Assador Gyros/Kebab a Gás Profissional 40kg
Assador a gás profissional de 40 kg para gyros, kebab, döner e shawarma. Confeção uniforme, 3 queimadores e fácil limpeza. Ideal para restauração.
Assador Kebab a Gás — Assador a Gás – Principais Vantagens
Este equipamento para confeção de kebab e döner, com capacidade para 40 kg de carne, foi desenhado para assegurar uma confeção excecionalmente uniforme. A sua construção robusta e os elementos de aquecimento ajustáveis adaptam-se perfeitamente ao volume de carne, garantindo resultados consistentemente deliciosos. A higiene e facilidade de manutenção são primordiais neste assador giratório, com um coletor estampado e molheira removível que simplificam a limpeza após cada utilização, otimizando o tempo de trabalho na sua cozinha profissional.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, take-aways e snack-bares que pretendem oferecer um autêntico gyros ou shawarma, este assador vertical de carne destaca-se pela sua eficiência e fiabilidade. A presença de queimadores infravermelhos com termopar de segurança e controlo independente das zonas de aquecimento permite uma gestão precisa da temperatura, crucial para a qualidade do churrasco vertical. O motor, instalado sobre rolamentos e protegido contra infiltrações de gorduras, assegura uma operação contínua e intensiva, sem ser afetado pelo peso da carne.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 580x660x1035 mm |
| Potência | 14 kW |
| Consumo Gás (G20) | 25.9 m³/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 19328 g/h |
| Capacidade | 40 kg |
| Altura Espeto | 800 mm |
| Peso | 38 kg |
Perguntas Frequentes
Este assador é fácil de limpar?
Sim, o design deste assador foi pensado para facilitar a limpeza. Possui um coletor de gorduras estampado e uma molheira removível, tornando a manutenção diária simples e rápida.
Qual a capacidade máxima de carne que suporta?
Este equipamento possui uma capacidade robusta, permitindo assar até 40 kg de carne, tornando-o adequado para operações de médio a grande volume em estabelecimentos de restauração.
Os queimadores possuem controlo individual de temperatura?
Sim, o assador está equipado com três queimadores infravermelhos, cada um com controlo independente das zonas de aquecimento, o que proporciona uma flexibilidade superior na confeção de diferentes tipos de carne.
O motor é resistente ao uso intensivo?
Absolutamente. O motor é instalado sobre rolamentos e incorpora proteção contra infiltrações de gorduras e líquidos, garantindo uma longa vida útil e desempenho fiável mesmo sob uso contínuo e pesado.
É adequado para que tipo de estabelecimentos?
É uma solução excelente para qualquer negócio do setor da alimentação, como restaurantes, roulotes de comida rápida ou snack-bares, que necessitem de um assador de carne vertical potente e eficiente para gyros, kebab, döner ou shawarma.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GYROS 80 G |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 580 × 660 × 1035 cm |
Este assador de kebab a gás foi projetado para suportar até 40 kg de carne, sendo ideal para estabelecimentos com alto volume de clientes. A sua robustez garante um desempenho consistente em ambientes profissionais.
Os três queimadores de infravermelhos possuem controlo independente, permitindo ajustar a intensidade de aquecimento de acordo com o volume e o tipo de carne. Esta flexibilidade assegura uma confeção uniforme e eficiente do gyros.
Sim, a limpeza deste assador de döner é simplificada graças ao coletor estampado e à molheira removível. Estes componentes foram desenhados para facilitar a remoção de gorduras e líquidos, garantindo a higiene do equipamento.
Este churrasco vertical tem uma potência de 14 kW. O consumo de gás é de 25.9 m3/h para G20 e 19328 g/h para G30/31, oferecendo eficiência energética para o uso diário em cozinhas profissionais.
Com uma capacidade de 40 kg e a possibilidade de cozedura uniforme, este assador a gás é perfeitamente adequado para a preparação de shawarma. Garante resultados excelentes e consistentes para satisfazer os seus clientes.
Introdução
O Assador Gyros/Kebab a Gás Profissional de 40kg é uma solução robusta e de alta performance, concebida para operações intensivas em ambientes de hotelaria e restauração. Este equipamento assegura uma confeção uniforme e eficiente de carne para gyros, kebab, döner e shawarma, otimizando a produtividade e garantindo a consistência do produto final, indispensável para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Restaurantes de Cozinha Mediterrânica e Oriental
Em restaurantes especializados, este assador permite a preparação contínua de grandes volumes de carne, essencial para atender à procura em períodos de pico. A capacidade de 40kg e os queimadores independentes garantem que a carne é assada na perfeição, mantendo a suculência e o sabor autêntico, crucial para a reputação do estabelecimento.
Estabelecimentos de Fast-Food e Take-Away
Para negócios com elevado volume de vendas de kebab e gyros, como take-aways ou food trucks, a fiabilidade e a eficiência deste assador são primordiais. O motor robusto e a proteção contra gorduras asseguram um funcionamento ininterrupto, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produção durante todo o horário de funcionamento.
Serviços de Catering para Eventos
Em eventos e festivais, onde a rapidez e a qualidade são igualmente importantes, este assador profissional permite confeccionar grandes quantidades de carne de forma higiénica e consistente. A facilidade de limpeza, com coletor estampado e molheira removível, otimiza a gestão operacional em ambientes de alta pressão e rotatividade.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre o controlo independente dos queimadores para ajustar a intensidade de aquecimento de acordo com a espessura e o nível de cozedura desejado para a carne, garantindo uma crosta exterior estaladiça e um interior suculento.
- A manutenção regular do coletor de gorduras e da molheira é crucial para a higiene e o bom funcionamento do equipamento. A limpeza diária previne acumulações e prolonga a vida útil do assador.
- Posicione o assador numa área com boa ventilação e assegure que o espeto está centrado e bem fixo, para evitar desequilíbrios que possam afetar a rotação e a cozedura uniforme da carne.
- Para otimizar o consumo de gás e a eficiência, pré-aqueça o equipamento apenas o tempo necessário e ajuste a distância dos queimadores à carne à medida que esta vai sendo consumida.
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