Forno Elétrico Profissional para 6 Pizzas 35cm 7.9kW

Forno de Pizzaria — Principais Vantagens

Concebido especificamente para as cozinhas profissionais e estabelecimentos hoteleiros, este equipamento de cozedura de pão combina robustez e eficiência. Assegura, por isso, um desempenho consistente e resultados culinários de excelência. A sua construção duradoura, com frente em aço inoxidável e câmara interna em chapa de aço galvanizado, garante facilidade de limpeza e longevidade, características essenciais em ambientes de trabalho exigentes.

Com uma capacidade impressionante para confecionar até 6 pizzas de 35 cm em simultâneo, este aparelho é uma aquisição valiosa para pizzarias, restaurantes e espaços que lidam com um elevado volume de pedidos. A base em tijolos de Cordierite proporciona uma cozedura uniforme e estaladiça, assegurando a qualidade que os seus clientes esperam.

Os comandos mecânicos independentes para as resistências superior e inferior, com ajustes de potência a 33% ou 100%, permitem um controlo preciso da temperatura. Desta forma, o utilizador pode adaptar-se a diferentes tipos de massa e recheios. O termómetro mecânico com agulha integrado oferece um acompanhamento constante da temperatura na câmara, garantindo a perfeição em cada processo de cozedura.

Aplicações Profissionais

Este forno industrial é a escolha ideal para pizzarias de volume médio a alto, restaurantes italianos, hotéis com serviço de restauração e serviços de catering que pretendam oferecer pizas de elevada qualidade. A sua capacidade de 6 pizas e o controlo térmico apurado tornam-no perfeito para gerir picos de trabalho, garantindo sempre a satisfação do cliente.

Trata-se de uma solução versátil para qualquer cozinha que necessite de cozedura controlada, permitindo não só confecionar pizas, mas também outros pratos de forno que beneficiem de um calor homogéneo. A equipa de trabalho vai apreciar a simplicidade e eficácia deste equipamento no dia a dia.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de pizzas que este forno consegue confecionar?
Este equipamento de padeiro tem capacidade para cozer até 6 pizzas com um diâmetro de 35 cm em simultâneo, sendo ideal para um serviço eficiente em estabelecimentos com elevado fluxo de clientes.

Como é feito o controlo da temperatura neste forno?O controlo é realizado através de um painel de comando analógico com termómetro mecânico, permitindo ajustar a potência das resistências da abóbada e da sola separadamente, em 33% ou 100%, para uma cozedura precisa e adaptada a cada receita.

É fácil monitorizar o processo de cozedura?
Sim, o forno está equipado com uma porta com janela panorâmica e iluminação interna por lâmpada de halogéneo de 12V, o que permite observar o estado das pizzas sem necessidade de abrir a porta e, assim, evitar perdas de calor.

Quais os cuidados de segurança que este forno inclui?
Para garantir a segurança operacional, o forno de cozedura de pão integra um termostato de segurança que previne o sobreaquecimento, assegurando um funcionamento seguro e fiável em qualquer ambiente de cozinha profissional.

Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação deste forno de pizza?
O forno elétrico possui dimensões de 1380 x 920 x 406 mm (largura x profundidade x altura). A câmara de cozedura tem 1080 mm de largura, 720 mm de profundidade e 145 mm de altura. É recomendado prever espaço adicional para ventilação e manutenção, especialmente à volta das aberturas de vapor, de forma a garantir o seu correto funcionamento e durabilidade.