Fiambreira Industrial Elétrica F275e AF 275mm

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Brand: UDI
SKU: UD2101.022
Price: 821.25 EUR
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Fiambreira Industrial Elétrica F275e AF 275mm

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Fiambreira industrial elétrica com lâmina de 275 mm e afiador incorporado. Desenhada para fatiar produtos de 0 a 16 mm com precisão. Construção robusta em alumínio anodizado para elevada higiene.

Fiambreira Profissional — Principais Vantagens

Equipe a sua cozinha profissional com esta fatiador industrial de alta precisão, concebido para responder às exigências do setor da restauração e hotelaria. Construído em liga de alumínio anodizado, este equipamento não só garante uma robustez excecional e uma longa durabilidade, como também simplifica a limpeza, cumprindo rigorosos padrões de higiene em qualquer ambiente de trabalho.

A versatilidade é um dos seus pontos fortes, permitindo ajustar a espessura de corte de 0 a 16 mm através de um regulador de alta sensibilidade. Esta funcionalidade oferece-lhe a capacidade de preparar uma vasta gama de produtos, desde fatias muito finas para charcutaria gourmet até cortes mais robustos para carnes e queijos. O afiador incorporado assegura que a lâmina mantenha um fio perfeito, otimizando o seu desempenho e a qualidade do corte de forma consistente.

Com uma bandeja deslizante montada em rolamentos de alta qualidade, desfrutará de um movimento suave que facilita o fatiamento de diversos alimentos. Este sistema garante um fluxo de trabalho eficiente, minimizando o esforço e maximizando a produtividade na sua cozinha. Adquira este equipamento robusto e melhore a eficácia das suas operações diárias.

Aplicações Profissionais

Esta máquina de fatiar é ideal para restaurantes, hotéis, charcutarias, cafetarias e cozinhas industriais que procuram um equipamento fiável para a preparação de alimentos. É perfeita para fatiar carnes frias, enchidos, queijos e até vegetais, contribuindo para uma apresentação impecável e para a otimização de custos através da redução de desperdício. A sua capacidade de processar produtos volumosos e compactos torna-a uma ferramenta indispensável para estabelecimentos com um elevado volume de produção, agilizando tarefas repetitivas e garantindo a padronização dos cortes.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (LxPxA)	440x620x390 mm
Diâmetro da Lâmina	275 mm
Espessura de Corte	0 a 16 mm
Potência	0,30 hp
Tensão	230 V
Peso Líquido	16,5 kg
Peso Bruto	18 kg
Material	Liga de alumínio anodizado
Afiador	Incorporado

Perguntas Frequentes

Qual a espessura máxima de corte permitida por este equipamento?
Esta máquina permite ajustar a espessura das fatias entre 0 e 16 mm, o que oferece uma grande versatilidade para diferentes tipos de produtos e necessidades culinárias. Pode facilmente adaptar o corte para charcutaria fina ou peças mais grossas de carne.

O corpo em liga de alumínio anodizado é fácil de limpar e manter?
Sim, a construção em liga de alumínio anodizado foi pensada para facilitar a limpeza rápida e garantir a manutenção dos mais elevados padrões de higiene em ambientes profissionais, como cozinhas de restaurantes e hotéis.

Este aparelho é adequado para que tipo de alimentos?Graças ao seu movimento suave da bandeja, é ideal para cortar enchidos volumosos, assados, diversos tipos de queijo e outras carnes compactas, tornando-o uma ferramenta versátil para qualquer preparação na sua cozinha.

É necessário adquirir um afiador separado para a lâmina?
Não, esta fiambreira já inclui um afiador incorporado de fácil utilização, que ajuda a manter a lâmina perfeitamente afiada para um desempenho de corte sempre otimizado e consistente.

Quais os requisitos de espaço para a instalação da fiambreira F275e AF?
Para uma instalação e operação seguras e eficientes, recomendamos um espaço livre mínimo de 10 cm em todas as laterais e na parte traseira do equipamento, bem como um espaço adequado na frente para operar a bandeja de corte confortavelmente. A superfície de trabalho deve ser estável e capaz de suportar o peso do equipamento.

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Marca	UDEX
Modelo	UD2101.022
Peso (kg)	16.5 kg
Dimensões (cm)	440 × 620 × 390 cm

Qual a espessura máxima de corte que a fiambreira F275e AF permite ajustar?

A fiambreira industrial elétrica F275e AF permite um ajuste preciso da espessura das fatias, de 0 a 16 mm. Esta funcionalidade oferece uma versatilidade excecional, adaptando-se a uma vasta gama de produtos e preparações culinárias, desde fatias finíssimas a cortes mais robustos, com o apoio de um regulador de alta sensibilidade.

