Cuba Gastronorm Inox GN 2/4, Altura 20mm

Name: Cuba Gastronorm GN 2/4 | Aço Inox para Cozinha Profissional
Brand: HENDI
SKU: HE801871
Price: 14.89 EUR
Availability: InStock

0 avaliações

| Fabricante: HENDI

1/4

Cuba Gastronorm Inox GN 2/4, Altura 20mm

19,85 €

14,89 €

+IVA: 18,31 €

SKU: HE801871

Em stock

Entrega garantida

Pagamentos seguros e protegidos

Ganhar 14 pontos de fidelidade

Ficha Técnica PDF

Cuba Gastronorm GN 2/4 em aço inoxidável 18/10, robusta e fácil de limpar. Ideal para fornos, frigoríficos, banho-maria e réchauds em cozinhas profissionais.

Inicie a sua cozinha profissional com a indispensável Cuba Gastronorm Inox GN 2/4. Concebida para as exigências da restauração moderna, esta cuba em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade oferece durabilidade superior e resistência à corrosão. A sua robustez garante um desempenho fiável no quotidiano de operações intensivas, desde o armazenamento refrigerado à confeção em fornos de convecção ou serviço em sistemas de banho-maria. Otimize a gestão de ingredientes e a apresentação de pratos, mantendo os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.

Cuba Gastronorm GN 2/4 — Características Técnicas

Tipo Gastronorm	GN 2/4
Material	Aço inoxidável 18/10
Capacidade	1,2 Litros
Altura	20 mm
Dimensões (CxLxA)	530x162x20 mm
Peso Líquido	0,5 kg
Compatibilidade	Fornos de convecção, frigoríficos, banho-maria, réchauds

Aplicações Profissionais

A versatilidade da Cuba Gastronorm GN 2/4 torna-a um ativo inestimável em diversas áreas da hotelaria e restauração. É ideal para a preparação de ingredientes no mise en place diário de um chef executivo, o armazenamento otimizado de pequenas porções em frigoríficos de hotel, ou o serviço organizado em buffets de catering. Desde a conservação de molhos delicados à manutenção de acompanhamentos quentes em réchauds, esta cuba assegura a integridade dos alimentos e a eficiência do serviço, fundamental para um restaurante com elevado volume de clientes.

Porquê Escolher Este Equipamento

Optar por esta Cuba Gastronorm significa investir em fiabilidade e conformidade. Fabricada segundo as normas mais exigentes, o aço inoxidável 18/10 não só garante uma vida útil prolongada, como também facilita a limpeza profunda e a desinfeção, cruciais para o cumprimento das diretrizes HACCP. Os seus rebordos lisos eliminam pontos de acumulação de resíduos, e a sua resistência a variações de temperatura permite a transição direta entre diferentes etapas de confeção e conservação, simplificando processos e reduzindo o risco de contaminação cruzada na sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade e as dimensões exatas desta Cuba Gastronorm?▼

Esta Cuba Gastronorm GN 2/4 possui uma capacidade de 1,2 litros e dimensões de 530x162x20mm (comprimento x largura x altura), ideal para porções controladas e organização.

Qual o material de fabrico e os seus benefícios para uso profissional?▼

Fabricada em aço inoxidável 18/10, esta cuba oferece excelente durabilidade, resistência à corrosão e é altamente higiénica, aspetos cruciais para a segurança alimentar em ambientes profissionais.

Em que tipos de equipamentos esta cuba pode ser utilizada?▼

É versátil e compatível com fornos de convecção, frigoríficos, sistemas de banho-maria e réchauds, permitindo flexibilidade na confeção, conservação e serviço de alimentos.

Como garantir a correta higiene e manutenção da Cuba Gastronorm?▼

A limpeza é simples: lave com água e detergente neutro, enxague bem e seque completamente para evitar manchas. É apta para máquinas de lavar loiça industrial, garantindo a sua desinfeção eficaz.

Esta Cuba Gastronorm é adequada para armazenamento a frio e a quente?▼

Sim, o aço inoxidável 18/10 confere-lhe excelente resistência a grandes variações de temperatura, tornando-a perfeita tanto para conservação em frio como para manter alimentos quentes.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação Cancelar resposta

Marca	HENDI
Modelo	HE801871
EAN	8711369801871

Qual a principal vantagem do aço inoxidável 18/10 para esta cuba Gastronorm?

