Escova Limpeza Forno Pizza Profissional 930mm com Raspador
Escova de limpeza profissional com arame de latão e raspador de aço, ideal para fornos de pizza. Pega de madeira amovível. Dimensões: 935x255x95mm.
Manter a higiene de um forno de pizza é crucial para a qualidade do produto e a segurança alimentar. Esta ferramenta de limpeza robusta, com 930mm de comprimento, foi concebida para remover eficazmente resíduos de alimentos e carbonização, garantindo um ambiente de cozedura impecável no seu equipamento de pizzaria.
escova limpeza forno pizza — Características Técnicas
| Dimensões (CxLxA) | 935 × 255 × 95 mm |
| Peso Líquido | 0,7 kg |
| Peso Bruto | 0,75 kg |
| Materiais | Latão, Aço Inoxidável, Madeira |
Aplicações Profissionais
Para o Chef de pizzaria que gere picos de produção diários, esta escova é indispensável na manutenção entre serviços e na limpeza profunda ao final do dia. Em restaurantes com ementas diversificadas que incluem pizza ou pratos de forno, assegura que o equipamento esteja sempre pronto para o próximo pedido, mantendo os padrões de higiene exigidos para um serviço contínuo e de excelência, desde snack-bares a hotéis.
Porquê Escolher Esta Escova de Forno Pizza
A combinação de arame de latão resistente e um raspador de aço integrado oferece uma limpeza superior, tratando tanto cinzas soltas como incrustações persistentes de forma eficaz. A pega de madeira amovível com sistema de parafuso facilita o armazenamento e permite uma limpeza mais versátil e precisa, adaptando-se às necessidades específicas de cada forno. A sua construção durável garante uma longa vida útil, mesmo sob uso intensivo em cozinhas profissionais.
Perguntas Frequentes
Como devo limpar e manter a escova para prolongar a sua vida útil?▼
Após cada utilização, remova os resíduos maiores da escova. A parte metálica pode ser lavada com água e detergente neutro, assegurando que seca completamente para evitar oxidação. Evite deixar a pega de madeira imersa em água por longos períodos.
Esta escova é adequada para qualquer tipo de forno de pizza?▼
Com um comprimento total de 930mm, esta escova é ideal para alcançar o fundo de fornos de pizza de câmara única ou dupla. O arame de latão é seguro para superfícies refratárias e o raspador de aço é eficaz tanto em fornos de alvenaria como elétricos.
Qual a função específica do arame de latão e do raspador de aço?▼
O arame de latão é suficientemente suave para não danificar as superfícies interiores do forno, sendo eficaz na remoção de cinzas e detritos soltos. O raspador de aço, posicionado na ponta, foi concebido para desincrustar resíduos queimados e aderidos, complementando a ação da escova para uma limpeza profunda.
A pega amovível oferece alguma vantagem prática na utilização?▼
Sim, a pega de madeira é facilmente removível através de um parafuso, permitindo um armazenamento mais compacto, ideal para espaços reduzidos. Esta funcionalidade também possibilita uma limpeza mais aprofundada da própria escova e uma maior versatilidade de manuseamento em ângulos difíceis.
Como esta escova contribui para as normas de higiene e segurança alimentar?▼
Ao remover eficazmente resíduos de alimentos, farinha e gordura carbonizada, esta escova ajuda a prevenir a acumulação de bactérias e a formação de fumo ou cheiros indesejados. Uma limpeza regular e completa é fundamental para cumprir as rigorosas normas HACCP e garantir a segurança e qualidade dos alimentos confecionados.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 525630 |
| EAN | 8711369525630 |
Utilize esta escova específica para remover resíduos e migalhas acumuladas nas superfícies do forno. A escova de latão atinge eficazmente os cantos, enquanto o raspador de aço remove crostas mais persistentes. Recomenda-se a limpeza após cada ciclo de utilização ou no final do dia.
Sim, esta escova é compatível com a maioria dos fornos de pizza, incluindo modelos a gás, elétricos e a lenha. O seu design com pega amovível permite uma maior versatilidade de manuseamento e acesso a todas as áreas do forno.
A escova requer pouca manutenção. Após cada uso, remova os resíduos soltos. Verifique periodicamente se o parafuso da pega está bem apertado e se as cerdas de latão e o raspador de aço estão em bom estado. Substitua a escova se as cerdas estiverem muito gastas ou danificadas.
