Produtora de Gelado Automática – 60 L/h, 400V
Produtora de gelado automática de alta capacidade, com 60 L/h, ideal para hotelaria e restauração. Garante gelado fresco e consistente.
Produtora de Gelado – Principais Vantagens
Este equipamento para gelataria, com elevada capacidade produtiva, foi desenvolvido para responder às exigências do setor da restauração e hotelaria. Com uma força de trabalho de até 60 litros por hora, assegura uma resposta eficaz a picos de procura, melhorando a dinâmica de trabalho em cozinhas profissionais e nos negócios dedicados ao gelado. A sua operação automatizada simplifica o fabrico de gelados, garantindo consistência e qualidade superiores em cada ciclo. Assim, minimiza-se a necessidade de intervenção manual e potencializa-se a produtividade.
Aplicações Profissionais
Este aparelho é ideal para gelatarias artesanais, estabelecimentos de alta cozinha, hotéis de grande envergadura e empresas de catering que ambicionam oferecer gelados e sorvetes frescos e de excelência. A sua robusta capacidade é indicada para ambientes com elevado volume de clientes, garantindo uma produção contínua e fiável. Integra-se facilmente também em pastelarias e cafés que procuram diversificar a sua oferta com sobremesas geladas de confeção própria.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 600x850x1205+130 mm |
| Produção de Gelado | 60 Lt/h |
| Ciclo Gelado | 2-7 Lt |
| Peso Líquido | 207 kg |
| Peso Bruto | 224 kg |
| Potência | 5800 W |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção deste equipamento para gelados?
Este equipamento industrial consegue produzir até 60 litros de gelado por hora, sendo idóneo para responder a uma procura elevada em estabelecimentos movimentados.
É de fácil limpeza e manutenção?
Sim, o design desta máquina de gelados profissional foi concebido para simplificar as operações de higienização e manutenção, garantindo a máxima limpeza e diminuindo o tempo de inatividade.
Para que tipo de estabelecimentos é mais recomendada?
É ideal para gelatarias, restaurantes, unidades hoteleiras e pastelarias que necessitam de uma produção de gelado eficiente e de alta qualidade em grandes volumes.
Quais são os requisitos elétricos para instalar esta produtora de gelado profissional?
Esta máquina necessita de uma tensão de 400 V e tem uma potência de 5800 W. É crucial que a instalação elétrica no local seja trifásica e esteja em conformidade com as normas de segurança elétricas aplicáveis, incluindo um disjuntor adequado à potência total do equipamento.
Existe garantia e assistência técnica disponível para esta máquina de gelados?
Sim, o equipamento possui garantia de fabricante, cujos termos e duração podem ser consultados no manual. Disponibilizamos também assistência técnica especializada em Portugal, com equipas qualificadas para realizar reparações e manutenções preventivas.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2061.517 |
| Peso (kg) | 207 kg |
| Dimensões (cm) | 600 × 850 × 1205 cm |
Esta produtora de gelado automática oferece uma capacidade de produção de até 60 litros por hora, tornando-a ideal para estabelecimentos com elevada procura e necessidade de produção contínua. É perfeita para otimizar o fluxo de trabalho em épocas de maior movimento.
É especialmente indicada para gelatarias artesanais, restaurantes gourmet, hotéis de grande dimensão e serviços de catering que pretendem oferecer gelados e sorvetes de alta qualidade. A sua robustez adapta-se a ambientes com grande volume de clientes e a pastelarias que desejam diversificar a oferta de sobremesas.
As dimensões da produtora de gelado são 600 mm de largura, 850 mm de profundidade e 1205 mm de altura, com um adicional de 130 mm. Recomenda-se prever espaço suficiente para ventilação e acessibilidade para manutenção, garantindo o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
A produtora de gelado requer uma tensão de 400 V e uma potência de 5800 W. É crucial que a instalação elétrica existente seja trifásica e cumpra todas as normas de segurança. Aconselha-se a contratação de um eletricista qualificado para assegurar uma instalação correta e segura.
A manutenção diária é essencial, incluindo a desmontagem e lavagem das peças que entram em contacto com o produto. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para o setor e agendamento de manutenção preventiva com um técnico especializado. Isto assegura a conformidade com as normas de higiene e prolonga a vida útil do equipamento.
Introdução
A produtora de gelado automática de 60 L/h representa uma solução robusta e eficiente para operações de gelataria de média e alta escala. Este equipamento, concebido para o setor HORECA, permite uma produção consistente e de qualidade superior de gelados e sorvetes, otimizando fluxos de trabalho e garantindo resposta eficaz a picos de procura em ambientes profissionais exigentes. A sua automação minimiza a intervenção manual, assegurando padronização e higiene, fatores críticos para a excelência na oferta de sobremesas geladas.
Gelatarias Artesanais e Boutiques de Sobremesas
Em gelatarias com elevado volume de clientes, esta máquina permite a produção contínua de diversos sabores, desde gelados tradicionais a sorvetes de fruta, garantindo frescura e consistência. A capacidade de 60 L/h é ideal para gerir a rotação de stock e responder rapidamente a pedidos, mesmo em épocas de maior afluência turística, como no Algarve ou na costa alentejana.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis de 5 Estrelas
Chefes de pastelaria podem criar gelados e sorvetes 'à la minute' ou em pequenas produções para menus de degustação e buffets de sobremesas. A capacidade de produção permite a elaboração de bases de gelado mais complexas ou a incorporação de ingredientes frescos e sazonais, elevando a experiência gastronómica do cliente e distinguindo a oferta do estabelecimento.
Serviços de Catering para Eventos e Banquetes
Para eventos de grande dimensão, como casamentos ou conferências, a produtora de gelado assegura a confeção de grandes quantidades de sobremesas geladas com antecedência ou mesmo no local, se a logística permitir. Garante a qualidade e a temperatura ideal do produto, evitando a dependência de fornecedores externos e permitindo uma personalização total da oferta.
Dicas Profissionais
- Otimize a preparação das misturas base (mixes) com antecedência. A refrigeração adequada pré-produção melhora a textura e o rendimento do gelado final, aproveitando ao máximo a capacidade da máquina.
- Implemente um calendário de manutenção preventiva regular, com especial atenção aos selos e raspadores. A integridade destes componentes é crucial para a eficiência da produção e para evitar contaminações cruzadas, prolongando a vida útil do equipamento.
- Explore a versatilidade da máquina para produzir não só gelados, mas também sorvetes, granizados e bases para semifrios. Adapte as receitas e ciclos de batimento para cada tipo de produto, maximizando o retorno do investimento.
- Assegure que a instalação elétrica trifásica (400V, 5800W) está em conformidade com as normas PT e que o disjuntor é adequado. Uma instalação incorreta pode comprometer o desempenho e a segurança do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Proprietário de Gelataria Artesanal
- Responsável de Compras para Hotelaria
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