Forno Rotativo a Gás para Pizzas Profissional

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Brand: UDI
SKU: UD2111.571
Price: 31213.50 EUR
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| Fabricante: UDI

Forno Rotativo a Gás para Pizzas Profissional

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Forno rotativo a gás profissional para pizzas, com queimadores ecológicos e capacidade para 165 pizzas/hora. Versátil em acabamentos e cores.

Forno de Pizzas a Gás — Principais Vantagens

Este formidável equipamento rotativo a gás é uma aquisição estratégica para qualquer restaurante ou pizzaria que valorize a eficiência e o sabor autêntico. Concebido com linhas modernas e um sistema de fácil manuseamento, este forno assegura uma cozedura uniforme e perfeita para as suas pizzas, graças à sua base rotativa. A funcionalidade a gás, complementada por queimadores ecológicos, garante um desempenho energético otimizado e custos operacionais reduzidos, tornando-o ideal para operações de alto volume.

A sua robustez e design inovador não só elevam o aspeto estético da sua cozinha, como também prometem durabilidade e fiabilidade no uso diário. Com acabamentos disponíveis em silicone ou mosaico e diversas opções de cores, adapta-se perfeitamente a qualquer ambiente, permitindo uma personalização que reflete a identidade do seu espaço.

Aplicações Profissionais

Este forno industrial é indispensável em pizzarias, restaurantes italianos, cadeias de restauração rápida e estabelecimentos hoteleiros que procuram consistência e qualidade superior na confeção de pizzas. A sua grande capacidade de produção e a eficácia dos queimadores ecológicos permitem satisfazer uma procura elevada, mantendo sempre a excelência de cada pizza.

É uma solução versátil para cozinhas profissionais que precisam de um forno de pizza de alta performance, capaz de lidar com picos de trabalho sem comprometer a qualidade. O design rotativo do tabuleiro assegura um aquecimento homogéneo, resultando em crostas estaladiças e coberturas perfeitamente cozinhadas a cada utilização.

Características Técnicas

Dimensões	1910x2150x2050 mm
Capacidade	11 pizzas
Produção	165 pizzas/hora
Consumo GPL30-31	2.1 kg/h
Consumo G20 (gás natural)	3.5 mc/h
Peso	1900 kg
Potência	30 kW
Tensão	230 V

Perguntas Frequentes

1. Este forno é adequado para que tipo de gastronomia?
É ideal para pizzarias, restaurantes italianos e qualquer estabelecimento que necessite de cozer pizzas com rapidez e eficiência. A sua capacidade e design são otimizados para este tipo de confeção.

2. Quais são as vantagens dos queimadores ecológicos?
Os queimadores ecológicos garantem um menor consumo de gás e uma redução nas emissões, contribuindo para uma operação mais sustentável e económica. Além disso, proporcionam um aquecimento mais eficaz.

3. É possível escolher o acabamento e a cor do forno?
Sim, este equipamento está disponível com acabamento em silicone ou mosaico, e oferece várias opções de cores para que possa harmonizar com a estética da sua cozinha. Acabamentos especiais podem ser solicitados sob consulta.

4. Qual a capacidade de produção de pizzas por hora?
Este forno industrial tem uma impressionante capacidade de produção de 165 pizzas por hora, tornando-o perfeito para estabelecimentos com alto volume de clientes e horários de pico intensos.

5. A instalação e o transporte estão incluídos no preço?
É importante notar que o transporte é por conta e risco do cliente a partir da sede na Maia. Para detalhes sobre instalação, recomendamos que consulte um técnico especializado.

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Marca	UDEX
Modelo	2111.571
Peso (kg)	2.1 kg
Dimensões (cm)	1910 × 2150 × 2050 cm

Qual a capacidade de produção deste forno rotativo a gás?

Este forno rotativo a gás possui uma capacidade de produção notável, permitindo cozinhar até 165 pizzas por hora. É adequado para operações de grande volume, garantindo a satisfação dos seus clientes com pizzas frescas e quentes.

Quais as opções de acabamento e personalização do forno?

O forno está disponível em várias versões, incluindo acabamentos em silicone ou mosaico, e diversas cores à escolha. Existem também acabamentos especiais que podem ser consultados para uma personalização completa do seu equipamento.

Quais as dimensões e o peso do forno de pizza?

As dimensões do forno são 1910x2150x2050 mm. A considerar o seu peso de 1900 kg, é essencial planear a logística de transporte e instalação, que é por conta e risco do cliente a partir da sede na Maia.

Este forno utiliza queimadores ecológicos?

Sim, este forno de pizza rotativo a gás está equipado com queimadores ecológicos. Esta característica contribui para uma maior eficiência energética e um impacto ambiental reduzido durante a operação do equipamento.

Qual o tipo de gás e a potência necessária para o funcionamento?

O forno funciona tanto com GPL (30-31) com um consumo de 2.1 kg/h, como com gás natural (G20) com um consumo de 3.5 mc/h. A sua potência é de 30 kW e a tensão necessária é de 230 V, assegurando um desempenho robusto e consistente.

Introdução

O Forno Rotativo a Gás para Pizzas Profissional é uma solução de elevada performance para estabelecimentos hoteleiros e de restauração que procuram otimizar a produção de pizzas, garantindo consistência, rapidez e qualidade superior. A sua conceção rotativa e o aquecimento a gás asseguram uma cozedura uniforme e eficiente, fundamental para responder a elevados volumes de procura, minimizando custos operacionais e maximizando a satisfação do cliente.

Pizzarias de Alto Volume e Cadeias de Fast-Casual

Em pizzarias com grande afluência ou cadeias de restauração rápida, onde a velocidade de serviço é crítica, este forno permite uma produção contínua de até 165 pizzas por hora. A base rotativa elimina a necessidade de intervenção constante do pizzaiolo para virar as pizzas, libertando tempo para outras tarefas e garantindo que cada pizza sai com uma crosta perfeitamente estaladiça e recheio cozinhado de forma homogénea, mesmo durante os picos de trabalho.

Restaurantes Hoteleiros e Resorts

Em hotéis e resorts com vários pontos de restauração ou serviço de quartos, a capacidade de produção e a versatilidade deste forno são cruciais. Permite servir pizzas de alta qualidade em menus à la carte, buffets temáticos ou eventos de catering, com a garantia de um produto final consistente. A eficiência energética dos queimadores a gás contribui para a sustentabilidade e controlo de custos operacionais, elementos chave na gestão hoteleira.

Catering para Grandes Eventos e Festivais

Para empresas de catering que operam em grandes eventos, festivais ou feiras, a robustez e a capacidade de produção deste forno rotativo a gás são um diferencial. A sua capacidade de cozer múltiplas pizzas simultaneamente, com resultados uniformes e rápidos, permite atender a um grande número de clientes em curtos períodos, mantendo a qualidade e a temperatura ideal dos alimentos, mesmo em condições de operação exigentes.

Dicas Profissionais

Monitorize regularmente a pressão do gás para garantir um desempenho térmico ótimo e consistente. Variações podem afetar a velocidade e a uniformidade da cozedura.
Calibre o termostato do forno periodicamente. Uma temperatura precisa é fundamental para replicar tempos de cozedura e texturas ideais, independentemente do volume de produção.
Utilize uma base de pizza com hidratação adequada para fornos de alta temperatura. Isso previne o ressecamento excessivo e promove uma crosta arejada e estaladiça.
Implemente um plano de manutenção preventiva para os queimadores e o sistema rotativo. A limpeza regular e a verificação de componentes críticos evitam paragens inesperadas e prolongam a vida útil do equipamento.