Mesa Lava-Loiça Inox 1200x700mm Esquerda com Espaço Máquina

A mesa de lavagem HE237519 é um pilar funcional na área de copa de qualquer estabelecimento profissional, projetada para suportar a cadência de um serviço intenso. Com dimensões de 1200x700 mm e um lava-loiça em aço AISI 304 à esquerda, oferece uma estação robusta para a pré-lavagem de loiça e utensílios. O seu espaço otimizado para uma máquina de lavar loiça é crucial para manter a fluidez no "rush do almoço" e agilizar a "mise en place" do próximo ciclo de produção, garantindo eficiência e higiene contínuas.

Esta mesa concentra a lavagem manual de utensílios e a pré-lavagem de loiça, enquanto a máquina de lavar loiça de cesto único opera no espaço inferior. Resolve o desafio de manter a higiene e a organização num espaço compacto, sem comprometer a rapidez de serviço.

Posicionada como uma estação de descarte e pré-lavagem estratégica, facilita a remoção de restos alimentares e o carregamento eficiente da máquina de lavar loiça. Garante que os utensílios e pratos sujos não se acumulem, mantendo a área de copa funcional e organizada.

Utilizada como estação de apoio para a pré-lavagem de panelas e tabuleiros de grandes dimensões ou para a lavagem de loiça específica que não se enquadra no fluxo principal. A prateleira inferior oferece um ponto de armazenamento acessível para detergentes ou cestos vazios, otimizando o reabastecimento.

Centraliza a lavagem de formas, taças e outros utensílios de confeção, bem como a loiça de serviço da cafetaria, com o lava-loiça à esquerda. Ajuda a manter a área de produção de pastelaria limpa e os equipamentos disponíveis para o próximo lote de produção.

• Durante o serviço, utilize o lava-loiça para a pré-lavagem de resíduos grosseiros antes de carregar a máquina, prevenindo entupimentos e otimizando o ciclo de lavagem do equipamento mecânico.
• Diariamente, após o encerramento, proceda à limpeza profunda das superfícies em AISI 430 e, especialmente, do lava-loiça em AISI 304 com detergente desengordurante neutro e água quente, focando nos cantos e na zona da borda traseira para cumprir as normas HACCP e evitar a proliferação bacteriana.
• Assegure que a instalação da torneira e do sifão respeita as normas locais de saneamento e que a ligação da máquina de lavar loiça está em conformidade com as diretivas de segurança elétrica e hidráulica aplicáveis a equipamentos profissionais.

• Responsável de Copa — Garante a limpeza e organização da área de lavagem, sendo este equipamento a sua estação de trabalho principal para a gestão da loiça suja.
• Proprietário de Snack-Bar — Otimiza o investimento em equipamento ao integrar duas funções cruciais (lavagem manual e mecânica) num só módulo, maximizando o espaço e a eficiência operacional.
• Cozinheiro de Cantina — Utiliza esta bancada para a pré-lavagem de grandes recipientes e tabuleiros, assegurando que o fluxo de lavagem se mantém ágil durante o serviço de almoço de grande volume.