O aço inoxidável 18/10 é reconhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização. Garante que a cuba não reaja com os alimentos, mantendo a integridade e sabor dos mesmos, e suporta lavagens frequentes a altas temperaturas.

É possível usar esta cuba em fornos de convecção?

Sim, esta cuba Gastronorm é perfeitamente adequada para utilização em fornos de convecção. O seu material de alta qualidade garante que suporta as temperaturas elevadas necessárias para a confeção e aquecimento, sem deformar ou libertar substâncias nocivas.

Como se efetua a limpeza e manutenção para garantir a sua longevidade?

A limpeza é simplificada pelos seus rebordos lisos e material resistente. Pode ser lavada à mão com detergente neutro ou em máquinas de lavar loiça industriais. Para preservar o brilho e evitar manchas, recomenda-se secar imediatamente após a lavagem.

Qual o tipo de operações de restauração onde esta cuba é mais indicada?

É ideal para restaurantes, cozinhas de hotelaria, serviços de catering e snack-bares que necessitem de um recipiente versátil para preparação, armazenamento refrigerado ou congelado, aquecimento em banho-maria e apresentação de alimentos em buffets. A sua padronização GN 2/4 assegura fácil integração.

Este modelo de Cuba Gastronorm é compatível com que outros equipamentos?

A padronização GN 2/4 (530x162mm) torna-a compatível com uma vasta gama de equipamentos Gastronorm, incluindo fornos convecção, frigoríficos, réchauds e sistemas de banho-maria. As suas dimensões permitem encaixe perfeito em estruturas e suportes GN da mesma especificação.

Introdução

A Cuba Gastronorm Inox GN 2/4 (HE801871) é uma ferramenta indispensável para a otimização do fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. A sua profundidade reduzida de 20mm torna-a ideal para o controlo preciso de porções e uma gestão eficiente de ingredientes, desde o *mise en place* à apresentação final. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta durabilidade, garante higiene superior, estabilidade térmica e fiabilidade a longo prazo em ambientes de alta exigência, suportando refrigeração, cocção e serviço em banho-maria. É um elemento fundamental para manter rigorosos padrões de segurança alimentar e eficiência operacional.

Mise en Place e Preparação de Ingredientes

Perfeita para organizar pequenos volumes de ingredientes frescos, como ervas picadas, especiarias ou guarnições para pratos. Facilita o acesso rápido e a reposição eficiente durante o pico de serviço, otimizando a bancada do chef.

Conservação Refrigerada de Pequenas Porções

Ideal para armazenar molhos delicados, purés de legumes ou pequenas quantidades de sobremesas individuais em câmaras frigoríficas. A sua altura reduzida permite maximizar o espaço de armazenamento e evitar a contaminação cruzada.

Serviço em Buffets e Banho-Maria (Entradas/Acompanhamentos)

Excelente para apresentar e manter pequenas porções de entradas frias, *amuse-bouches* ou acompanhamentos quentes como molhos em sistemas de banho-maria. Garante a temperatura ideal e uma apresentação cuidada ao cliente.

Organização de Estações de Trabalho (Bar/Pequenos-almoços)

Utilizada para organizar *toppings* de pastelaria, frutas fatiadas para pequenos-almoços ou elementos para cocktails em bares. Promove a higiene e a eficiência no serviço, mantendo os ingredientes acessíveis e protegidos.

Dicas Profissionais

OPERAÇÃO: Utilize esta cuba para pré-preparar ingredientes em porções exatas, agilizando o empratamento e garantindo a consistência das doses durante o serviço.
LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada uso, lave a cuba em máquina de lavar loiça industrial ou manualmente com detergente neutro e seque-a imediatamente para evitar manchas e calcário.
CONFORMIDADE: Assegure sempre a identificação clara do conteúdo e da data de preparação nas cubas, cumprindo as diretrizes HACCP para rastreabilidade e segurança alimentar.

Perfiis Alvos

Chef de Cozinha — Responsável pela gestão da brigada e pela qualidade da confeção, valoriza a organização e a padronização no *mise en place*.
Responsável de F&B — Supervisiona a eficiência operacional e a rentabilidade, procurando equipamentos que otimizem o armazenamento e o serviço em buffets.
Comprador Hoteleiro — Encarregado de adquirir equipamentos duráveis e versáteis que cumpram as normas de higiene e se integrem em diversos sistemas de serviço.