aplicações, desde a congelação rápida em abatedores de temperatura até ao reaquecimento em micro-ondas ou manutenção em banho-maria e réchauds. A sua transparência facilita a identificação do conteúdo, otimizando a gestão de stock em cozinhas de restauração ou catering.
Sim, o Grilamid confere a este recipiente uma alta resistência ao impacto, tornando-o adequado para o uso intensivo em cozinhas profissionais com grande volume de trabalho. A sua robustez minimiza o risco de quebras e substituições frequentes, contribuindo para a segurança alimentar e a eficiência operacional.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente dos alimentos é crítica para o sucesso do ciclo de produção, desde a mise en place até ao serviço durante o rush do almoço. Este recipiente GN 1/4 (HE869581), com 1.7 litros de capacidade, é uma ferramenta indispensável para este fluxo. Fabricado em Grilamid de alta qualidade, permite o manuseamento seguro de ingredientes e preparações, suportando temperaturas extremas de -40 °C a 150 °C, garantindo versatilidade e conformidade em diversas fases da confeção e conservação. A sua transparência otimiza a identificação do conteúdo, poupando tempo valioso.
Snack-bar de Bairro
Permite o armazenamento de molhos caseiros ou legumes pré-cortados em frigorífico, mantendo a organização e frescura para o serviço rápido. Facilita o controlo visual do stock e a reposição atempada durante a operação.
Restaurante de Volume Médio
Utilizado para a conservação de sopas ou guisados no frio, e posterior reaquecimento em banho-maria para o serviço. A transparência agiliza a identificação dos pratos prontos ou semipreparados, otimizando o fluxo da cozinha.
Cantina Empresarial
Essencial para o portionamento e armazenamento de componentes de refeição em abatedor de temperatura ou congelador. O Grilamid garante a segurança e integridade dos alimentos em grandes volumes, suportando as variações térmicas exigidas.
Pastelaria com Confeção Própria
Serve para armazenar cremes de pasteleiro quentes ou frutas em calda, tanto no frio como para reaquecimento suave. A sua resistência a altas temperaturas é crucial para manter a qualidade de produtos delicados que necessitam de controlo térmico rigoroso.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize a transparência do recipiente HE869581 para etiquetar o conteúdo apenas com data de produção e validade, agilizando a rotação de stock sem necessidade de abrir.
- Lave os recipientes imediatamente após o uso em máquina de loiça a altas temperaturas, assegurando a remoção completa de resíduos e a desinfeção para prevenir contaminação cruzada.
- Padronize o uso destes recipientes GN 1/4 para categorias específicas de ingredientes ou preparações (ex: todos os molhos de base num GN 1/4), facilitando a organização e o acesso rápido.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante que os ingredientes e as preparações estão organizados e prontos para o serviço, usando a transparência para rápida identificação e minimização de desperdício.
- Chefe de Partida (Garde Manger/Quente) — Utiliza estes recipientes para a mise en place de componentes frios ou quentes, assegurando a conservação adequada e a transição segura entre as diferentes temperaturas.
- Proprietário de Snack-bar/Café — Valoriza a durabilidade do Grilamid e a versatilidade térmica para otimizar o armazenamento e serviço de produtos diversos, reduzindo custos de substituição e melhorando a higiene.
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