Bancada Refrigerada GN1/1 2 Portas -2°C a +8°C

A Bancada Refrigerada GN1/1 UC5210 é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional que valorize eficiência e higiene na preparação e conservação de alimentos. Concebida em aço inoxidável SS304 de alta qualidade, esta bancada de trabalho refrigerada com 2 portas e prateleiras GN1/1 oferece um volume útil de 170 litros, garantindo espaço amplo para a sua mise en place e armazenamento seguro. O seu sistema de arrefecimento ventilado assegura uma temperatura uniforme entre -2°C e +8°C, crucial para a integridade dos seus ingredientes, enquanto a descongelação automática e as portas com fecho automático simplificam a operação diária, reduzindo a quebra de temperatura e otimizando o fluxo de trabalho.

bancada refrigerada GN1/1 — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta mesa de trabalho refrigerada é perfeitamente adequada para ambientes de restauração de elevado ritmo, como restaurantes de grande volume, buffets de hotel, cafetarias e cozinhas de catering. Ideal para o Chef Executivo que necessita de ingredientes frescos e facilmente acessíveis durante o serviço, ou para o gestor de F&B que procura otimizar o espaço e a eficiência energética. A sua superfície em aço inox permite uma preparação higiénica de pratos, enquanto o compartimento refrigerado mantém vegetais, carnes ou laticínios na temperatura ideal, prolongando a sua vida útil e cumprindo as normas HACCP.

Porquê Escolher Este Equipamento

A Bancada Refrigerada UC5210 distingue-se pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, que garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em qualquer cozinha com altos padrões de higiene. O avançado sistema de arrefecimento assistido por ventoinha assegura uma recuperação rápida de temperatura após a abertura das portas e uma distribuição homogénea do frio, vital para a segurança alimentar. Com pés reguláveis, adapta-se facilmente a diferentes espaços, e o termóstato eletrónico proporciona um controlo preciso da temperatura. A sua classificação energética B reflete um compromisso com a sustentabilidade e a redução dos custos operacionais.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade e faixa de temperatura da bancada refrigerada UC5210?▼

Esta bancada oferece um volume líquido de 170 litros, ideal para o armazenamento de produtos GN1/1. A gama de temperaturas é ajustável entre -2 °C e +8 °C, garantindo a conservação adequada de uma vasta variedade de alimentos.

De que material é feita a estrutura da bancada e quais as suas dimensões?▼

A Bancada UC5210 é fabricada integralmente em aço inoxidável SS304, tanto no exterior quanto no interior, assegurando máxima durabilidade e higiene. As suas dimensões externas são 1360 mm (L) x 700 mm (P) x 670 mm (A).

Como é feito o controlo da temperatura e o sistema de descongelação?▼

O controlo da temperatura é gerido por um termóstato eletrónico preciso, permitindo um ajuste fácil e fiável. O equipamento possui um sistema de descongelação automática, minimizando a acumulação de gelo e a necessidade de intervenção manual.

É fácil manter e limpar esta bancada refrigerada?▼

Sim, a construção em aço inoxidável SS304 facilita a limpeza e manutenção diárias, um aspeto crucial para cumprir as normas de higiene alimentar. As prateleiras são removíveis para uma limpeza mais aprofundada, e a descongelação automática reduz a manutenção de rotina.

Este equipamento é adequado para utilização intensiva em cozinhas profissionais?▼

Absolutamente. Concebida para cozinhas profissionais de alto volume, a robustez do aço SS304, o arrefecimento ventilado rápido e as portas de fecho automático garantem um desempenho fiável e eficiente, mesmo nos períodos de maior afluência.