Mesa Refrigerada Bar com Gaveta, 4 Portas de Vidro, 701L
Mesa refrigerada de bar com 4 portas de vidro duplo, 701L de capacidade e gaveta auxiliar. Ideal para conservação de produtos entre -2°C e +8°C em cozinhas profissionais.
Mesa Refrigerada Bar — Características Técnicas
| Dimensões (L x P x A) | 2542 x 600 x 1045 mm |
| Número de Portas | 4 |
| Tipo de Porta | Vidro duplo com iluminação interior e estrutura em alumínio anticorrosivo |
| Capacidade | 701 L |
| Gama de Temperatura | -2°C a +8°C (ambiente 38°C) |
| Refrigerante | R-290 (ecológico) |
| Alimentação Elétrica | 230 V 1+N - 50 Hz |
| Potência Elétrica | 0.34 kW |
| Material Exterior | Aço inoxidável |
| Material Interior | Aço inoxidável com juntas curvas |
| Isolamento | Poliuretano injetado sem CFC, 40 Kg/m3 |
| Controlo de Temperatura | Eletrónico com display digital |
| Degelo | Automático |
| Evaporação de Degelo | Automática |
| Prateleiras | 2 grades por porta, ajustáveis em altura e removíveis |
| Gaveta Auxiliar | 1 gaveta neutra acima do controlo eletrónico (substituível por gaveta refrigerada a pedido) |
Aplicações Profissionais
Esta mesa refrigerada é uma solução robusta para a conservação de produtos em diversos estabelecimentos, como snack-bares, cafés com cozinha, restaurantes de bairro, tascas, roulotes, food trucks e cozinhas de hotelaria. A sua profundidade de 600 mm torna-a ideal para espaços com otimização de área, sem comprometer a capacidade de armazenamento e a visibilidade dos produtos através das portas de vidro.Mesa Refrigerada Bar — Principais Vantagens
- Eficiência Energética: Utiliza gás refrigerante R-290, contribuindo para a sustentabilidade e redução dos custos operacionais.
- Controlo Preciso: Sistema eletrónico com display digital assegura uma gestão exata da temperatura, essencial para a segurança alimentar.
- Higiene Superior: Construção em aço inoxidável com cantos arredondados e prateleiras removíveis facilita a limpeza e manutenção.
- Durabilidade: Estrutura compacta e materiais de alta qualidade garantem uma longa vida útil em ambientes de uso intensivo.
- Versatilidade: Gaveta neutra auxiliar e a opção de portas de vidro duplo com iluminação interior otimizam a organização e apresentação dos produtos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630013369 |
| Modelo | FMPS-250 HC |
Recomenda-se a limpeza interna e externa semanalmente, com especial atenção às juntas de vedação e prateleiras. A grade de ventilação do motor deve ser limpa mensalmente para garantir a eficiência da unidade de condensação. Verifique as juntas de vedação regularmente para substituição, se necessário.
A mesa refrigerada possui dimensões de 2542 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 1045 mm de altura. Embora seja um equipamento de grande capacidade, o seu design permite a integração em cozinhas profissionais e bares, mas confirme as medidas do espaço antes da aquisição.
Este modelo utiliza o refrigerante ecológico R-290, que possui um baixo potencial de aquecimento global (GWP), contribuindo para uma menor pegada ambiental.
A mesa refrigerada tem uma capacidade total de 701 litros. Inclui 2 grades por porta, com suportes ajustáveis em altura para otimizar o espaço de armazenamento.
O consumo elétrico é de 0,34 kW. O isolamento em poliuretano injetado de 40 Kg/m³ e o sistema de evaporação automática de degelo contribuem para a eficiência energética.
Introdução
A gestão eficiente da temperatura e o acesso expedito aos produtos são pilares na dinâmica de qualquer serviço. Esta mesa refrigerada, SKU EX19059815, com 701 litros de capacidade e controlo de -2°C a +8°C, integra-se como um elemento central na linha de serviço ou preparação. Permite manter a mise en place refrigerada ao alcance, agilizando o fluxo de trabalho durante o rush do almoço ou em picos de produção. A sua configuração com portas de vidro oferece visibilidade imediata, reduzindo o tempo de procura e otimizando o ciclo de produção em ambientes profissionais.
Snack-bar de bairro com balcão de serviço
Conserva bebidas engarrafadas e ingredientes frescos para sandes ou saladas, mantendo-os visíveis e acessíveis para um serviço ágil. Facilita a reposição rápida de stock durante o pico de afluência, sem quebrar o ritmo de atendimento.
Restaurante tradicional português com bar de apoio à sala
Armazena vinhos brancos, espumantes, cervejas e sobremesas pré-preparadas, garantindo a temperatura ideal de serviço. A profundidade de 600mm permite integrá-la na linha de balcão, otimizando o espaço de trabalho do barman.
Cozinha de hotel para o serviço de pequenos-almoços ou apoio a banquetes
Utilizada para manter iogurtes, sumos naturais e fruta cortada à temperatura adequada para o buffet. A capacidade de 701L e as 4 portas de vidro permitem uma gestão de stock eficiente e uma rápida reposição em eventos com grande número de convidados.
Pastelaria com serviço de cafetaria e refeições ligeiras
Armazena lacticínios, cremes de pastelaria e bases refrigeradas para tartes, assegurando a sua frescura e segurança. As portas de vidro facilitam a visualização dos produtos, auxiliando na gestão de rotação de stock.
Dicas Profissionais
- Durante o serviço, organize os produtos por tipo e frequência de uso nas prateleiras ajustáveis, colocando os de maior rotação nas zonas mais acessíveis para minimizar o tempo de abertura das portas.
- Efetue a limpeza diária do interior em aço inoxidável com detergente neutro e água morna, focando nas juntas curvas e nas prateleiras removíveis para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a conformidade HACCP.
- Posicione a mesa refrigerada estrategicamente na linha de serviço ou balcão, garantindo que a profundidade de 600mm se alinha com outras bancadas, para criar uma superfície de trabalho contínua e ergonómica.
Perfiis Alvos
- Barman/Barista — Necessita de acesso rápido a bebidas e ingredientes para cocktails ou cafés especiais, mantendo a qualidade e temperatura de serviço.
- Cozinheiro de Linha — Utiliza-o como apoio direto na estação de preparação para ter ingredientes frescos (legumes pré-cortados, molhos, carnes marinadas) à mão, otimizando o tempo de empratamento.
- Gerente de Sala/Proprietário — Valoriza a organização, a capacidade de armazenamento visível e a eficiência energética para a gestão de stocks e redução de custos operacionais.
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