Laminador de Massa Profissional Elétrico 400mm
Estendedor de massa profissional e laminador elétrico 230V, com rolo de 400mm e estrutura em inox. Ideal para pizza e pão, com espessura regulável.
Laminador de Massa — Principais Vantagens
Este equipamento profissional de estender massa foi concebido para padarias, pastelarias e pizzarias que procuram uma preparação de massas otimizada. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável e rolos de alta performance de 400 mm, garante durabilidade e um desempenho consistente para utilização intensiva em ambientes de cozinha profissional.
A máquina oferece um controlo de precisão sobre a espessura da massa, adaptando-se a diversas preparações, desde massas finas para pizza até bases mais consistentes para pão e tortilhas. A segurança do operador é uma prioridade, incorporando uma tampa protetora em plexiglass e um interrutor de segurança que asseguram a máxima proteção durante o uso.
Com um design que privilegia a produtividade e a facilidade de limpeza, este equipamento aperfeiçoa o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional. Contribui para a redução do esforço manual e assegura uma qualidade de produção inigualável em cada porção de massa estendida, resultando em produtos finais perfeitamente uniformes.
Aplicações Profissionais
Este estendedor e laminador de massa é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, pizzarias, padarias, pastelarias, hotéis e bares que necessitam de processar massas para pizza, pão, tortilhas, focaccias e diversas especialidades. A sua capacidade de ajustar a espessura da massa torna-o versátil para diferentes tipos de produtos, otimizando a produção em estabelecimentos com elevado volume de encomendas e exigência de consistência.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 530x550x650 mm |
| Comprimento do Rolo | 400 mm |
| Abertura dos Cilindros | Regulável |
| Peso Líquido | 40 kg |
| Peso Bruto | 51 kg |
| Potência | 0,25 kW |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Este estendedor é adequado para que tipo de massas?
É ideal para estender massas de pizza, pão, tortilhas e outras massas fermentadas ou folhadas, com espessura regulável para se adaptar a diversas necessidades e receitas específicas.
Quais são os principais benefícios de segurança desta máquina?
O estendedor de massa possui uma tampa de proteção em plexiglass e um interrutor de segurança que garantem a integridade do operador durante o uso, prevenindo eficazmente acidentes e promovendo um ambiente de trabalho seguro.
Quais são as dimensões do estendedor de massa profissional?
O estendedor de massa profissional apresenta dimensões de 530x550x650 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna uma opção compacta para otimizar o espaço em cozinhas profissionais. O comprimento do rolo de 400 mm permite processar massas de tamanho considerável.
Quais são os requisitos elétricos para este equipamento?
Este estendedor de massa funciona com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 0,25 kW, o que o torna compatível com a maioria das instalações elétricas existentes em cozinhas profissionais. Garante um consumo energético eficiente.
Como se realiza a limpeza e manutenção do estendedor de massa?
A estrutura integral em aço inoxidável facilita a limpeza, sendo suficiente usar um pano húmido e detergente neutro. A tampa de proteção em plexiglass também é de fácil higienização, assegurando a máxima limpeza do equipamento. Recomenda-se a limpeza regular após cada utilização para manter as condições de higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5200.125 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 530 × 550 × 650 cm |
Este laminador é excecionalmente versátil, sendo ideal para estender massas de pizza, pão, tortilhas e outras massas fermentadas ou folhadas. A sua capacidade de ajustamento da espessura permite adaptá-lo a uma vasta gama de receitas e preparações culinárias.
A segurança do operador é prioritária neste laminador de massa, que integra uma tampa de proteção em plexiglass robusta e um interrutor de segurança que desativa o equipamento em caso de abertura. Estes elementos garantem uma operação segura e previnem acidentes durante o uso intensivo em cozinhas profissionais.
A espessura da massa é facilmente ajustável através de um sistema intuitivo de controlo, permitindo aos utilizadores personalizar o resultado final conforme as suas necessidades específicas. Esta funcionalidade é crucial para alcançar a perfeição em diferentes tipos de bases e produtos de panificação e pastelaria.
Este laminador de massa profissional apresenta dimensões compactas de 530x550x650 mm (largura x profundidade x altura), otimizando o espaço na sua cozinha. Opera com uma tensão de 230V e uma potência de 0,25 kW, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais sem necessidade de adaptações complexas.
Sim, o design em aço inoxidável e a tampa de proteção em plexiglass facilitam significativamente a limpeza e manutenção. Recomenda-se a limpeza regular com um pano húmido e detergente neutro após cada utilização, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Introdução
O Laminador de Massa Profissional Elétrico de 400mm é um equipamento indispensável para qualquer estabelecimento de hotelaria, restauração ou catering que procure otimizar a produção de massas com consistência e eficiência. Projetado para suportar o rigor do uso intensivo, este laminador assegura uma uniformidade perfeita na espessura da massa, desde as mais finas para pizza até às mais robustas para pão, minimizando o esforço manual e maximizando a produtividade da sua equipa, resultando em produtos finais de qualidade superior e um fluxo de trabalho otimizado.
Pizzarias e Restaurantes com Cozinha Italiana
Em pizzarias com elevado volume de encomendas, este laminador permite estender bases de pizza de forma rápida e com espessura controlada, garantindo a consistência do produto final e tempos de preparação reduzidos. Para restaurantes italianos, é crucial na confeção de massas para focaccias, calzones e outras especialidades que exijam uma laminação precisa, libertando os pizzaiolos para tarefas mais complexas.
Padarias e Pastelarias Artesanais
Nas padarias e pastelarias, a uniformidade da massa é fundamental para produtos como pães rústicos, tortas, folhados ou croissants. O laminador de 400mm permite estender grandes quantidades de massa com a espessura exata, otimizando o processo de fermentação e cozedura, e assegurando que cada fornada apresente a mesma qualidade e textura, essenciais para a reputação do estabelecimento.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que produzem em grande volume para eventos, o laminador é vital na preparação de bases para quiches, tartes, ou pães variados. A capacidade de processar massa de forma eficiente e consistente permite uma resposta ágil a grandes pedidos, mantendo a qualidade dos produtos mesmo sob pressão e garantindo a satisfação do cliente em qualquer tipo de evento.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a abertura dos cilindros gradualmente. Comece com uma abertura maior e reduza progressivamente para evitar rasgar a massa e garantir uma laminação mais suave e uniforme, preservando a estrutura do glúten.
- Utilize o laminador para pré-estender massas que serão posteriormente moldadas à mão. Isto reduz o esforço físico e acelera o processo, mantendo a consistência inicial da massa antes da modelagem final.
- Para massas folhadas, o uso do laminador é essencial para criar as camadas perfeitas. Certifique-se de que a massa e a manteiga têm temperaturas semelhantes e utilize o ajuste de espessura de forma precisa para obter a folhagem desejada, minimizando o risco de fusão da manteiga.
- Mantenha os rolos e a estrutura em aço inoxidável sempre limpos após cada utilização. Resíduos de massa seca podem afetar a precisão da laminação e comprometer a higiene, sendo crucial para a longevidade e desempenho do equipamento.
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