Batedor de Varas Flexíveis 385mm para Cozinha Profissional
Batedor de varas flexíveis com 385mm de comprimento, ideal para misturar e emulsionar em cozinhas profissionais. Cabo robusto em aço inoxidável.
Batedor Manual Inox — Batedor de Arame Profissional — Características Técnicas
| Comprimento Total | 385 mm |
| Número de Varas | 12 |
| Material do Cabo | Aço inoxidável |
| Material das Varas | Metais flexíveis |
| Peso Líquido | 0,16 kg |
Aplicações Profissionais
Este batedor é indispensável em qualquer cozinha profissional que exija misturas rápidas e homogéneas. É ideal para restaurantes de cozinha tradicional, pastelarias, cantinas escolares e empresariais, hotéis, food trucks e snack-bares, onde a preparação de molhos, cremes, ovos e massas leves é constante.Batedor de Varas — Principais Vantagens
- As 12 varas flexíveis garantem uma mistura eficiente e homogénea, incorporando ar de forma eficaz.
- O cabo em aço inoxidável oferece durabilidade superior e facilidade de limpeza, cumprindo as normas de higiene.
- Equipado com um ilhó no cabo para um armazenamento prático e acessível.
- Design ergonómico que proporciona uma pega confortável, mesmo durante períodos de uso prolongado.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 511732 |
| EAN | 8711369511732 |
Após cada utilização, lave o batedor em água corrente com detergente neutro. O cabo em aço inoxidável permite uma limpeza fácil e rápida, garantindo a higiene do utensílio.
Este batedor é ideal para misturas de volume médio, como molhos, natas ou claras em castelo. As 12 varas flexíveis garantem uma boa incorporação de ar em recipientes de até 2-3 litros.
Não é recomendado para massas densas ou pesadas. A sua conceção com 12 varas flexíveis é otimizada para emulsões, cremes e batidos leves, não para a confeção de massas de pão ou bolo.
O batedor é fabricado maioritariamente em metal, com varas flexíveis e um cabo robusto em aço inoxidável, garantindo durabilidade e resistência à corrosão em ambientes de cozinha profissional.
É um utensílio versátil para cozinhas profissionais, restaurantes, pastelarias e hotéis. Perfeito para preparar molhos, sobremesas, marinadas e outros preparados que necessitem de uma mistura homogénea e arejada.
Introdução
No contexto de uma cozinha profissional, a agilidade na preparação é crucial, especialmente durante o "rush do almoço". O batedor de varas flexíveis HE511732, com 385mm e cabo em aço inoxidável, é uma ferramenta manual indispensável para a "mise en place" e a execução rápida de tarefas que exigem incorporação de ar e homogeneidade. Permite otimizar o ciclo de produção, garantindo a textura correta em molhos, cremes e massas leves sem depender de equipamentos elétricos para volumes menores.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar
Utilizado para bater ovos para omeletes ou preparar maioneses caseiras rapidamente. Garante a consistência desejada para complementos essenciais no menu diário.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Empregado na emulsificação de vinagretes e molhos emulsionados ou para aerar claras de ovo em pequenas quantidades. Permite um controlo preciso da textura para guarnições e sobremesas.
Operação de grande volume: Cantina
Essencial para misturar lotes menores de molhos de acompanhamento ou para a preparação de cremes de confeiteiro. Complementa os equipamentos maiores, sendo rápido para ajustes e preparações pontuais.
Especialidade: Pastelaria
Fundamental para bater ovos para massas de bolos ou crepes e para a elaboração de cremes leves. Assegura a incorporação de ar necessária para a leveza das preparações doces.
Dicas Profissionais
- Para máxima eficácia, utilize o batedor com um movimento circular e rápido, mantendo o fundo do recipiente em contacto para garantir a homogeneidade da mistura e incorporação de ar.
- Após cada uso, lave o batedor imediatamente com água quente e detergente neutro, removendo resíduos alimentares das varas para evitar a sua secagem e acumulação.
- Verifique regularmente a integridade das varas e do cabo em aço inoxidável para garantir a ausência de fissuras ou corrosão, prevenindo a contaminação cruzada e assegurando a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Partida — Utiliza para preparar e finalizar molhos, emulsões e guarnições, onde a textura é crítica.
- Pasteleiro — Indispensável para bater ovos, claras e incorporar ingredientes em massas e cremes de confeitaria.
- Proprietário de Snack-Bar — Ferramenta versátil para o dia a dia, permitindo rapidez na confeção de pratos básicos e molhos.
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