Estante Modular Canto 3 Níveis Alumínio Polipropileno 2030x385mm

A organização e gestão de stock são pilares numa cozinha profissional, e a Estante Modular Canto PJP7294 desempenha um papel crucial ao otimizar o espaço vertical. Com uma capacidade de 150 kg por nível e uma estrutura em alumínio anodizado e polipropileno, é desenhada para resistir a ambientes exigentes como câmaras frigoríficas. Este equipamento é fundamental para manter a mise en place organizada, garantindo que os ingredientes estejam acessíveis e em conformidade com as normas de higiene, crucial para enfrentar o rush do almoço e manter o ciclo de produção fluído.

Permite organizar ingredientes secos ou embalados de forma eficiente, libertando bancadas para a mise en place diária. Resolve o problema da falta de espaço e da desorganização em áreas de stock reduzidas.

Armazena produtos frescos e semipreparados, otimizando o canto da câmara para maximizar a capacidade de stock. Facilita o acesso rápido aos ingredientes durante o ciclo de produção, especialmente no rush do almoço ou jantar.

Suporta o armazenamento de grandes volumes de ingredientes e produtos embalados, aproveitando cantos que de outra forma seriam subutilizados. Contribui para a gestão eficiente do inventário e a manutenção da ordem em áreas de alto tráfego.

Ideal para armazenar farinhas, açúcares, ou tabuleiros GN 2/3 com massas e preparações, mantendo-os acessíveis e organizados. A sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais para a higiene exigida nestes estabelecimentos.

• Para maximizar o rendimento, organize os produtos mais pesados nos níveis inferiores e os de maior rotação à altura dos olhos, facilitando o acesso e reduzindo o esforço físico.
• As prateleiras de polipropileno são removíveis e aptas para lavagem em máquina de louça, devendo ser limpas semanalmente, ou com maior frequência conforme o uso e o tipo de produto armazenado, para prevenir contaminação cruzada.
• Posicione a estante de canto PJP7294 estrategicamente perto das zonas de receção de mercadorias ou de preparação para minimizar deslocações e otimizar o tempo de reabastecimento durante o serviço.

• Proprietário de Snack-bar — Necessita de maximizar cada metro quadrado para rentabilizar o espaço e garantir a organização do stock de forma prática e higiénica.
• Cozinheiro Chefe de Restaurante — Responsável pela organização da cozinha e gestão de stocks, valoriza a capacidade de otimizar o espaço em câmaras e despensas para agilizar o fluxo de trabalho.
• Encarregado de Armazém em Catering — Gere grandes volumes de mercadoria e precisa de soluções de armazenamento robustas, modulares e de fácil limpeza para cumprir normas de higiene e otimizar a logística interna.