Recipiente Gastronorm 1/2 Transparente Hendi 6,5L
Recipiente GN 1/2 transparente de 6,5 litros, ideal para conservação e apresentação. Não absorve odores, resistente a temperaturas de -40°C a 80°C.
Recipiente Gastronorm 1/2 — Aplicações Profissionais
Para o Chef de restaurante com 40-80 covers que exige clareza na mise en place e na conservação de molhos ou vegetais pré-preparados. O Gestor de catering ou cantina encontrará neste contentor uma solução robusta para o transporte e a apresentação higiénica de alimentos em buffets e linhas de serviço. Ideal para pastelarias e pizzarias que necessitam de armazenar massas, recheios ou coberturas, mantendo a frescura e a visibilidade para uma produção intensiva.Transparência e Higiene — Principais Vantagens
A neutralidade do material garante que não há absorção de odores nem sabores, preservando a integridade dos alimentos e evitando contaminações cruzadas. A resistência a um vasto espectro de temperaturas, de -40 °C a 80 °C, confere uma versatilidade excecional, permitindo a sua utilização desde ultracongeladores a banhos-maria. A transparência total facilita a identificação rápida do conteúdo, agilizando o serviço e a rotação de stock, um fator crítico para a eficiência operacional.Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 325 × 265 × 100mm |
| Capacidade | 6,5L |
| Material | Transparente |
| Resistência à Temperatura | -40 °C a 80 °C |
| Peso Líquido | 0,34kg |
| Não absorve odores nem sabores | Sim |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE880128 |
| EAN | 8711369880128 |
Este recipiente pode ser lavado na máquina de lavar louça. É feito de material transparente que não absorve odores nem sabores, facilitando a manutenção.
O recipiente tem uma capacidade de 6.5 litros e as suas dimensões aproximadas são 325x265x(A)100mm.
Sim, o recipiente é resistente a temperaturas entre os -40 °C e os 80 °C, sendo adequado para uso em congelador e em banho-maria.
O recipiente é feito de um material transparente que não absorve odores nem sabores, garantindo a qualidade dos alimentos armazenados.
É um recipiente Gastronorm padrão, compatível com a maioria dos equipamentos de cozinha que utilizam o formato GN 1/2, como fornos combinados, refrigeradores e balcões de preparação.
Introdução
A organização na cozinha profissional é um pilar para a eficiência, e este recipiente Gastronorm 1/2 transparente, com 6,5 litros de capacidade (HE880128), é uma ferramenta basilar nesse processo. A sua especificação técnica de resistência a temperaturas entre -40 °C e 80 °C, aliada à transparência do material, permite uma gestão visual imediata dos ingredientes, fundamental para a mise en place e para a agilidade durante o rush do almoço. A padronização GN 1/2 integra-se perfeitamente no ciclo de produção, desde a preparação à conservação, otimizando o fluxo de trabalho e a conformidade HACCP.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Permite armazenar vegetais cortados, molhos ou queijos ralados na bancada refrigerada, mantendo-os visíveis e prontos para o serviço rápido. Resolve o problema da constante abertura de recipientes para identificar conteúdos, agilizando a montagem de pratos e sanduíches.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para a conservação de bases de molhos, guarnições pré-cozinhadas ou componentes de entradas no frigorífico ou câmara fria. Garante que os cozinheiros identifiquem rapidamente os ingredientes necessários, reduzindo o tempo de procura e o desperdício.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Utilizado para o transporte seguro e a apresentação higiénica de saladas, frutas ou componentes de refeição em buffets e linhas de serviço. A transparência facilita o controlo visual do nível de stock para reposição e assegura a conformidade com as normas de apresentação.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Serve para armazenar massas levedadas, recheios de tartes, coberturas ou frutas cristalizadas, protegendo-os da contaminação e da desidratação. A visibilidade do conteúdo permite um controlo eficaz da maturação das massas ou da quantidade de recheios disponíveis.
Dicas Profissionais
- DICA DE OPERAÇÃO: Utilize este recipiente para a pré-preparação de componentes (mise en place) antes do rush, garantindo que tudo está visível e ao alcance no balcão refrigerado, otimizando o tempo de serviço.
- DICA DE LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave o recipiente em máquina de lavar louça profissional ou manualmente com detergente neutro e água quente após cada utilização, assegurando a desinfeção e a manutenção da transparência para conformidade HACCP.
- DICA DE OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Padronize o uso dos recipientes GN 1/2 para categorias específicas de alimentos (ex: vegetais, molhos, carnes marinadas), facilitando a identificação rápida e a otimização do espaço em câmaras e balcões de serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para ter ingredientes à mão e visualmente acessíveis durante o serviço, agilizando a montagem dos pratos e minimizando erros.
- Responsável de Economato — Crucial para a gestão de stocks, rotação FIFO e controlo visual dos produtos armazenados em câmaras e despensas, prevenindo ruturas e desperdícios.
- Chef de Pastelaria — Permite a organização e conservação de cremes, massas e preparações delicadas, mantendo a integridade e higiene, e controlando visualmente as quantidades.
Precisa de conselhos?
Fale com os nossos especialistas; teremos todo o gosto em ajudar a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Cuba Gastronorm Policarbonato GN 1/1, Branca, 9L, 65mm Altura
O preço original era: 22,05 €.16,54 €O preço atual é: 16,54 €. + IVA
Recipiente Gastronorm GN 1/1 Transparente 28L
O preço original era: 23,75 €.17,81 €O preço atual é: 17,81 €. + IVA
Contentor Gastronorm GN 1/2 Aço Inoxidável Fundo Liso 40mm
O preço original era: 8,55 €.6,41 €O preço atual é: 6,41 €. + IVA
Cuvete Gastronorm GN 2/1 Inox Aço 18/10 – 100 mm profundidade
O preço original era: 101,00 €.78,78 €O preço atual é: 78,78 €. + IVA
Quem comprou também levou
Prateleira GN 2/1 para Frigoríficos e Congeladores Profissionais
O preço original era: 42,25 €.31,69 €O preço atual é: 31,69 €. + IVA
Cuba Gastronorm 2/3 em Inox 18/10 – 354x325x40 mm
O preço original era: 34,00 €.26,52 €O preço atual é: 26,52 €. + IVA
Contentor Gastronorm GN1/2 em Inox AISI304, Fundo Liso
O preço original era: 17,00 €.12,75 €O preço atual é: 12,75 €. + IVA
Contentor Gastronorm GN1/4 Liso em Inox – Profundidade 40mm
O preço original era: 6,50 €.4,88 €O preço atual é: 4,88 €. + IVA
Deixe a sua avaliação