Dispensador FIFO Duplo Bico 710 ml Transparente para Molhos

Name: Dispensador FIFO Duplo Bico 710 ml Transparente para Molhos
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Dispensador FIFO Duplo Bico 710 ml Transparente para Molhos

3,78 €

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SKU: PJ23242-130808

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Ficha Técnica PDF

Dispensador FIFO transparente de 710 ml com duplo bico, ideal para molhos e condimentos. Garante a rotação do produto e segurança alimentar. Base amarela para identificação.

Este dispensador FIFO de 710 ml com duplo bico é concebido para otimizar a segurança alimentar, permitindo o enchimento pela base e a distribuição pela parte superior, garantindo a rotação do produto.

dispensador FIFO duplo — Dispensador FIFO — Características Técnicas

Material	Polietileno
Cor	Transparente / Amarelo
Largura	75.7 mm
Profundidade	75.7 mm
Altura	284.5 mm
Diâmetro	75.7 mm
Capacidade	0.71 L (710 ml)
Unidade	1

Aplicações Profissionais

Este dispensador é ideal para a gestão de molhos e condimentos em hamburgarias, snack-bares, roulotes, food trucks e restaurantes de cozinha tradicional portuguesa. A sua funcionalidade FIFO é particularmente útil em pastelarias com confeção e cantinas, onde a higiene e a rotação de stock são cruciais.

Dispensador FIFO — Principais Vantagens

Melhora a segurança alimentar através do sistema FIFO (First-In, First-Out).
Corpo transparente para visibilidade imediata do conteúdo e nível.
Tampa e base amarela para identificação rápida do tipo de molho ou condimento.
Duplo bico para uma distribuição controlada e versátil.
Fácil de encher pela base e dispensar pela parte superior.

Como funciona o sistema FIFO neste dispensador?▼

O sistema FIFO (First-In, First-Out) permite que o produto seja adicionado pela base do dispensador e dispensado pela parte superior. Isto garante que o molho mais antigo seja sempre utilizado primeiro, promovendo a frescura e a segurança alimentar.

Que tipo de molhos ou condimentos posso armazenar?▼

Este dispensador é adequado para uma vasta gama de molhos e condimentos líquidos ou semilíquidos, como ketchup, maionese, mostarda, molhos de salada, xaropes e outros aderezos comuns em cozinhas profissionais.

É fácil de limpar e manter?▼

Sim, o dispensador é fabricado em polietileno, um material resistente e fácil de higienizar. As suas partes podem ser desmontadas para uma limpeza completa, garantindo a máxima higiene em ambientes de cozinha profissional.

Qual a importância da cor amarela na tampa e base?▼

A cor amarela na tampa e base serve para uma rápida identificação visual do conteúdo ou para categorizar diferentes tipos de molhos. Isto otimiza a organização e a eficiência no serviço, especialmente em ambientes de ritmo acelerado.

Este dispensador é adequado para uso intensivo em cozinhas profissionais?▼

Sim, o material de polietileno confere durabilidade e resistência, tornando-o apto para o uso diário e intensivo exigido em restaurantes, snack-bares e outras cozinhas profissionais, onde a robustez é essencial.

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Marca	Pujadas
Modelo	23242-130808
EAN	8421661624145

Como se limpa este dispensador FIFO?

Recomenda-se a limpeza diária com água morna e detergente neutro. Certifique-se de que todas as peças estão secas antes de guardar para evitar a proliferação de bactérias.

Qual a capacidade ideal deste dispensador para um snack-bar?

Com 0.71L, este dispensador é ideal para molhos ou coberturas de menor rotação num snack-bar, como molho barbecue ou de queijo. Para ketchup ou maionese, considere um modelo de maior capacidade.

É possível utilizar este dispensador para produtos mais espessos?

Este modelo é otimizado para molhos e aderezos de consistência média. Para produtos muito espessos, como patês, pode haver dificuldade na dispensação.

O material deste dispensador é seguro para contacto alimentar?

Sim, o polietileno utilizado é de grau alimentar, garantindo a segurança do contacto com os alimentos. O design FIFO assegura a renovação constante do produto.

Como funciona o sistema FIFO neste dispensador?

O sistema FIFO (First-In, First-Out) garante que o produto mais antigo é dispensado primeiro. O enchimento é feito pela base e a dispensação pela boquilha superior, assegurando a rotatividade.

Introdução

Na gestão de molhos e condimentos em cozinhas profissionais, a precisão na dosagem e a segurança alimentar são imperativas. Este dispensador PJ23242-130808, com capacidade de 710 ml e fabricado em polietileno transparente, é uma ferramenta essencial na mise en place diária. O seu sistema FIFO (First-In, First-Out) assegura a rotação contínua do produto, fundamental para a frescura dos ingredientes e para a conformidade com as normas HACCP, otimizando o ciclo de produção e minimizando o desperdício, especialmente crítico durante o rush do almoço ou jantar.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Permite a gestão higiénica de ketchup, maionese ou molhos da casa no balcão de serviço ou na linha de empratamento. Garante que o molho mais antigo é sempre utilizado primeiro, mantendo a qualidade e a segurança para o cliente.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Utilizado para molhos de empratamento ou vinagretes, onde a consistência e a frescura são cruciais. Facilita o controlo de porções e a rápida aplicação, melhorando a eficiência na linha de passe durante o serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Essencial para a dispensação de grandes volumes de molhos para saladas, molhos de acompanhamento ou xaropes em buffets. Assegura a rotação contínua de stock e a minimização de desperdício em ambientes com alto consumo e rigorosas exigências de segurança alimentar.

Especialidade: pastelaria com confeção

Ideal para xaropes, coberturas líquidas ou cremes mais fluidos na decoração e finalização de sobremesas. Proporciona uma aplicação controlada e higiénica, garantindo a frescura dos ingredientes sensíveis.

Dicas Profissionais

Para garantir a rotação FIFO, reabasteça o dispensador pela base apenas quando o nível do molho estiver baixo, evitando misturar produtos de diferentes lotes.
Proceda à desmontagem completa e lavagem diária de todas as partes com água quente e detergente desinfetante, assegurando a secagem total para prevenir a proliferação microbiana.
Mantenha dispensadores adicionais prontos e identificados com os molhos de maior consumo para uma substituição rápida e eficiente durante os períodos de pico de serviço.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Garante a disponibilidade e frescura dos molhos durante o serviço, otimizando o tempo de preparação e empratamento.
Gerente de Qualidade/HACCP — Monitoriza a conformidade com as normas de segurança alimentar através da rotação FIFO, reduzindo riscos de contaminação e desperdício.
Proprietário de Snack-bar — Controla os custos de ingredientes e melhora a eficiência do serviço, assegurando que os molhos são sempre frescos e bem apresentados ao cliente.