Recipiente Gastronorm 1/4, 4L, Transparente, 265x162x150mm
Recipiente Gastronorm 1/4 transparente de 4L, resistente a temperaturas de -40 °C a 90 °C. Ideal para armazenamento e exposição de alimentos, sem BPA.
Recipiente Gastronorm GN 1/4 — Características Técnicas
| Tipo | Recipiente Gastronorm 1/4 |
| Capacidade | 4 L |
| Cor | Transparente |
| Dimensões (CxLxA) | 265x162x150 mm |
| Resistência à Temperatura | -40 °C a 90 °C |
| Peso Líquido | 0,352 kg |
| Características do Material | Não absorve odores nem sabores, Sem Bisfenol A, Transparência muito clara |
Aplicações Profissionais
Este recipiente Gastronorm 1/4 é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de bairro e cantinas a hotéis e serviços de catering. É perfeito para buffets de saladas, expositores refrigerados em pastelarias e cafés, ou para o armazenamento organizado de ingredientes em cozinhas profissionais. A sua transparência permite uma rápida identificação do conteúdo, otimizando a gestão de stocks e a apresentação em roulotes e food trucks.Recipiente Gastronorm — Principais Vantagens
O design transparente oferece visibilidade imediata do conteúdo, facilitando a gestão e reposição. A sua resistência a temperaturas extremas (-40 °C a 90 °C) permite a utilização em ambientes de refrigeração, congelação e aquecimento (não cozedura direta). Fabricado com material que não absorve odores nem sabores e sem Bisfenol A, garante a segurança alimentar e a higiene, sendo fácil de limpar e manter. O formato Gastronorm 1/4 assegura compatibilidade com equipamentos padronizados.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE869512 |
| EAN | 8711369869512 |
Este recipiente é fabricado com um material transparente de alta qualidade, sem Bisfenol A, garantindo total segurança no contacto com alimentos. Não absorve odores nem sabores, preservando a qualidade dos ingredientes.
O recipiente é resistente a temperaturas entre -40 °C e 90 °C. É ideal para refrigeração, congelação e manutenção de alimentos quentes em banho-maria ou buffets, mas não é adequado para fornos ou micro-ondas.
Sim, a sua construção robusta e a resistência ao material permitem a lavagem em máquinas de lavar loiça industriais. Recomenda-se o uso de detergentes neutros para prolongar a sua transparência e vida útil.
O formato GN 1/4 é ideal para porções menores, como molhos, guarnições, ingredientes para mise en place, ou para organização em frigoríficos de bancada. A sua transparência facilita a identificação rápida do conteúdo.
Este recipiente segue a norma Gastronorm GN 1/4, sendo compatível com todas as tampas padrão GN 1/4 disponíveis no mercado. Isto assegura um ajuste hermético e eficiente para a conservação dos alimentos.
Introdução
Na dinâmica de uma cozinha profissional, a organização e a visibilidade dos ingredientes são cruciais para a eficiência. Este recipiente Gastronorm 1/4, com 4 litros de capacidade e construção transparente, é uma ferramenta passiva indispensável. Permite a arrumação sistemática de semipreparados e componentes de pratos, suportando temperaturas de -40 °C a 90 °C. É fundamental para a mise en place diária e para a rápida identificação de stock, otimizando o fluxo de trabalho desde a preparação até ao serviço, especialmente durante o rush do almoço ou jantar, acelerando o ciclo de produção.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Utilizado para organizar toppings de sandes, molhos especiais ou vegetais picados na linha de serviço. Otimiza o espaço de bancada e acelera a montagem dos pratos durante os picos de afluxo de clientes.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para a mise en place de guarnições pré-preparadas, molhos de base ou porções de ingredientes para pratos específicos. Garante que todos os componentes estão visíveis e acessíveis, reduzindo o tempo de espera na expedição.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Empregado para o armazenamento fracionado de ingredientes em câmaras frigoríficas ou para a apresentação em buffets frios. Facilita a gestão de grandes quantidades de produtos e a manutenção da qualidade em diferentes pontos de serviço.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Perfeito para expor recheios de pastelaria, frutas cortadas ou ingredientes para pizzas em balcões refrigerados. A transparência permite ao cliente ver o produto e ao funcionário reabastecer com precisão e rapidez.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas adequadas para preservar a frescura e evitar contaminação cruzada, especialmente em frigoríficos de bancada ou buffets.
- Lave os recipientes imediatamente após o uso com detergente neutro e água quente, ou em máquina de loiça profissional, para evitar a acumulação de resíduos e manter a transparência.
- Rotule sempre os recipientes com o nome do produto e a data de preparação/abertura, seguindo rigorosamente os princípios HACCP para segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para manter a sua estação organizada e os ingredientes de mise en place prontos a usar durante o serviço.
- Gerente de Stock/Economato — Facilita a identificação visual rápida de produtos armazenados, otimizando a rotação de stock e minimizando desperdício.
- Proprietário de Café/Snack-Bar — Permite a exposição higiénica de ingredientes frescos em balcões refrigerados, melhorando a apresentação e a eficiência do atendimento.
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