Lâmina de substituição para cortador de gomos 4 secções
Lâmina de substituição para cortadores manuais de alimentos, ideal para cortar frutas e vegetais em gomos de 4 secções. Fabricada em aço inoxidável e alumínio.
Lâmina de Gomos — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Material | Aço inoxidável e Alumínio |
| Tipo de Corte | Gomos (4 secções) |
| Compatibilidade | Cortadores manuais de gomos |
| Montagem | Fácil substituição |
Aplicações Profissionais
Esta lâmina é um acessório indispensável para qualquer cozinha profissional que exija rapidez e uniformidade no corte de frutas e vegetais em gomos. É ideal para hamburgarias, snack-bares, restaurantes de bairro, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confecção, e até roulotes ou food trucks que necessitem de preparação eficiente de ingredientes para saladas, sumos ou guarnições.Lâmina de Gomos — Principais Vantagens
- Eficiência na Preparação: Permite cortar frutas e vegetais em gomos de forma significativamente mais rápida que o corte manual.
- Consistência de Corte: Garante gomos uniformes e esteticamente apelativos, melhorando a apresentação dos pratos.
- Durabilidade: Fabricada com aço inoxidável e alumínio, oferece resistência e uma longa vida útil em ambientes de uso intensivo.
- Versatilidade: Adequada para uma vasta gama de frutas e vegetais, otimizando a preparação de diversos ingredientes.
- Manutenção Simplificada: O design permite uma limpeza fácil e uma substituição rápida, minimizando o tempo de inatividade do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | 15065 |
| EAN | 8421661150651 |
Esta lâmina é fabricada em aço inoxidável e alumínio, materiais que asseguram durabilidade, resistência à corrosão e higiene para uso profissional.
Esta lâmina foi especificamente concebida para cortar frutas e vegetais em gomos, com 4 secções, garantindo um corte uniforme e eficiente.
Não, a lâmina foi desenhada para uma substituição fácil e rápida, permitindo manter o seu equipamento operacional com o mínimo de interrupção.
Pode cortar uma vasta gama de frutas e vegetais, como tomates, cebolas, laranjas ou limões, transformando-os em gomos perfeitos para diversas preparações.
Não, esta lâmina é um recambio específico para cortadores manuais de gomos compatíveis, assegurando um encaixe e funcionamento adequados para o modelo original.
Introdução
A eficiência na fase de mise en place é determinante para suportar o rush do almoço ou jantar. Esta lâmina de substituição, SKU PJ15065, é um componente crítico para manter a operacionalidade de cortadores manuais de gomos, assegurando um corte consistente e rápido. Fabricada em aço inoxidável e alumínio, permite a preparação uniforme de frutas e vegetais em 4 secções, otimizando o ciclo de produção e minimizando o tempo de inatividade por manutenção ou desgaste.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote
Prepara rapidamente rodelas de tomate para hambúrgueres ou gomos de cebola para saladas. Garante uniformidade e agilidade no serviço, mesmo em picos de afluência.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Corta laranjas para sumos naturais ou limões para guarnições de peixe e marisco. Mantém a consistência visual dos pratos e acelera a preparação de bebidas e acompanhamentos.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Produz grandes quantidades de fruta em gomos para sobremesas ou saladas de fruta. Reduz significativamente o tempo de pré-preparação e padroniza as porções para centenas de refeições.
Especialidade: pastelaria com confecção
Prepara fruta em gomos para tartes, bolos ou decorações de pastelaria. Assegura um aspeto profissional e agiliza o processo de montagem dos produtos finais.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil da lâmina, utilize-a apenas para produtos com a consistência adequada (nem demasiado duros, nem moles em excesso), evitando impactos laterais.
- Desmonte a lâmina do corpo do cortador após cada utilização e lave-a com água quente e detergente neutro, enxaguando bem para evitar acumulação de resíduos e secando de imediato para prevenir oxidação, cumprindo as normas HACCP.
- Tenha sempre uma lâmina de substituição PJ15065 em stock, permitindo a troca imediata em caso de dano ou desgaste, minimizando a interrupção da produção e otimizando o fluxo de trabalho da cozinha.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação diária de ingredientes, esta lâmina é vital para manter o ritmo e a qualidade do corte de bases para os pratos.
- Proprietário de Snack-Bar ou Roulote — Precisa de equipamentos robustos e de fácil manutenção, onde a substituição rápida de uma lâmina garante que o serviço não seja interrompido.
- Chef de Pré-preparação — Encarregado da organização e eficiência da mise en place, valoriza a consistência e a rapidez que esta lâmina proporciona no processamento de grandes volumes.
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