O raspador em aço integrado na escova é ideal para remover crostas de pizza queimadas, queijo ou outros resíduos mais aderidos ao piso do forno. Facilita a remoção de sujidade difícil sem danificar a superfície, preparando o forno para o próximo uso.
As cerdas de latão são suficientemente robustas para remover resíduos, mas flexíveis o suficiente para não riscar a maioria dos pisos de fornos de pizza, incluindo os de pedra ou cerâmica. O raspador de aço deve ser usado com cuidado em superfícies mais sensíveis.
Introdução
A manutenção da superfície de cozedura de um forno de pizza é crítica para a qualidade do produto e a eficiência operacional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este acessório, a escova HE525630, com 930mm de comprimento e combinação de cerdas de latão com raspador de aço, permite uma limpeza rápida e eficaz entre produções. Garante que a mise en place para o próximo ciclo de produção seja feita num ambiente higienizado, prevenindo a acumulação de resíduos carbonizados que afetam sabor e tempo de cozedura.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Numa operação onde a pizza complementa o menu principal, esta escova permite a limpeza célere do forno após cada utilização. Evita a contaminação cruzada de sabores e a formação de fumo excessivo que comprometeria a qualidade dos outros pratos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com um forno de pizza dedicado, é essencial para manter o ritmo durante os serviços de pico. A remoção eficiente de restos de farinha e queijo queimado assegura que cada pizza coza de forma consistente e sem odores indesejados.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Para cozinhas centrais ou hotéis com produção contínua de pizzas, a durabilidade e eficácia desta escova são cruciais. Permite a limpeza inter-serviços, garantindo que o forno esteja sempre pronto para grandes quantidades de produção sem comprometer a higiene.
Especialidade: pizzaria
Numa pizzaria com fornos de alta temperatura, a remoção diária de incrustações e cinzas é vital para a qualidade da base e a longevidade do forno. A combinação de escova e raspador assegura uma limpeza profunda e rápida no final do dia ou entre turnos.
Dicas Profissionais
- Utilize a escova HE525630 com o forno ainda quente (mas não incandescente) para facilitar a remoção de resíduos carbonizados e farinha aderida ao piso refratário.
- Após cada serviço, desmonte a pega de madeira, lave as cerdas de latão e o raspador de aço com água quente e detergente neutro, assegurando secagem completa para evitar oxidação e proliferação bacteriana, conforme os princípios HACCP.
- Integre a limpeza rápida do forno com esta escova na rotina de mise en place entre turnos ou no fecho, minimizando o tempo de inatividade e mantendo a capacidade de produção constante.
Perfiis Alvos
- Pizzaiolo Chefe — Responsável pela qualidade da pizza e pela manutenção diária do forno, garantindo a performance ideal.
- Gerente de Cozinha — Supervisiona a higiene geral da área de cozedura e a durabilidade dos equipamentos, procurando ferramentas eficazes.
- Proprietário de Restaurante — Garante a conformidade com as normas de higiene e a otimização dos custos de manutenção, investindo em ferramentas duráveis.
Precisa de conselhos?
Fale com os nossos especialistas; teremos todo o gosto em ajudar a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Grelha Gastronorm GN 2/1 em Aço Inoxidável 650x530mm
O preço original era: 49,35 €.40,47 €O preço atual é: 40,47 €. + IVA
Tabuleiro Perfurado Alumínio 600x400x20mm para Forno
O preço original era: 39,65 €.29,74 €O preço atual é: 29,74 €. + IVA
Tabuleiro GN 1/1 Convectomat Clássico Aço Esmaltado 530x325x80mm
O preço original era: 92,95 €.76,22 €O preço atual é: 76,22 €. + IVA
Tabuleiro Conveção 600x400mm Aço Esmaltado Antiaderente
O preço original era: 77,35 €.63,43 €O preço atual é: 63,43 €. + IVA
Quem comprou também levou
Prateleira para Frigorífico de Bancada Profi Line 545x330mm
O preço original era: 18,85 €.14,14 €O preço atual é: 14,14 €. + IVA
Tabuleiro de Pingos para Desidratador Alimentar - Plástico
O preço original era: 7,80 €.6,40 €O preço atual é: 6,40 €. + IVA
Prateleira para Frigorífico de Bancada 2 Portas 425x390mm
O preço original era: 12,95 €.9,71 €O preço atual é: 9,71 €. + IVA
Prateleira de Apoio para Balcões de Saladas 588mm
O preço original era: 24,65 €.18,49 €O preço atual é: 18,49 €. + IVA
Deixe a sua avaliação