Bancada Mural Inox 600x600mm para Área de Preparação
Bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, com 600x600x850mm. Ideal para áreas de preparação, oferece robustez, higiene e montagem fácil por aparafusamento.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI-304 18/10 |
| Acabamento | Acetinado |
| Dimensões (L x P x A) | 600 x 600 x 850 mm |
| Arestas | Frontais e arredondadas de 50 mm |
| Reforços | Ómegas longitudinais e chassi |
| Pés | Ajustáveis em altura, em aço inoxidável |
| Prateleira Inferior | Com reforço central |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Esta bancada mural é uma solução versátil para diversas cozinhas profissionais e áreas de preparação com espaço limitado. É ideal para snack-bares, cafés com cozinha, roulotes e food trucks, onde a otimização do espaço é crucial. Também se adapta bem a cozinhas de apoio em pastelarias, cantinas de pequena dimensão ou como estação de trabalho adicional em restaurantes de bairro e tascas.
Bancada Mural Inox — Principais Vantagens
- Higiene e Durabilidade: Construção integral em aço inoxidável AISI-304 18/10, resistente à corrosão e fácil de limpar, essencial para ambientes profissionais.
- Estabilidade Superior: Equipada com ómegas de reforço longitudinais e um chassi robusto que assegura uma superfície de trabalho estável e segura.
- Otimização de Espaço: O design mural e as dimensões compactas de 600x600mm permitem a sua integração em cozinhas com espaço reduzido, aproveitando paredes.
- Montagem Simplificada: Fornecida desmontada, o seu sistema de estrutura permite uma montagem rápida e sem complicações, resultando numa estrutura sólida.
- Versatilidade: Pés ajustáveis em altura e prateleira inferior reforçada oferecem flexibilidade para arrumação e adaptação a diferentes necessidades de trabalho.
Perguntas Frequentes
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMD-66 |
Esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, um material de alta qualidade conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza, ideal para ambientes de cozinha profissional.
Sim, a bancada é fornecida desmontada, mas o seu sistema de estrutura foi concebido para uma montagem fácil e rápida por aparafusamento, resultando numa estrutura sólida e robusta.
As dimensões da bancada são 600 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura, tornando-a adequada para espaços compactos e para ser instalada junto a uma parede.
Sim, esta bancada foi projetada com ómegas de reforço longitudinais na parte inferior e um chassi robusto, garantindo excelente estabilidade e segurança durante as operações de preparação.
Sim, embora esta bancada inclua uma prateleira inferior, é possível incorporar como opção uma prateleira intermédia adicional. Consulte o nosso catálogo para outros acessórios compatíveis, como gavetas.
Introdução
A bancada mural EX19012830 é um elemento fundamental na otimização de espaço e funcionalidade em cozinhas profissionais. Com uma superfície de trabalho de 600x600mm em aço inoxidável AISI-304 18/10 e uma prateleira inferior reforçada, permite uma mise en place eficiente e robusta. É crucial para apoiar o ciclo de produção diário, especialmente durante o rush do almoço, onde cada centímetro de área de preparação é vital para a cadência do serviço. A sua montagem mural liberta espaço no chão, um benefício inestimável, garantindo durabilidade e higiene.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Roulote
Num snack-bar com espaço limitado ou numa roulote, a bancada EX19012830 serve como posto de apoio para a montagem rápida de sandes ou preparação de acompanhamentos. Responde à necessidade urgente de uma superfície de trabalho higiénica e compacta, sem comprometer a circulação.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em cozinhas de restaurantes de bairro, esta bancada pode ser instalada como uma estação secundária para a preparação de saladas ou guarnições. Alivia a pressão nas bancadas principais, permitindo que a equipa execute tarefas específicas sem interferir no fluxo de produção principal.
Operação de grande volume: Cozinha de Apoio em Cantina
Numa cantina escolar ou empresarial, a bancada EX19012830 pode funcionar como uma área de apoio para desempacotamento de produtos ou como estação de pesagem e porcionamento. Aumenta a capacidade de mise en place para grandes quantidades, garantindo que os ingredientes estejam sempre prontos para o rush.
Especialidade: Pastelaria ou Pizzaria
Em pastelarias, é ideal para a preparação de pequenas massas ou decorações de bolos, enquanto numa pizzaria pode servir como apoio para o pré-preparo de ingredientes. A sua superfície em inox facilita a manipulação de alimentos, assegurando higiene e durabilidade para tarefas repetitivas.
Dicas Profissionais
- Utilize a prateleira inferior para armazenar utensílios ou ingredientes de uso frequente, mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida para a preparação ativa.
- Após cada serviço, limpe a bancada com um detergente neutro e água morna, enxaguando bem e secando para evitar manchas de calcário e garantir a conformidade HACCP.
- Posicione esta bancada estrategicamente perto de zonas de cocção ou equipamentos específicos para criar um micro-posto de trabalho, minimizando deslocações e aumentando a eficiência.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Otimiza cada metro quadrado do seu negócio para maximizar a capacidade de serviço e a rentabilidade.
- Cozinheiro de Linha — Requer uma superfície de trabalho estável e higiénica para a sua mise en place diária e para a execução rápida de pratos durante o serviço.
- Chefe de Secção — Necessita de organizar eficientemente as diferentes áreas da cozinha, garantindo que cada posto de trabalho tenha o equipamento adequado para as suas funções.
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