Dispensador FIFO Triplo 710 ml Transparente para Molhos

Name: Dispensador FIFO Triplo 710 ml Transparente para Molhos
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Dispensador FIFO Triplo 710 ml Transparente para Molhos

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SKU: PJ33242-13191191

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Dispensador FIFO de 710 ml com bico triplo, transparente e base verde, ideal para molhos e condimentos. Garante a segurança alimentar e a frescura dos produtos.

Este dispensador FIFO de 710 ml com bico triplo foi concebido para otimizar a segurança alimentar, permitindo o enchimento pela base e a dispensa pela parte superior. O corpo transparente assegura a visibilidade do conteúdo, facilitando a gestão de stocks e a higiene.

dispensador transparente — Dispensador Molhos — Características Técnicas

Material	Polietileno
Cor	Transparente / Verde
Largura	75.7 mm
Profundidade	75.7 mm
Altura	284.5 mm
Diâmetro	75.7 mm
Capacidade	0.71 L

Aplicações Profissionais

Este dispensador é uma solução prática e higiénica para a gestão de molhos e condimentos em diversos ambientes profissionais. É ideal para hamburgarias, snack-bares, roulotes e food trucks que necessitam de um serviço rápido e eficiente. Também se adapta bem a restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, pizzarias e churrasqueiras, onde a variedade de molhos é essencial. Em cantinas escolares, empresariais ou hospitalares, contribui para a segurança alimentar e a organização da área de serviço.

Dispensador FIFO — Principais Vantagens

O sistema FIFO (First-In, First-Out) garante que os produtos mais antigos sejam utilizados primeiro, minimizando o desperdício e assegurando a frescura dos ingredientes. A transparência do corpo permite uma monitorização constante do nível e tipo de molho, otimizando a reposição. O bico triplo facilita a dispensa controlada e uniforme, ideal para diversas aplicações. A sua construção em polietileno confere durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em qualquer cozinha profissional ou área de serviço.

O que significa o sistema FIFO neste dispensador?▼

FIFO significa "First-In, First-Out" (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair). Neste dispensador, o molho é adicionado pela base e dispensado pela parte superior, garantindo que o produto mais antigo seja sempre utilizado primeiro, o que é crucial para a segurança alimentar e frescura.

Que tipo de molhos ou condimentos posso usar neste dispensador?▼

Este dispensador é adequado para uma vasta gama de molhos e condimentos de viscosidade média a baixa, como ketchup, mostarda, maionese, molhos de salada, molhos picantes e xaropes. A sua construção em polietileno é segura para contacto com alimentos.

Como é feita a limpeza e manutenção do dispensador?▼

O dispensador é fácil de desmontar para uma limpeza completa. Recomenda-se lavar todas as peças com água morna e detergente neutro, enxaguar bem e deixar secar ao ar. A limpeza regular é essencial para manter a higiene e prolongar a vida útil do produto.

Qual a vantagem do bico triplo?▼

O bico triplo permite uma dispensa mais rápida e uniforme do molho, cobrindo uma área maior com menos esforço. É particularmente útil em ambientes de grande volume, como hamburgarias ou food trucks, onde a rapidez no serviço é fundamental.

Este dispensador é adequado para uso em food trucks?▼

Sim, o seu design compacto e a capacidade de 0.71 L tornam-no ideal para food trucks e roulotes. O sistema FIFO e a facilidade de limpeza são vantagens significativas para operações com espaço limitado e necessidade de alta rotatividade de produtos.

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Marca	Pujadas
Modelo	33242-13191191
EAN	8421661624251

Qual a capacidade deste dispensador de molho?

Este dispensador tem uma capacidade de 0.71 litros (710 ml), sendo ideal para doses moderadas de molhos, aderezos ou condimentos.

Como funciona o sistema FIFO neste dispensador?

O sistema FIFO (First-In, First-Out) garante que o produto mais antigo é dispensado primeiro. Ao encher pela base e dispensar pelo topo, assegura a rotação do stock e a frescura do conteúdo.

Este dispensador é seguro para alimentos?

Sim, o dispensador é fabricado em polietileno, um material seguro para contacto alimentar. O design com bico triplo e enchimento pela base visa melhorar a segurança alimentar.

Quais os materiais e dimensões deste dispensador?

É construído em polietileno transparente com uma base e tampa verdes. As dimensões são 7.57 cm de largura e profundidade, e 28.45 cm de altura.

Como devo limpar e manter este dispensador?

Pode ser lavado à mão com água morna e detergente neutro. O polietileno é resistente, mas evite esponjas abrasivas para não riscar a superfície transparente.

Introdução

A gestão de molhos em qualquer cozinha profissional é um ponto crítico, tanto pela segurança alimentar como pela eficiência operacional. Este dispensador FIFO triplo de 710 ml, fabricado em polietileno transparente, é uma ferramenta essencial na mise en place e durante o rush do almoço. O seu design permite o reabastecimento pela base e a dispensa pela parte superior, assegurando o princípio First-In, First-Out. Isto otimiza o ciclo de produção, minimizando o desperdício e garantindo que o produto mais fresco seja sempre servido, um detalhe técnico crucial na qualidade final.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria

Assegura a rotação correta de molhos como ketchup ou maionese para hambúrgueres e cachorros, prevenindo o desperdício. Mantém a bancada de serviço organizada e garante a frescura do produto em operações de venda rápida.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Permite a gestão eficiente de molhos de acompanhamento ou de empratamento, como molho de pimenta ou alho. Contribui para a uniformidade no serviço e a redução de contaminação cruzada na linha de preparação.

Operação de grande volume: catering, cantina

Essencial para a distribuição controlada de molhos em buffets ou linhas de serviço de cantinas e caterings, onde a padronização é vital. Ajuda a cumprir rigorosos requisitos de segurança alimentar e a manter a qualidade dos condimentos para grandes números.

Especialidade: pizzaria, churrasqueira

Otimiza a dispensa de molhos específicos, como molho de alho ou picante para pizzas e frangos assados, com controlo de porções. Mantém a área de trabalho limpa e evita a exposição prolongada dos molhos ao ambiente, crucial para a higiene.

Dicas Profissionais

Operação: Para maximizar o rendimento e evitar interrupções, prepare e preencha um conjunto de dispensadores antes do rush, mantendo-os refrigerados e prontos para substituição imediata.
Limpeza/Manutenção: Desmonte o dispensador PJ33242-13191191 diariamente, lavando todas as peças com água quente e detergente desengordurante, seguido de desinfeção adequada e secagem completa ao ar para prevenir a formação de biofilmes.
Conformidade (HACCP): Implemente um sistema de rotulagem com data de preparação e validade para cada molho, fixando-o na base do dispensador, visível através do corpo transparente, reforçando o princípio FIFO e a rastreabilidade.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha/Grelhador — Necessita de rapidez e padronização na aplicação de molhos para manter o fluxo de serviço durante picos.
Chef de Partida/Gerente de Cozinha — Responsável pela gestão de stocks, higiene e controlo de custos, valorizando a rotação FIFO e a visibilidade do produto.
Proprietário de Roulote/Food Truck — Prioriza a eficiência do espaço, a rapidez no atendimento e a conformidade com as normas de higiene em operações móveis.