Fritadeira Industrial Trifásica 8L com Torneira
Fritadeira industrial trifásica de 8L, com torneira para drenagem, cuba em aço inoxidável e termóstato de segurança para frituras eficientes e seguras.
Fritadeira Industrial – Principais Vantagens
Concebida para o ritmo exigente das cozinhas profissionais, esta fritadeira de alta capacidade oferece desempenho e fiabilidade inigualáveis. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, enquanto a ampla zona fria na cuba prolonga significativamente a vida útil do óleo, resultando em poupanças e alimentos de melhor qualidade. O termóstato de segurança rearmável e o piloto LED de funcionamento asseguram uma operação segura e intuitiva para a sua equipa.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de confeção é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e snack-bares a hotéis e refeitórios que necessitam de uma produção eficiente de fritos. A sua natureza trifásica permite uma rápida recuperação da temperatura, crucial para manter a qualidade durante períodos de pico de trabalho, tornando-a perfeita para a preparação de batatas fritas estaladiças, tempuras leves ou qualquer outro prato que exija fritura profunda.
Características Técnicas
| Capacidade | 8 Litros |
| Alimentação | Trifásica |
| Potência | 6 kW |
| Voltagem | 380 V |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Temperatura | 50 - 195 ºC |
| Dimensões (LxPxA) | 231x317x212h mm |
| Dimensões Totais (LxPxA) | 270x475x325h mm |
| Dimensões Cesto (LxPxA) | 220x240x100h mm |
| Peso | 12 kg |
| Cuba | Aço inoxidável AISI 304 embutida com zona fria |
| Resistência | Aço inoxidável polido |
| Termóstato de Segurança | Rearmável (230ºC, 20A) |
| Contactor | 20A (duplo nos modelos com cesto saliente) |
| Piloto Indicador | LED metálico de funcionamento |
| Torneira de Drenagem | Sim |
Perguntas Frequentes
P: Qual é a principal vantagem de uma fritadeira industrial trifásica?
R: Uma fritadeira industrial trifásica oferece maior potência e uma recuperação de temperatura mais rápida, o que é essencial para manter a eficiência e a qualidade dos fritos em ambientes de alta demanda, como cozinhas de restaurantes.
P: Como a zona fria na cuba contribui para a qualidade da fritura?
R: A zona fria, localizada no fundo da cuba, acumula resíduos de alimentos, evitando que se queimem e contaminem o óleo. Isto não só prolonga a vida útil do óleo, como também garante que os alimentos fritos mantenham um sabor mais limpo e fresco.
P: Este equipamento é fácil de limpar e manter?
R: Sim, a construção em aço inoxidável AISI 304 e a cuba embutida facilitam a limpeza diária. A presença de uma torneira de drenagem simplifica o escoamento do óleo, tornando a manutenção mais higiénica e menos demorada.
P: Qual a importância do termóstato de segurança rearmável?
R: O termóstato de segurança rearmável é um componente crucial que previne o sobreaquecimento do óleo, desligando automaticamente a resistência caso a temperatura exceda o limite seguro. Esta funcionalidade protege o equipamento e, mais importante, garante a segurança na sua cozinha.
P: Em que tipos de estabelecimentos esta fritadeira é mais recomendada?
R: Devido à sua capacidade de 8 litros e alimentação trifásica, esta fritadeira é ideal para restaurantes, snack-bares, cantinas e qualquer cozinha comercial que necessite de uma solução robusta e eficiente para a fritura de grandes volumes de alimentos de forma contínua.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD8LTRIFC |
| EAN | 8437006794893 |
Esta fritadeira industrial tem uma capacidade útil de 8 litros, ideal para cozinhas de média a alta produção. É um equipamento trifásico, garantindo um desempenho energético superior e estável para operações contínuas em ambientes profissionais.
A fritadeira integra um termóstato de segurança rearmável a 230ºC e um contactor de 20A, assegurando uma operação segura e prevenindo sobreaquecimentos. A sua cuba embutida em aço inoxidável AISI 304 com ampla zona fria também contribui para a segurança, minimizando a queima de resíduos.
A limpeza é simplificada pela cuba em aço inoxidável AISI 304 e pela torneira de drenagem integrada, que facilita a remoção do óleo usado. A resistência em aço inoxidável polido e a ampla zona fria ajudam a manter o equipamento limpo e em bom estado.
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, bares, snack-bares e take-aways. A sua robustez e capacidade de resposta a altos volumes tornam-na indispensável em qualquer cozinha profissional que exija eficiência.
As dimensões compactas de 270x475x325h mm permitem uma fácil integração em bancadas ou módulos de cozinha existentes. Sendo um equipamento trifásico de 6 kW, requer uma instalação elétrica compatível para garantir o seu funcionamento ótimo e seguro.
Introdução
Esta fritadeira industrial trifásica de 8 litros é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal que exija desempenho robusto e eficiência energética. Projetada para suportar o volume e a intensidade dos serviços de restauração, a sua potência trifásica assegura uma recuperação de temperatura excecionalmente rápida, crucial para manter a consistência e a qualidade dos fritos em picos de trabalho. Com uma cuba em aço inoxidável e zona fria alargada, otimiza a durabilidade do óleo e simplifica a manutenção, contribuindo diretamente para a redução de custos operacionais e a elevação do padrão culinário.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a confeção de pratos emblemáticos como pataniscas de bacalhau, rissóis caseiros ou peixinhos da horta. A estabilidade térmica do equipamento garante uma fritura uniforme, resultando em texturas crocantes e coloração dourada perfeita, essenciais para a autenticidade da gastronomia nacional, mesmo em serviço de sala cheio.
Snack-Bares e Take-Aways de Alto Volume
Perfeita para a produção contínua de batatas fritas estaladiças, asas de frango panadas ou outras especialidades fritas. A sua capacidade de 8 litros e a rápida resposta à carga de produto permitem gerir grandes volumes de pedidos sem comprometer a qualidade ou atrasar o serviço, otimizando o fluxo de trabalho durante as horas de ponta.
Hotéis e Unidades de Catering para Buffets e Eventos
Utilizada para preparar uma vasta gama de aperitivos e acompanhamentos fritos para buffets, banquetes e coffee breaks. A torneira de drenagem facilita a troca rápida de óleo entre diferentes produtos, assegurando a higiene e evitando a contaminação de sabores, enquanto a potência trifásica mantém a temperatura ideal para grandes produções.
Dicas Profissionais
- Aproveite a zona fria: Limpe regularmente os resíduos acumulados na zona fria para evitar a sua carbonização, prolongando significativamente a vida útil do óleo e mantendo um sabor limpo nos alimentos fritos.
- Otimize a potência trifásica: Beneficie da rápida recuperação de temperatura da ligação trifásica, ideal para manter a qualidade da fritura mesmo quando adiciona grandes quantidades de produtos frios, evitando que fiquem ensopados em óleo.
- Implemente um plano de manutenção com a torneira de drenagem: Utilize a torneira de drenagem para uma filtragem diária do óleo. Esta prática simples remove partículas e impurezas, estendendo a durabilidade do óleo e garantindo a higiene do equipamento.
- Controle preciso da temperatura: Ajuste o termóstato entre 170ºC e 180ºC para a maioria dos fritos. Temperaturas mais altas podem queimar o exterior e deixar o interior cru, enquanto temperaturas mais baixas resultam em alimentos oleosos e moles.
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