Cuba Gastronorm 1/2 Profissional 9,5L (H)150mm

Name: Cuba Gastronorm 1/2 | Comprar Recipientes GN Profissionais
Brand: HENDI
SKU: HE806340
Price: 12.67 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: HENDI

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Cuba Gastronorm 1/2 Profissional 9,5L (H)150mm

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Cuba Gastronorm 1/2 de 9,5L e altura de 150mm, com cantos reforçados para máxima durabilidade. Ideal para confeção, refrigeração e serviço. Fácil de limpar.

Maximize a versatilidade na sua cozinha profissional com a cuba Gastronorm 1/2 de 9,5 litros e 150mm de altura. Concebida para resistir ao uso intenso, os seus cantos reforçados garantem uma durabilidade excecional, suportando as exigências diárias de restaurantes e hotéis. A sua superfície lisa e os rebordos polidos asseguram uma limpeza rápida e eficaz, crucial para manter os padrões HACCP. Além disso, a capacidade de ser utilizada em fornos de convecção, câmaras frigoríficas e sistemas de banho-maria oferece uma flexibilidade operacional sem igual.

Cuba Gastronorm 1/2 — Características Técnicas

Formato Gastronorm	GN 1/2
Capacidade	9,5 Litros
Altura	150 mm
Dimensões (CxLxA)	325 x 265 x 150 mm
Peso Líquido	0,84 kg

Aplicações Profissionais

Esta cuba é um elemento indispensável para a gestão eficaz de alimentos em qualquer cozinha profissional. É perfeita para a preparação prévia de ingredientes (mise en place), o armazenamento refrigerado de molhos e vegetais, ou para manter alimentos quentes em sistemas de banho-maria e réchauds em buffets de hotelaria. A sua robustez permite também a utilização direta em fornos de convecção para assados ou gratinados, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência no seu restaurante.

Porquê Escolher Este Equipamento

A seleção de uma cuba Gastronorm vai além da simples capacidade; a resistência e adaptabilidade são cruciais. Este modelo de 9,5 litros destaca-se pela sua construção robusta com cantos reforçados, minimizando o risco de deformação sob uso contínuo e altas temperaturas. A sua compatibilidade com uma vasta gama de equipamentos padrão Gastronorm garante que a sua equipa pode transitar alimentos do frigorífico para o forno e para o serviço sem interrupções, poupando tempo e maximizando a produtividade diária.

Perguntas Frequentes

Quais são as principais utilizações desta Cuba Gastronorm 1/2 numa cozinha profissional?▼

Esta cuba é extremamente versátil, ideal para armazenamento de alimentos em câmaras frigoríficas, para cozinhar em fornos de convecção, para manter pratos quentes em banhos-maria ou réchauds, e para a organização de ingredientes na área de preparação. A sua funcionalidade abrange desde a preparação (mise en place) até ao serviço final.

Como se garante a durabilidade e resistência desta cuba em ambientes de alta exigência?▼

A sua construção incorpora cantos reforçados, o que aumenta significativamente a resistência a impactos e deformações. Este design robusto é crucial para o manuseamento diário e a longevidade em cozinhas com elevado volume de trabalho.

Quais são as dimensões exatas da Cuba Gastronorm 1/2 e a sua capacidade útil?▼

Esta cuba possui dimensões de 325x265x150mm (CxLxA), correspondendo ao padrão GN 1/2. Oferece uma capacidade generosa de 9,5 litros, adequada para porções médias a grandes de alimentos.

Esta cuba pode ser lavada na máquina de lavar loiça industrial?▼

Sim, os rebordos lisos e o design simples desta cuba facilitam imenso a limpeza. É perfeitamente compatível com máquinas de lavar loiça industriais, garantindo uma higiene impecável e rápida.

É possível empilhar várias destas cubas para otimizar o espaço de armazenamento?▼

Sim, as Cubas Gastronorm 1/2 são concebidas para serem empilháveis, permitindo uma organização eficiente tanto em frigoríficos como em prateleiras. Esta característica é fundamental para a otimização do espaço em qualquer área de armazenamento de alimentos.

