Dispensador FIFO 710 ml Transparente com Bico Simples

Name: Dispensador FIFO 710 ml Transparente com Bico Simples
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Dispensador FIFO 710 ml Transparente com Bico Simples

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SKU: PJ49242-131313

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Ficha Técnica PDF

Dispensador FIFO transparente de 0.71 L com bico simples, ideal para molhos e condimentos. Garante rotação de stock e higiene alimentar em cozinhas profissionais.

Este dispensador FIFO de 710 ml foi concebido para otimizar a gestão de molhos e condimentos em cozinhas profissionais, garantindo a rotação do stock e a higiene alimentar.

dispensador transparente — Dispensador FIFO — Características Técnicas

Material	Polietileno
Cor	Transparente
Largura	75.7 mm
Profundidade	75.7 mm
Altura	284.5 mm
Diâmetro	75.7 mm
Capacidade	0.71 L
Quantidade Mínima de Encomenda	1

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, hamburgarias, snack-bares, pizzarias e cantinas, onde a gestão eficiente de molhos como maionese, ketchup, mostarda e outros condimentos é crucial para a qualidade do serviço e a satisfação do cliente.

Dispensador FIFO — Principais Vantagens

Sistema FIFO: Garante a rotação "primeiro a entrar, primeiro a sair", promovendo a frescura dos ingredientes e reduzindo o desperdício alimentar.
Visibilidade: O corpo transparente permite identificar rapidamente o conteúdo e o nível do produto, facilitando a reposição e a gestão de stock.
Higiene Otimizada: O enchimento pela base e a dispensa pela parte superior minimizam a contaminação cruzada e melhoram significativamente a segurança alimentar.
Versatilidade: Adequado para uma vasta gama de molhos, adereços e condimentos de diferentes viscosidades, adaptando-se às necessidades da sua cozinha.
Durabilidade: Fabricado em polietileno resistente, este dispensador foi concebido para suportar o uso intensivo em ambientes de cozinha profissional.

Qual a capacidade deste dispensador?▼

A capacidade deste dispensador é de 0.71 litros, tornando-o ideal para molhos e condimentos de uso frequente em cozinhas profissionais.

Como funciona o sistema FIFO?▼

O sistema FIFO (First-In, First-Out) permite encher o dispensador pela base e dispensar o produto pela parte superior, assegurando que o molho mais antigo é sempre utilizado primeiro, promovendo a frescura.

Este dispensador é adequado para molhos mais espessos?▼

Sim, o design com bico simples é versátil e pode ser utilizado com molhos de diversas viscosidades, desde que não sejam excessivamente densos, garantindo um fluxo constante.

Posso lavar este dispensador na máquina de lavar louça?▼

Sim, o material de polietileno permite a lavagem na máquina de lavar louça, facilitando a limpeza e a manutenção da higiene rigorosa exigida em cozinhas profissionais.

Qual a vantagem de ser transparente?▼

A transparência do corpo e da tampa permite uma rápida identificação do conteúdo e do nível do produto, otimizando a gestão de stock e evitando enganos na linha de serviço.

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Marca	Pujadas
Modelo	49242-131313
EAN	8421661624084

Como se limpa este dispensador FIFO?

O dispensador FIFO deve ser limpo manualmente com água morna e detergente neutro. Evite o uso de esponjas abrasivas para não danificar o material. Enxague bem e deixe secar completamente antes de reutilizar.

Qual a capacidade ideal deste dispensador para um restaurante com muito movimento?

Para estabelecimentos com elevado volume de serviço, como restaurantes ou buffets, recomenda-se a utilização de dispensadores de maior capacidade. Este modelo de 710ml é mais adequado para locais com menor rotatividade ou para condimentos específicos.

Este dispensador é adequado para molhos quentes?

Este dispensador foi concebido para molhos, adereços e condimentos à temperatura ambiente ou frios. Não é recomendado para substâncias quentes, pois o material pode deformar-se.

Que tipo de molhos posso colocar neste dispensador?

Pode ser utilizado para uma vasta gama de molhos, incluindo ketchup, maionese, mostarda, molhos para salada, xaropes e outros condimentos de consistência semelhante, desde que não sejam excessivamente espessos ou quentes.

O sistema FIFO garante a frescura do produto?

Sim, o sistema FIFO (First-In, First-Out) assegura que os produtos mais antigos são dispensados primeiro, o que ajuda a manter a frescura e a evitar o desperdício alimentar. O enchimento pela base e a dispensação pelo topo contribuem para esta funcionalidade.

Introdução

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente de molhos é crucial para a fluidez do serviço, especialmente durante o rush do almoço. Este dispensador FIFO 49242-131313, com 710 ml de capacidade e fabricado em polietileno transparente, assegura a rotação 'primeiro a entrar, primeiro a sair'. Facilita a mise en place e otimiza o ciclo de produção, garantindo que os condimentos estão sempre frescos e prontos para uso, minimizando desperdícios e falhas na linha de serviço.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Numa hamburgaria com volume constante, este dispensador permite ter ketchup e mostarda sempre disponíveis e frescos no balcão de serviço. Reduz a necessidade de reposições frequentes e garante a qualidade do produto servido rapidamente.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Para um restaurante que serve pratos do dia, estes dispensadores podem conter molhos de salada ou reduções pré-preparadas para empratamento. Assegura que o molho mais antigo é usado primeiro, mantendo a consistência e sabor em cada dose.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Numa cantina escolar ou empresarial, a gestão de grandes quantidades de molhos para saladas ou acompanhamentos é simplificada e higiénica. Evita desperdício de grandes volumes de produto e mantém a segurança alimentar na linha de self-service.

Especialidade: pizzaria

Em pizzarias, para azeites aromatizados ou molhos específicos para pincelar as bases antes de ir ao forno, a capacidade de 710 ml é adequada para o serviço. Permite uma aplicação precisa e evita contaminação cruzada de diferentes molhos.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento, mantenha sempre um dispensador de reserva preenchido e refrigerado, pronto a substituir o que está em uso durante o pico de serviço, assegurando continuidade sem quebras.
Após cada serviço, desmonte o dispensador e lave todas as peças em água quente com detergente neutro, ou em máquina de lavar louça a temperatura adequada, garantindo secagem completa antes da montagem para evitar proliferação bacteriana, em conformidade com o HACCP.
Integre a reposição e o preenchimento dos dispensadores na rotina de mise en place da manhã ou do final da tarde, evitando interrupções na linha de serviço durante o período de maior afluxo de clientes.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela montagem rápida de pratos e pela gestão dos componentes e condimentos na linha de serviço, onde a agilidade e a frescura são críticas.
Proprietário de Snack-Bar — Gere custos operacionais e a satisfação do cliente através da frescura dos ingredientes e da rapidez no serviço, minimizando o desperdício de molhos.
Chefe de Cantina — Supervisiona a produção de grandes volumes de refeições, priorizando a segurança alimentar e a minimização de desperdícios de produtos, garantindo a rotação correta dos stocks.