Cuba Gastronorm GN 1/1 Robusta 9L (530x325x65mm)
Cuba gastronorm GN 1/1 robusta, de 9L, com 530x325x65mm. Ideal para fornos, frigoríficos e banho-maria. Fácil de limpar e durável para uso profissional.
Maximize a eficiência e a higiene na sua cozinha profissional com a cuba gastronorm GN 1/1 de 9 litros. Concebida para resistir ao ritmo acelerado de restaurantes e serviços de catering, esta bacia gastronorm é a solução ideal para preparação, armazenamento e apresentação de alimentos, garantindo a conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar.
cuba gastronorm gn 1/1 — Características Técnicas
| Formato | Gastronorm GN 1/1 |
| Capacidade | 9 Litros |
| Dimensões (CxLxA) | 530x325x65 mm |
| Peso Líquido | 0.83 kg |
| Design | Muito robusto |
| Rebordos | Lisos, fáceis de limpar |
| Compatibilidade | Fornos de convecção, câmaras frigoríficas, sistemas de banho-maria, réchauds |
Aplicações Profissionais
Esta bacia Gastronorm GN 1/1 é uma ferramenta indispensável para qualquer chef executivo ou gestor de operações que procure otimizar processos. Desde a organização da
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE800126 |
| EAN | 8711369800126 |
Uma cuba gastronorm oferece padronização universal para equipamentos de aquecimento e refrigeração, otimizando o espaço e a logística na cozinha. Este modelo GN 1/1, em particular, destaca-se pela sua robustez e facilidade de limpeza, crucial para a higiene alimentar e durabilidade em ambientes de uso intensivo.
Sim, este recipiente gastronorm GN 1/1 de 9 litros foi concebido para ser totalmente compatível com fornos de convecção. Permite cozinhar, aquecer e manter alimentos quentes de forma eficiente, simplificando os processos desde a confeção até ao serviço.
As dimensões 530x325x65mm referem-se ao padrão GN 1/1 e à profundidade de 65mm, o que confere ao recipiente uma capacidade de 9 litros. Esta padronização assegura que o recipiente se encaixa perfeitamente na maioria dos equipamentos profissionais, como banhos-maria, câmaras frigoríficas e fornos industriais.
Para uma limpeza eficaz e para prolongar a vida útil, lave o recipiente com água quente e detergente neutro após cada utilização. Os seus rebordos lisos facilitam a remoção de resíduos, minimizando o esforço e assegurando a máxima higiene, fundamental para as normas HACCP.
Com certeza. A sua construção robusta e design versátil tornam-no ideal para o armazenamento seguro de alimentos em câmaras frigoríficas. Ajuda a manter a organização, a preservar a frescura dos ingredientes e a cumprir os requisitos de controlo de FIFO (First-In, First-Out).
Introdução
A Cuba Gastronorm GN 1/1 Robusta (HE800126) é um pilar de eficiência e padronização para qualquer cozinha profissional moderna. Com 9 litros de capacidade e dimensões GN 1/1, esta cuba é essencial para a otimização de fluxos de trabalho, desde a preparação e conservação até ao serviço e regeneração de alimentos. A sua construção robusta garante durabilidade e conformidade com as exigências de higiene alimentar, sendo compatível com uma vasta gama de equipamentos térmicos e de refrigeração.
Preparação Prévia e Mise en Place
Ideal para organizar ingredientes antes do serviço, como vegetais cortados ou marinadas. Permite ter componentes prontamente acessíveis, agilizando a confeção durante os picos de trabalho.
Cozedura e Regeneração em Forno Combinado
Utilizada para assar, brasear ou regenerar grandes volumes de alimentos em fornos de convecção. Assegura uma distribuição uniforme do calor e otimiza o espaço dentro do equipamento térmico.
Conservação Frigorífica de Produtos Semi-Preprados
Perfeita para o armazenamento seguro de molhos, bases ou sobremesas em câmaras frias. Facilita a organização, o controlo FIFO e a prevenção de contaminação cruzada de forma higiénica.
Apresentação em Buffets e Banho-Maria
Essencial para manter pratos quentes em buffets de hotelaria ou linhas de serviço. Garante a temperatura ideal dos alimentos, melhorando a experiência do cliente e a segurança alimentar contínua.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar a eficiência térmica, utilize sempre as tampas GN adequadas, minimizando a perda de calor ou a exposição dos alimentos durante o serviço.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Lave a cuba imediatamente após o uso com detergente neutro e água quente, prestando especial atenção aos rebordos para evitar acumulação de resíduos.
- Dica de Conformidade: Implemente um sistema de rotulagem claro para cada cuba, indicando o conteúdo e a data de preparação, essencial para a rastreabilidade e o cumprimento das normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Otimiza processos de produção e garante a padronização em grandes brigadas de cozinha.
- Gestor de F&B (Food & Beverage) — Controla custos operacionais e assegura a máxima eficiência na gestão de stocks e serviço.
- Responsável de Catering — Gere a logística de transporte e manutenção de temperatura de alimentos para eventos externos.
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