Como é garantida a higiene e facilidade de limpeza na fiambreira industrial F275e AF?

A fiambreira F275e AF é fabricada em liga de alumínio anodizado, um material conhecido pela sua durabilidade e facilidade de limpeza. Esta construção robusta não só assegura a conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene exigidos em ambientes profissionais, como permite uma higienização rápida e eficaz após cada utilização, minimizando o tempo de inatividade.

Que tipos de alimentos podem ser processados com a fiambreira profissional F275e AF?

Graças à sua bandeja deslizante, montada em rolamentos, e ao movimento excecionalmente fluido, a fiambreira profissional F275e AF é ideal para processar uma ampla variedade de alimentos. É perfeitamente adequada para fatiar enchidos volumosos, assados diversos, queijos firmes, peixes e diferentes tipos de carnes compactas, otimizando a eficiência em qualquer cozinha profissional.

É necessário adquirir um afiador separado para a fiambreira elétrica F275e AF?

Não, a fiambreira elétrica F275e AF já vem equipada com um afiador incorporado, de fácil montagem e utilização. Este acessório essencial garante que a lâmina se mantém sempre perfeitamente afiada, prolongando a sua vida útil e assegurando resultados de corte consistentes e de alta qualidade ao longo do tempo, sem a necessidade de adquirir componentes adicionais.

Quais são as dimensões da fiambreira elétrica F275e AF e os requisitos de instalação?

A fiambreira elétrica F275e AF possui dimensões de 440x620x390 mm (largura x profundidade x altura). Para assegurar uma instalação e operação eficientes, recomenda-se um espaço livre mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira, além de um espaço frontal adequado para o manuseamento da bandeja. A superfície de trabalho deve ser estável e capaz de suportar o peso do equipamento, que é de 16,5 kg (líquido).

Introdução

A Fiambreira Industrial Elétrica F275e AF com lâmina de 275mm é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure precisão, eficiência e higiene no fatiamento de produtos. Desenvolvida para uso intensivo, esta fiambreira garante cortes uniformes e consistentes, otimizando a apresentação dos pratos e minimizando o desperdício, crucial para a rentabilidade em ambientes profissionais.

Pequenos-almoços e Buffets de Hotel

Em hotéis, a F275e AF permite preparar com rapidez e consistência grandes volumes de fiambre, queijo e enchidos fatiados para o serviço de pequenos-almoços e buffets. A capacidade de ajustar a espessura de corte entre 0 e 16 mm é vital para oferecer variedade, desde fatias finíssimas de charcutaria gourmet a cortes mais robustos para sandes ou tostas.

Cozinhas de Restaurantes e Cafetarias

No dia-a-dia de restaurantes e cafetarias, este equipamento é indispensável para o pré-preparo de ingredientes. Facilita o fatiamento de carnes frias para sanduíches e saladas, queijos para tábuas ou gratinados, e até vegetais para guarnições, garantindo padronização e agilidade na linha de produção, especialmente em horas de ponta.

Charcutarias e Talhos Gourmet

Para charcutarias e talhos que oferecem produtos fatiados na hora, a precisão e a robustez da F275e AF são cruciais. Permite fatiar presuntos curados, enchidos tradicionais portugueses e outros produtos delicados com uniformidade e sem danificar a peça, realçando a qualidade e o valor percebido pelo cliente final.

Dicas Profissionais

Manutenção da Lâmina: Utilize o afiador incorporado regularmente (diariamente ou a cada 2-3 dias, dependendo do volume) para manter o fio perfeito, garantindo cortes precisos e prolongando a vida útil da lâmina. Uma lâmina afiada é mais segura e eficiente.
Higienização Pós-Uso: Desmonte e limpe a fiambreira profundamente após cada utilização, seguindo as diretrizes do fabricante. A construção em alumínio anodizado facilita a limpeza, mas a remoção de resíduos é fundamental para prevenir a proliferação bacteriana e manter os padrões HACCP.
Ajuste de Espessura: Experimente as diferentes espessuras de corte (0-16mm) para cada tipo de produto. Fatias mais finas são ideais para realçar o sabor de charcutaria de alta qualidade, enquanto cortes mais grossos são adequados para queijos ou carnes assadas, maximizando a versatilidade do equipamento.
Posicionamento Ergonómico: Instale a fiambreira numa superfície de trabalho estável e à altura correta para o operador, garantindo um espaço livre adequado em todas as direções. Uma postura ergonómica minimiza a fadiga e otimiza a produtividade, especialmente em operações de alto volume.