Contentor Gastronorm 1/3 Transparente 7,8L HENDI - Policarbonato
Contentor Gastronorm 1/3 transparente da HENDI, com 7,8 litros de capacidade e dimensões de 325x176x200mm. Fabricado em policarbonato resistente a temperaturas de -40°C a 80°C, ideal para armazenamento e organização de alimentos em cozinhas profissionais, facilitando a visualização do conteúdo e o cumprimento das normas HACCP.
Recipiente Gastronorm GN 1/3 — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Tipo | Contentor Gastronorm |
| Formato GN | GN 1/3 |
| Capacidade | 7,8 Litros |
| Dimensões (LxPxA) | 325 × 176 × 200 mm |
| Material | Policarbonato Transparente |
| Peso Líquido | 0,44 kg |
| Resistência à Temperatura | -40 °C a 80 °C |
Aplicações Profissionais
Para o Chef de restaurante que gere uma cozinha de produção intensiva, este recipiente é ideal para a organização de ingredientes frescos e semi-preparados, facilitando o fluxo de trabalho. O Gestor de F&B de hotel ou catering beneficia da sua versatilidade para armazenamento em câmaras frigoríficas ou para transporte seguro de alimentos, mantendo a conformidade com as normas HACCP. Em pastelarias e pizzarias, a transparência agiliza a identificação de massas, recheios ou coberturas, otimizando o tempo de serviço.Armazenamento Transparente — Principais Vantagens
A construção em policarbonato transparente de alta qualidade permite uma visibilidade instantânea do conteúdo, reduzindo o tempo de procura e o desperdício alimentar. A sua resistência a temperaturas extremas, de -40 °C a 80 °C, garante a segurança e integridade dos alimentos desde o congelador ao banho-maria, enquanto a compatibilidade com tampas herméticas (vendidas separadamente) e etiquetas impermeáveis facilita o controlo HACCP e a rastreabilidade. Não absorve odores nem sabores, preservando a qualidade original dos ingredientes.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE880258 |
| EAN | 8711369880258 |
Pode ser lavado manualmente com detergente neutro ou em máquina de lavar loiça industrial. Evite esponjas abrasivas para não riscar a superfície. Verifique sempre se está completamente seco antes de guardar.
Este recipiente possui uma capacidade de 7.8 litros e as suas dimensões exteriores são 325mm (comprimento) x 176mm (largura) x 200mm (altura).
Sim, este recipiente é resistente a temperaturas entre -40°C e 80°C, sendo adequado para utilização em frigoríficos e congeladores profissionais.
Não, as tampas são vendidas separadamente. Temos disponíveis tampas em polipropileno ou aço inoxidável, compatíveis com este modelo.
As tampas e clipes coloridos (verde, amarelo, azul, vermelho ou roxo) seguem as diretrizes HACCP, permitindo a codificação por cores para identificar o conteúdo e prevenir contaminações cruzadas em cozinhas profissionais.
Introdução
A gestão eficiente da mise en place e a conservação de ingredientes são pilares para qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço. O contentor GN 1/3 HE880258, com 7,8 litros de capacidade e construído em policarbonato transparente, é uma ferramenta essencial para este ciclo de produção. A sua resistência a temperaturas de -40°C a 80°C permite um controlo visual rápido do conteúdo, otimizando o fluxo de trabalho e a rastreabilidade dos produtos.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar/Hamburgaria
Utilizado para organizar e manter ingredientes frescos como alface picada, tomate fatiado ou molhos caseiros na linha de montagem. Permite reabastecimentos rápidos e uma visibilidade imediata do stock disponível durante o serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Serve para armazenar pré-preparados como bases de molho, vegetais cortados ou porções de carne para o serviço diário. Facilita a rotação de stock e a preparação atempada para os picos de trabalho.
Operação de grande volume: Catering/Cantina
Empregado no transporte seguro e higiénico de alimentos semi-preparados ou acabados para eventos externos ou refeitórios. A transparência auxilia na identificação rápida de lotes e na conformidade com os procedimentos HACCP.
Especialidade: Pastelaria
Usado para conservar cremes, frutas cortadas ou massas levedadas em refrigeração. A transparência assegura que os pasteleiros identifiquem rapidamente os componentes para montagem de sobremesas ou bolos.
Dicas Profissionais
- Operação: Para máximo rendimento, utilize o contentor HE880258 para porcionar ingredientes de alta rotação na linha de serviço, garantindo a sua frescura e evitando interrupções.
- Limpeza/Manutenção: Lave diariamente com detergente neutro e água morna, ou em máquina de lavar loiça industrial, evitando produtos abrasivos para preservar a transparência e a integridade do policarbonato.
- Conformidade: Implemente um sistema de etiquetas impermeáveis ou tampas coloridas (vendidas separadamente) para identificar claramente o conteúdo, data de preparação e validade, cumprindo as diretrizes HACCP para prevenção de contaminações.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Necessita de otimização de espaço e tempo para gerir um inventário limitado, garantindo a frescura dos produtos e a rapidez no atendimento.
- Chef de Partie — Depende da organização e acessibilidade dos ingredientes para manter a eficiência da sua secção, assegurando que a mise en place esteja sempre pronta para o serviço.
- Gestor de Produção de Cantina — Requer soluções robustas para o armazenamento e transporte de grandes volumes de alimentos, priorizando a segurança alimentar e a rastreabilidade em todo o ciclo de produção.
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