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Marca	HENDI
Modelo	HE806340
EAN	8711369806340

Quais são as principais utilizações desta Cuba Gastronorm 1/2 numa cozinha profissional?

Como se garante a durabilidade e resistência desta cuba em ambientes de alta exigência?

Quais são as dimensões exatas da Cuba Gastronorm 1/2 e a sua capacidade útil?

Esta cuba possui dimensões de 325x265x150mm (CxLxA), correspondendo ao padrão GN 1/2. Oferece uma capacidade generosa de 9,5 litros, adequada para porções médias a grandes de alimentos.

Esta cuba pode ser lavada na máquina de lavar loiça industrial?

Sim, os rebordos lisos e o design simples desta cuba facilitam imenso a limpeza. É perfeitamente compatível com máquinas de lavar loiça industriais, garantindo uma higiene impecável e rápida.

É possível empilhar várias destas cubas para otimizar o espaço de armazenamento?

Introdução

A cuba Gastronorm 1/2 (HE806340) de 9,5 litros e 150mm de altura é um pilar de versatilidade e robustez na cozinha profissional portuguesa. Essencial para a gestão eficiente de alimentos, permite transitar do frigorífico para o forno e para o serviço com total segurança e higiene. Os seus cantos reforçados garantem durabilidade excecional, suportando o ritmo intenso de restaurantes e hotéis, enquanto a superfície lisa e rebordos polidos facilitam a limpeza e conformidade com as normas HACCP, otimizando fluxos de trabalho e produtividade diária.

Pré-preparação e Mise en Place

Organiza e armazena ingredientes cortados ou porcionados, como vegetais para sopas ou bases de molhos. Facilita uma execução rápida e consistente de pratos durante os picos de serviço, minimizando o tempo de resposta.

Armazenamento Refrigerado de Grandes Volumes

Ideal para guardar grandes quantidades de molhos, marinadas, ou componentes de pratos como feijoada ou cozido à portuguesa. Otimiza o espaço em câmaras frigoríficas, mantendo os alimentos frescos e organizados para uso posterior.

Manutenção de Temperatura em Buffets e Banho-Maria

Mantém pratos quentes, como arroz de marisco ou cataplana de peixe, à temperatura de serviço ideal em buffets de hotel ou eventos de catering. Garante a segurança alimentar e a qualidade sensorial dos alimentos por períodos prolongados.

Cozedura e Reaquecimento em Fornos de Convecção

Permite assar pequenas porções de gratinados, como bacalhau com natas, ou reaquecer componentes de pratos para serviço. Reduz a necessidade de transferências entre recipientes, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando a sujidade.

Dicas Profissionais

Dica de Operação: Para maximizar a eficiência, utilize tampas Gastronorm compatíveis para empilhar cubas, protegendo o conteúdo e otimizando o espaço vertical em frigoríficos ou carrinhos de serviço.
Dica de Limpeza/Manutenção: Após cada utilização, lave a cuba em máquina de lavar loiça industrial, garantindo a remoção de resíduos e a desinfeção eficaz, essencial para cumprir os requisitos HACCP.
Dica de Conformidade: Assegure a rastreabilidade dos alimentos armazenados utilizando etiquetas de data e conteúdo, e evite a contaminação cruzada dedicando cubas para grupos específicos de alimentos, conforme as diretrizes HACCP.

Perfiis Alvos

Chef Executivo — Supervisiona a totalidade das operações da cozinha, valorizando a eficiência, durabilidade e adaptabilidade dos equipamentos para otimizar a produção e a rentabilidade.
Responsável de F&B — Gere a aquisição de equipamentos e consumíveis para o estabelecimento, focando na relação custo-benefício, conformidade com normas de higiene e longevidade do investimento.
Cozinheiro de Linha — Utiliza diariamente as cubas em diversas estações, beneficiando da sua robustez, facilidade de manuseamento e capacidade de integração em diferentes processos de preparação e serviço.