Funil Inox 25 cm com Filtro Removível para Cozinha Profissional

Name: Funil Inox 25 cm com Filtro Removível para Cozinha Profissional
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Funil Inox 25 cm com Filtro Removível para Cozinha Profissional

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SKU: PJP954025

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Ficha Técnica PDF

Funil profissional em aço inoxidável com 25 cm de diâmetro e filtro removível, ideal para transferir líquidos e eliminar grumos com precisão.

Este funil de 25 cm de diâmetro, fabricado em aço inoxidável, é uma ferramenta essencial para a transferência precisa de líquidos e a remoção eficaz de grumos em qualquer cozinha profissional.

funil cozinha — Funil Inox 25cm — funil aço inoxidável — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Diâmetro	25 cm
Material	Aço inoxidável
Largura	26 cm
Profundidade	26 cm
Altura	22 cm
Peso	0.68 kg

Aplicações Profissionais

Este funil é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de cozinha tradicional, pastelarias, cantinas escolares e empresariais, e serviços de catering. É particularmente útil para transferir molhos, caldos, óleos e outros líquidos para recipientes menores ou para filtrar impurezas, garantindo a qualidade final dos seus preparados.

Funil Inox — Principais Vantagens

**Versatilidade:** O filtro removível permite utilizar o funil para coar líquidos e remover grumos, ou sem filtro para transferências rápidas.
**Durabilidade:** Construção robusta em aço inoxidável garante uma longa vida útil, mesmo com uso intensivo em ambientes profissionais.
**Higiene:** O material em aço inoxidável é fácil de limpar e resistente à corrosão, mantendo os mais altos padrões de higiene.
**Manuseamento Fácil:** A pequena asa facilita o posicionamento e a remoção do funil em diversos tipos de recipientes.

Qual a principal vantagem do filtro removível?▼

O filtro removível oferece flexibilidade, permitindo coar líquidos para remover grumos e impurezas, ou utilizá-lo sem filtro para transferências rápidas e sem obstruções.

Este funil é adequado para uso intensivo?▼

Sim, o funil é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e resistência à corrosão, sendo ideal para o uso diário e intensivo em cozinhas profissionais.

Como se efetua a limpeza do funil?▼

A limpeza é simples. O funil pode ser lavado à mão com água e detergente, e o filtro removível facilita a remoção de resíduos. É também adequado para máquina de lavar louça industrial.

Qual o diâmetro da abertura inferior do funil?▼

A informação sobre o diâmetro exato da abertura inferior não foi fornecida. No entanto, o funil é projetado para uma transferência eficiente para a maioria dos recipientes padrão em cozinhas profissionais.

Pode ser usado para líquidos quentes?▼

Sim, o aço inoxidável é um material resistente a altas temperaturas, tornando este funil seguro e adequado para a transferência de líquidos quentes, como caldos e molhos.

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Marca	Pujadas
Modelo	P954025
EAN	8421661954259

Como limpar este funil de aço inoxidável?

Recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro. O filtro amovível facilita a remoção de resíduos. Evite esponjas abrasivas para não riscar a superfície.

Qual a dimensão ideal para este funil em cozinhas profissionais?

Com 25cm de diâmetro, este funil é versátil para uma variedade de recipientes, como latas, frascos e canecas, sendo adequado para a maioria das operações em restaurantes e pastelarias.

Este funil é adequado para líquidos quentes?

Sim, o aço inoxidável é um material resistente a altas temperaturas, tornando este funil seguro para a transferência de líquidos quentes, como caldos ou molhos durante a confeção.

O filtro amovível retém pequenas partículas?

O filtro amovível foi concebido para ajudar a eliminar grumos e reter partículas maiores, garantindo uma transferência mais suave de líquidos. Para filtrações muito finas, pode ser necessário um coador adicional.

Que tipo de estabelecimentos mais beneficia deste funil?

Este funil é ideal para restaurantes, pastelarias, cozinhas industriais e serviços de catering que necessitem de transferir líquidos de forma eficiente e higiénica, garantindo a qualidade final das preparações.

Introdução

Este funil, com um diâmetro de 25 cm e filtro removível (PJP954025), é uma ferramenta indispensável para a gestão eficiente de líquidos em qualquer cozinha profissional. A sua robustez em aço inoxidável garante durabilidade face ao uso intensivo, sendo crucial tanto na fase de mise en place, para coar caldos e molhos, como durante o rush do almoço para transferências rápidas. Facilita o ciclo de produção, assegurando a qualidade e a higiene dos preparados, sem comprometer a rapidez necessária nas operações diárias.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou tasca

Utilizado para coar óleos de fritura após o serviço, prolongando a sua vida útil e garantindo a qualidade. Ajuda a transferir molhos caseiros para garrafas de serviço, mantendo a consistência e eliminando impurezas.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essencial para coar caldos de peixe ou carne, molhos reduzidos e sopas cremosas, garantindo uma textura lisa e homogénea. Permite a transferência de grandes volumes de líquidos quentes para panelas mais pequenas ou recipientes de armazenamento de forma segura e eficiente.

Operação de grande volume: Hotel, catering ou cantina

Usado para reabastecer banhos-maria ou estações de serviço com sopas e molhos, minimizando derrames e desperdícios. Facilita a filtragem de grandes quantidades de líquidos para preparação de bases, otimizando o tempo de cozedura e a qualidade final.

Especialidade: Pastelaria

Aplicado na coagem de xaropes, cremes de ovos e bases líquidas para sobremesas, assegurando a ausência de grumos. Permite reabastecer doseadores de coberturas e caldas, mantendo a estação de trabalho organizada e o processo contínuo.

Dicas Profissionais

OPERAÇÃO: Para transferências rápidas de grandes volumes, posicione o funil de forma estável sobre o recipiente de destino, utilizando a asa para um manuseamento seguro.
LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Desmonte sempre o filtro após cada utilização, especialmente com líquidos gordurosos, e lave ambas as partes com água quente e detergente, idealmente em máquina de lavar louça industrial, para evitar acumulação de resíduos.
CONFORMIDADE: Inspecione regularmente o funil e o filtro para detetar sinais de corrosão ou desgaste; um aço inoxidável íntegro é fundamental para cumprir as normas HACCP e evitar a contaminação dos alimentos.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Partida — Utiliza o funil para a preparação diária de molhos, caldos e bases, valorizando a rapidez e a limpeza do processo.
Responsável de Cozinha — Garante que os utensílios são versáteis e duráveis para otimizar o fluxo de trabalho e reduzir custos de substituição.
Pasteleiro — Necessita de precisão e higiene na manipulação de ingredientes líquidos para a produção de doces e sobremesas de alta qualidade.