Dispensador de Molho Neutro 2L | Dose Regulável

Name: Dispensador de Molho Neutro 2L | Dose Regulável
Brand: CASSELIN

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| Fabricante: CASSELIN

Dispensador de Molho Neutro 2L | Dose Regulável

113,00 €

90,40 €

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SKU: CSCPSN2L

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Ficha Técnica PDF

Dispensador de molho neutro 2L com base em inox e recipiente de polipropileno. Permite dose regulável de 10 a 30 mL para controlo de porções e higiene.

Garanta um controlo preciso das porções e uma higiene irrepreensível na sua cozinha profissional com este dispensador de molho neutro de 2 litros. Concebido para otimizar o fluxo de trabalho durante o rush do serviço, permite dosear com exatidão entre 10 a 30 mL, essencial para a consistência e a gestão de custos.

Dispensador de molho neutro — Características Técnicas

Capacidade	2 L
Dose Regulável	10 a 30 mL
Dimensões (LxPxA)	215 x 135 x 255 mm
Dimensões do Recipiente (LxPxA)	170 x 100 x 186 mm
Peso	1,19 kg
Material da Base e Tampa	Aço Inoxidável
Material do Dispensador e Recipiente	Polipropileno

Aplicações Profissionais

Ideal para Chefs de pastelarias que preparam sobremesas com coberturas variadas, ou para o gerente de snack-bar que necessita de padronizar a quantidade de molho em cada hambúrguer ou sanduíche. A sua versatilidade torna-o indispensável em restaurantes de bairro, cantinas empresariais e food trucks, assegurando porções consistentes e um serviço rápido.

Porquê Escolher Este Equipamento

A característica de dose regulável deste dispensador de molho, entre 10 a 30 mL, permite um controlo de custos rigoroso e garante a uniformidade na apresentação dos pratos, algo crucial para a satisfação do cliente. A combinação de aço inoxidável na base e tampa com polipropileno no recipiente e mecanismo oferece durabilidade e facilidade de limpeza, cumprindo as exigentes normas de higiene em cozinhas profissionais e minimizando a manutenção.

Perguntas Frequentes

Como se efetua a limpeza e manutenção deste dispensador de molho?▼

Para uma higiene ótima, o dispensador pode ser facilmente desmontado. As peças de polipropileno e a base de aço inoxidável devem ser lavadas com água morna e detergente neutro, enxaguadas e secas completamente após cada uso.

Quais os tipos de molhos que este dispensador pode gerir?▼

Este dispensador é ideal para molhos de consistência neutra, como maionese, ketchup, mostarda, ou molhos de salada cremosos. A sua conceção garante um fluxo suave sem entupimentos para molhos não-particulados.

Como a dose regulável de 10 a 30 mL beneficia a minha operação?▼

A dose regulável permite padronizar as suas porções, eliminando o desperdício e garantindo a consistência do sabor e apresentação em todas as doses. Isto traduz-se em economia de produto e otimização do tempo de serviço, especialmente em momentos de pico.

Quais os materiais utilizados e a sua durabilidade para uso profissional?▼

A base e a tampa são fabricadas em aço inoxidável, conhecido pela sua resistência à corrosão e durabilidade em ambientes de cozinha intensos. O dispensador e o recipiente são em polipropileno de alta qualidade, material robusto, seguro para alimentos e fácil de limpar.

É fácil reabastecer o dispensador durante o serviço?▼

Sim, o design permite um reabastecimento rápido e descomplicado. A tampa removível e a ampla abertura do recipiente facilitam a adição de molho, minimizando interrupções e mantendo a eficiência do serviço, mesmo nos momentos de maior afluxo.

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Marca	CASSELIN
Modelo	CPSN2L
EAN	3611630082471

Como se efetua a limpeza e manutenção deste dispensador de molho?

Quais os tipos de molhos que este dispensador pode gerir?

Como a dose regulável de 10 a 30 mL beneficia a minha operação?

Quais os materiais utilizados e a sua durabilidade para uso profissional?

É fácil reabastecer o dispensador durante o serviço?

Introdução

A gestão de molhos em serviço é um ponto crítico para a consistência do produto e controlo de custos. Este dispensador de molho (CSCPSN2L), com capacidade de 2 litros e dose regulável entre 10 e 30 mL, é uma ferramenta essencial para a otimização da "mise en place" e a agilidade durante o "rush do almoço". Permite que cada dose seja padronizada, eliminando variações e assegurando a uniformidade no "ciclo de produção" de pranches ou linhas de empratamento, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e a satisfação do cliente.

Snack-bar, Hamburgaria, Tasca, Roulote

Permite a dosagem exata de ketchup, maionese ou molho especial em hambúrgueres e sanduíches. Garante a padronização do produto e otimiza o tempo de serviço em balcão.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essencial para o empratamento de molhos de acompanhamento em pratos principais ou saladas. Mantém a consistência visual e de sabor, fundamental para a reputação do estabelecimento.

Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina

Facilita a distribuição controlada de molhos em grandes linhas de self-service ou para preparação de refeições pré-embaladas. Reduz o desperdício significativo de produto e acelera a linha de montagem.

Pastelaria/Gelataria

Utilizado para aplicar coberturas ou recheios líquidos em sobremesas, bolos ou gelados. Assegura a precisão nas porções, importante para a estética e para o controlo de food cost.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, ajuste a dose para o volume padrão mais comum do seu estabelecimento e prepare o reabastecimento com antecedência para evitar interrupções no serviço.
Desmonte completamente o dispensador após cada serviço, lavando todas as peças de polipropileno e aço inoxidável com água quente e detergente neutro, e desinfete regularmente para conformidade HACCP.
Posicione o dispensador estrategicamente na linha de empratamento ou na estação de montagem, minimizando movimentos e tempo de aplicação do molho por parte da brigada.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha/Prancheiro — Garante a aplicação rápida e uniforme de molhos nos pratos durante o pico de serviço, crucial para manter o ritmo e a qualidade.
Gerente de F&B (Food & Beverage) — Utiliza este equipamento para implementar o controlo de porções, impactando diretamente a gestão de custos e a rentabilidade do molho.
Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Valoriza a facilidade de desmontagem e limpeza do equipamento, assegurando a conformidade com as normas HACCP e prevenindo contaminações cruzadas.