Máquina de Gelo em Cubos 72kg/24h Profissional R290

A Máquina de Gelo em Cubos de 72kg/24h com gás R290 é um equipamento fundamental para qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração em Portugal que exija uma produção constante e fiável de gelo de alta qualidade. Com a sua capacidade robusta e tecnologia de ponta, garante cubos de gelo transparentes e duradouros, essenciais para otimizar o serviço de bebidas, a conservação de alimentos e a apresentação em contextos de grande volume, assegurando eficiência operacional e satisfação do cliente.

Em bares e discotecas, onde a procura por bebidas com gelo é contínua e intensa, este equipamento assegura um abastecimento ininterrupto. A produção de 72 kg/24h e o depósito de 40 kg permitem gerir picos de consumo sem comprometer a qualidade dos cocktails, evitando a diluição rápida e mantendo a temperatura ideal das bebidas por mais tempo, crucial para a experiência do cliente e a rentabilidade do negócio.

Para hotéis e resorts, a capacidade de produção desta máquina é vital para suportar o serviço de copas, reabastecimento de minibares e room service. Garante que os hóspedes tenham sempre gelo disponível para as suas bebidas, seja nos quartos ou nas áreas comuns, e que os buffets e estações de frio mantenham os alimentos refrigerados de forma higiénica e eficaz, elevando o padrão de serviço e a perceção de qualidade.

Empresas de catering que operam em eventos de grande escala, como casamentos ou conferências, beneficiam significativamente deste equipamento. A capacidade de produção permite preparar grandes quantidades de gelo antecipadamente e transportá-lo, ou, se instalada no local, assegurar o fornecimento contínuo para bebidas, refrigeração de mariscos e sobremesas, e estações de buffet frio, garantindo a frescura e a apresentação dos alimentos e bebidas ao longo de todo o evento.

• Instale um filtro descalcificador na entrada de água para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a máxima transparência e qualidade dos cubos de gelo, prevenindo a acumulação de calcário.
• Realize uma higienização mensal do depósito e dos componentes internos, conforme as diretrizes do fabricante, para manter os padrões de segurança alimentar (certificação NSF) e evitar odores ou sabores indesejados no gelo.
• Posicione a máquina num local com ventilação adequada, respeitando os espaçamentos recomendados, para otimizar o desempenho do gás refrigerante R290 e garantir a eficiência energética do equipamento.
• Monitorize regularmente o tipo de cubo de 23g e o consumo de água (3 Lt/kg) para identificar anomalias e otimizar a operação, ajustando, se necessário, a configuração para diferentes necessidades de serviço.

• Chef de Cozinha/F&B Manager
• Gerente de Bar/Sommelier
• Gestor Hoteleiro/Diretor de Compras