Contentor Gastronorm 1/4 Hendi, 5,5L, Transparente, 265x162x200mm

Name: Recipiente Gastronorm 1/4 5.5L Transparente | Hotelequip
Brand: HENDI
SKU: HE880357
Price: 7.61 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: HENDI

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Contentor Gastronorm 1/4 Hendi, 5,5L, Transparente, 265x162x200mm

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Ficha Técnica PDF

Contentor Gastronorm 1/4 transparente da Hendi, com 5,5 litros de capacidade, ideal para armazenamento e organização em cozinhas profissionais. Resistente a temperaturas de -40°C a 80°C, não absorve odores nem sabores, e é compatível com tampas e clipes HACCP (vendidos separadamente).

A otimização do armazenamento de ingredientes frescos é crucial para a eficiência da sua cozinha profissional, e este contentor de 5,5 litros, com dimensões GN 1/4, garante a máxima higiene e visibilidade. Fabricado para resistir a amplas variações de temperatura, é um aliado indispensável na gestão do seu mise en place diário.

Recipiente Gastronorm 1/4 — Aplicações Profissionais

Para o Chef de restaurante que exige rigor na conservação de alimentos e uma gestão visual rápida do stock, este contentor é perfeito para o armazenamento de pequenas porções de ingredientes preparados. Ideal também para cantinas e serviços de catering que necessitam de padronizar a mise en place e cumprir as normas HACCP com eficiência.

Conservação Superior — Principais Vantagens

A sua construção transparente permite uma identificação imediata do conteúdo, otimizando o tempo de serviço e reduzindo o desperdício alimentar. A resistência a temperaturas extremas, de -40°C a 80°C, assegura a integridade dos alimentos desde o ultracongelamento até ao banho-maria, sem absorver odores ou sabores, um pilar fundamental para a segurança alimentar e a conformidade com as diretrizes HACCP.

Características Técnicas

Dimensões (LxPxA)	265 × 162 × 200mm
Capacidade	5,5 Litros
Material	Plástico transparente de alta resistência
Resistência à Temperatura	-40 °C a 80 °C
Peso Líquido	0,34 kg

Como devo limpar e manter este recipiente Gastronorm?▼

Este recipiente é fácil de limpar e pode ser lavado na máquina de lavar loiça. O seu material não poroso impede a acumulação de resíduos e a absorção de odores, garantindo uma higiene impecável para o uso diário em cozinhas profissionais.

Este tamanho GN 1/4 é adequado para um negócio de pequena dimensão?▼

Sim, o formato GN 1/4 é extremamente versátil para negócios de pequena e média dimensão, permitindo o armazenamento eficiente de porções controladas de ingredientes. É ideal para otimizar o espaço em bancadas refrigeradas ou para a preparação de pequenas quantidades de molhos e guarnições.

As tampas e os clipes coloridos estão incluídos com o recipiente?▼

Não, as tampas e os clipes para tampas, disponíveis em várias cores para conformidade com as diretrizes HACCP, são vendidos separadamente. Esta abordagem permite-lhe personalizar o seu sistema de armazenamento de acordo com as necessidades específicas da sua cozinha e protocolos de segurança alimentar.

Como é que este recipiente contribui para as normas HACCP?▼

A transparência do material facilita a inspeção visual do conteúdo, enquanto a sua resistência a temperaturas extremas e a não absorção de odores previnem a contaminação cruzada. A compatibilidade com tampas herméticas e clipes coloridos (vendidos à parte) permite uma organização clara e segura, essencial para o cumprimento rigoroso das normas HACCP.

Este recipiente pode ser usado para ultracongelação?▼

Sim, com uma resistência a temperaturas até -40°C, este recipiente é perfeitamente adequado para ultracongelação. Garante a preservação da qualidade e segurança dos alimentos, sendo uma solução robusta para o armazenamento a longo prazo de produtos congelados em ambientes profissionais.

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Marca	HENDI
Modelo	HE880357
EAN	8711369880357

Como devo limpar e manter o recipiente Gastronorm?

Os recipientes Gastronorm podem ser lavados na máquina de lavar loiça. Evite o uso de agentes de limpeza abrasivos que possam danificar o material transparente. Verifique sempre se estão completamente secos antes de os empilhar.

Qual a capacidade exata deste recipiente Gastronorm 1/4?

Este recipiente Gastronorm 1/4 tem uma capacidade útil de 5,5 litros. As suas dimensões exteriores são 265x162mm, com uma profundidade de 200mm.

Este recipiente é adequado para congelar alimentos?

Sim, o material utilizado resiste a temperaturas entre -40 °C e 80 °C, sendo perfeitamente adequado para utilização em congeladores e frigoríficos.

É possível empilhar estes recipientes de forma segura?

Sim, os recipientes são concebidos para serem empilháveis. Para garantir uma vedação hermética e evitar deslizamentos, utilize as tampas compatíveis, disponíveis em separado.

Como posso organizar os alimentos por tipo neste recipiente?

Embora o recipiente seja transparente, recomendamos a utilização das tampas coloridas (vendidas separadamente) que cumprem as normas HACCP para codificar os alimentos por tipo ou data de validade. Isto facilita a gestão do stock e a identificação rápida.

Introdução

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do espaço e a integridade dos ingredientes são pilares para um ciclo de produção sem falhas. Este contentor Gastronorm 1/4, com 5,5 litros de capacidade e profundidade de 200mm (HE880357), é um componente essencial na organização da mise en place diária. Fabricado em plástico transparente de alta resistência, suporta variações térmicas de -40°C a 80°C, garantindo a conservação higiénica e a visibilidade imediata do stock, crucial para manter o ritmo durante o rush do almoço e otimizar a rotação de produtos.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Permite organizar e conservar eficientemente pequenas porções de vegetais cortados, molhos ou queijos. Otimiza o espaço refrigerado e garante a rápida identificação dos componentes para o serviço.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essencial para a mise en place de guarnições, como arroz, batatas cozidas, ou pequenas doses de molhos especiais. Facilita a agilidade do cozinheiro na linha durante o pico do serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Utilizado para o armazenamento padronizado de componentes pré-preparados, como legumes branqueados ou bases de sopa. Assegura a consistência e a segurança alimentar em grandes volumes de produção.

Especialidade: pastelaria

Ideal para a conservação de frutas frescas cortadas, cremes de pasteleiro ou massas fermentadas porcionadas. Mantém a frescura e evita a contaminação cruzada de ingredientes delicados.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize tampas compatíveis e clipes coloridos (vendidos separadamente) para identificar rapidamente o conteúdo e a data de preparação, otimizando o fluxo de trabalho durante o rush.
Lave os contentores em máquina de lavar loiça a temperaturas adequadas para plásticos, evitando detergentes abrasivos que possam comprometer a transparência e a integridade do material a longo prazo.
Implemente um sistema de rotação FIFO (First In, First Out) visível, utilizando a transparência do contentor e a codificação por cores das tampas, para assegurar a frescura dos alimentos e cumprir as diretrizes HACCP rigorosamente.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Necessita de acesso rápido e higiénico a ingredientes pré-preparados durante o serviço.
Responsável de Mise en Place — Organiza e prepara todos os componentes antes do serviço, dependendo da visibilidade e padronização para eficiência.
Chef de Partida — Gere a sua secção, utilizando estes contentores para otimizar o stock diário e assegurar a conformidade com as normas de higiene.