Recipiente Gastronorm 1/4 Preto 4L - 265x162x150mm Policarbonato

Name: Recipiente Gastronorm 1/4 — Policarbonato Preto | Hotelequip
Brand: HENDI
SKU: HE862612
Price: 8.49 EUR
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| Fabricante: HENDI

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Recipiente Gastronorm 1/4 Preto 4L - 265x162x150mm Policarbonato

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Ficha Técnica PDF

Recipiente Gastronorm 1/4 de 4L, em policarbonato preto, com 265x162x150mm. Resistente a temperaturas de -40 °C a 110 °C, não absorve odores nem sabores.

Este recipiente Gastronorm 1/4, fabricado em policarbonato preto de alta qualidade, oferece uma solução robusta e higiénica para o armazenamento e exposição de alimentos em ambientes profissionais, suportando temperaturas de -40 °C a 110 °C.

Recipiente Gastronorm 1/4 — Características Técnicas

Tipo Gastronorm	GN 1/4
Capacidade	4 L
Cor	Preto
Material	Policarbonato
Dimensões (CxLxA)	265x162x150 mm
Peso Líquido	0,36 kg
Resistência à Temperatura	-40 °C a 110 °C

Aplicações Profissionais

Ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, hamburgarias e snack-bares, até cantinas escolares e empresariais. Perfeito para buffets de hotéis, serviços de catering e food trucks, onde a apresentação e a conservação dos alimentos são cruciais. Utilizado para armazenar ingredientes na área de preparação ou para servir pratos quentes e frios em vitrines refrigeradas ou aquecidas.

Recipiente Gastronorm — Principais Vantagens

**Durabilidade:** Fabricado em policarbonato robusto, resistente a impactos e ao uso contínuo em ambientes exigentes.
**Higiene:** O material não absorve odores nem sabores, facilitando a limpeza e evitando a contaminação cruzada.
**Versatilidade Térmica:** Suporta uma ampla gama de temperaturas, adequado para congelação, refrigeração e aquecimento.
**Otimização de Espaço:** Compatível com o sistema Gastronorm, permite uma organização eficiente em frigoríficos, fornos e buffets.
**Apresentação:** A cor preta confere um aspeto moderno e elegante, ideal para a exposição de alimentos em buffets e vitrines.

Este recipiente pode ser utilizado em fornos?▼

Sim, este recipiente de policarbonato é resistente a temperaturas até 110 °C, sendo adequado para manter alimentos quentes em banhos-maria ou fornos a baixas temperaturas, mas não para cozedura direta a altas temperaturas.

É seguro para armazenar alimentos ácidos ou com cheiro forte?▼

Sim, o policarbonato de alta qualidade deste recipiente não absorve odores nem sabores, tornando-o ideal para o armazenamento seguro de uma vasta gama de alimentos, incluindo os mais ácidos ou aromáticos.

Qual a profundidade deste recipiente Gastronorm?▼

Este recipiente Gastronorm 1/4 tem uma profundidade de 150 mm, o que lhe confere uma capacidade de 4 litros, adequada para diversas aplicações em cozinhas profissionais.

Pode ser lavado na máquina de lavar louça industrial?▼

Sim, o material de policarbonato é resistente e pode ser lavado em máquinas de lavar louça industriais, garantindo uma limpeza eficiente e higiénica para o uso diário.

É compatível com tampas Gastronorm standard?▼

Sim, por ser um recipiente Gastronorm de tamanho standard GN 1/4, é totalmente compatível com tampas e outros acessórios Gastronorm de dimensão GN 1/4, permitindo vedação e empilhamento.

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Marca	HENDI
Modelo	HE862612
EAN	8711369862612

Como limpar e higienizar o recipiente Gastronorm 1/4 de policarbonato?

O policarbonato preto é fácil de limpar e pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar loiça profissional. A sua superfície não porosa impede a absorção de odores e sabores, assegurando a máxima higiene para diferentes tipos de alimentos.

Quais as dimensões exatas e a capacidade deste recipiente Gastronorm 1/4?

Este recipiente GN 1/4 possui dimensões aproximadas de 265x162x150mm (C x L x A) e uma capacidade de 4 litros. É padronizado para encaixar perfeitamente em bancadas, frigoríficos e buffets que aceitam o formato Gastronorm 1/4.

Que vantagens oferece o policarbonato preto e a sua resistência à temperatura?

O policarbonato preto é extremamente durável e resiste a temperaturas de -40 °C a 110 °C. Esta versatilidade permite o seu uso seguro tanto em câmaras frigoríficas para ultracongelamento como em buffets aquecidos ou banhos-maria.

Em que tipo de estabelecimentos é este recipiente Gastronorm mais adequado?

Este recipiente é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional a pastelarias, food trucks ou cantinas. A sua cor preta é particularmente valorizada em buffets para uma apresentação elegante e diferenciada.

Este recipiente de policarbonato é resistente a impactos e uso intensivo?

Sim, o policarbonato é um material robusto, concebido para resistir ao uso intensivo e a impactos comuns em cozinhas profissionais. A sua durabilidade garante uma vida útil prolongada, mesmo em ambientes de ritmo acelerado.

Introdução

Na gestão do rush do almoço, a organização da mise en place é crucial para a eficiência. Este recipiente Gastronorm 1/4 (HE862612), com 4 litros de capacidade, fabricado em policarbonato preto de alta qualidade e resistente a temperaturas de -40°C a 110°C, é uma ferramenta base para a otimização do ciclo de produção. A sua robustez e versatilidade térmica permitem uma gestão eficiente de ingredientes, desde a preparação à conservação e exposição, assegurando a higiene e a padronização necessárias em qualquer cozinha profissional.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Tasca

Para um snack-bar com serviço de pratos do dia, este recipiente é utilizado para armazenar saladas ou acompanhamentos frios na vitrine. Garante a manutenção da frescura dos alimentos e uma apresentação higiénica ao cliente.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Num restaurante com menu diário, serve para a pré-preparação de legumes cortados ou bases de molhos no frigorífico. Permite agilizar o serviço e manter a organização da câmara fria durante o pico de trabalho.

Operação de grande volume: Hotel ou Cantina

Em cantinas empresariais, é indispensável para o transporte seguro de componentes de refeição entre a cozinha central e as linhas de distribuição. Facilita a gestão de porções e a manutenção da cadeia de frio ou calor até ao momento do serviço.

Especialidade: Pizzaria

Numa pizzaria, este GN 1/4 preto pode ser usado para exibir toppings frios como azeitonas ou fiambre picado na bancada refrigerada. A cor preta realça os ingredientes, melhorando a apresentação visual para o cliente.

Dicas Profissionais

Para otimizar a conservação, utilize sempre a tampa adequada para o GN 1/4 (HE862612), minimizando a exposição ao ar e a perda de temperatura dos alimentos.
Lave o recipiente imediatamente após o uso em máquina de lavar loiça industrial ou com água quente e detergente neutro, evitando o uso de abrasivos que possam danificar o policarbonato e comprometer a higiene.
Padronize o uso dos recipientes pretos para ingredientes específicos em bancadas de preparação frias, facilitando a identificação rápida e a reposição durante o serviço.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-Bar — Valoriza a durabilidade do policarbonato e a facilidade de limpeza, minimizando custos de substituição e assegurando a higiene alimentar.
Cozinheiro de Partida — Utiliza-o para a organização da sua estação de trabalho, garantindo que a mise en place está pronta e acessível para o serviço.
Gerente de F&B de Hotel — Assegura a padronização na apresentação de buffets e a conformidade com as normas de segurança alimentar na conservação de alimentos.