Assador de Frangos a Gás Vertical 3 Espetos – 15 Frangos
Assador de frangos a gás vertical com 3 espetos, para 15-18 frangos. Perfeito para hotelaria e restauração. Medidas: 1100x450x780 mm.
Assador de Frangos a Gás — Assador de Aves — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes, estabelecimentos de restauração rápida e cozinhas industriais, este equipamento profissional destaca-se pela sua robustez e performance. Permite confeccionar aves na perfeição, garantindo uma experiência gastronómica superior para os seus clientes. A sua utilização é intuitiva e a manutenção é simplificada, contribuindo para a rentabilidade da sua operação diária.
Aplicações Profissionais
Este versátil forno de frangos é indispensável em churrascarias, restaurantes tradicionais e negócios de take-away que procuram oferecer frangos assados de alta qualidade. Com uma capacidade de assar entre 15 a 18 frangos em simultâneo, assegura uma resposta eficiente à procura, mesmo durante os períodos de maior afluência. É a escolha ideal para otimizar a produção e aprimorar a sua oferta culinária.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (CxLxA) | 1100x450x780 mm |
| Peso Bruto | 61 Kg |
| Tipo de Gás (Butano/Propano) | 1,66 - 1,47 kg/h |
| Tipo de Gás (Natural) | 1,605 m³/h |
| Potência | 18000 kcal/h |
| Número de Espetos | 3 |
| Capacidade de Frangos | 15-18 |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Q: Qual é a capacidade deste assador de frangos a gás?
Este assador profissional tem capacidade para confeccionar entre 15 a 18 frangos em simultâneo, dependendo do tamanho das aves, otimizando a produção para o seu negócio.
Q: Este equipamento pode ser ligado a gás natural?
Sim, o assador foi concebido para operar tanto com gás butano/propano como com gás natural, proporcionando flexibilidade na instalação e adaptação às suas necessidades.
Q: Quais são as dimensões deste assador de frangos a gás?
Este assador vertical a gás apresenta as dimensões de 1100 mm de comprimento, 450 mm de largura e 780 mm de altura, o que o torna compacto e eficiente para qualquer cozinha profissional.
Q: Quais os requisitos de instalação para este assador?
O assador requer uma ligação a gás butano/propano ou gás natural, com uma potência de 18000 kcal/h. Adicionalmente, necessita de uma tensão elétrica de 230 V para o funcionamento dos espetos rotativos.
Q: Como se realiza a manutenção e limpeza deste equipamento?
A limpeza é simplificada graças às portas pivotantes e à estrutura robusta em aço inoxidável. Para a manutenção, recomenda-se a higienização regular dos espetos e da cuba de recolha de gorduras, conforme as orientações do manual, para garantir a longevidade e a higiene do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2012.704G |
| Peso (kg) | 61 kg |
| Dimensões (cm) | 1100 × 450 × 780 cm |
Este assador profissional a gás foi concebido para assar entre 15 a 18 frangos em simultâneo, garantindo uma produção eficiente para o seu negócio de restauração. A capacidade exata pode variar ligeiramente dependendo do tamanho das aves.
Sim, a versatilidade é uma das suas vantagens principais. Este equipamento está preparado para funcionar tanto com gás butano/propano como com gás natural, facilitando a sua instalação e adaptação às necessidades do seu estabelecimento.
Este assador é ideal para uso profissional intensivo em ambientes como restaurantes, churrascarias, estabelecimentos de take-away e cozinhas industriais. É a solução perfeita para locais com elevada procura diária de frangos assados, onde a eficiência e a qualidade são prioritárias.
Este assador vertical de frangos apresenta dimensões de 1100 mm de largura, 450 mm de profundidade e 780 mm de altura, otimizando o espaço na sua cozinha. O peso bruto do equipamento é de 61 kg, garantindo estabilidade e robustez.
A estrutura em aço inoxidável e as portas pivotantes facilitam significativamente a limpeza diária. Recomenda-se a limpeza regular dos espetos e do interior, seguindo as instruções do manual para garantir a higiene, prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua performance.
Introdução
O assador de frangos a gás vertical de 3 espetos, com capacidade para 15-18 frangos, é um equipamento essencial para operações de restauração que procuram otimizar a produção de aves assadas com consistência e eficiência. Projetado para resistir ao uso intensivo, permite um controlo preciso da cozedura, garantindo frangos suculentos e com pele estaladiça, cruciais para a diferenciação num mercado competitivo, seja em churrascarias, take-aways ou hotéis com serviço de buffet.
Churrasqueira Tradicional Portuguesa
Numa churrasqueira com elevado volume de vendas, este assador permite cozer 15 a 18 frangos em simultâneo, assegurando um fluxo contínuo de produto fresco durante os picos de almoço e jantar. A sua construção robusta e o aquecimento a gás garantem uma recuperação rápida de temperatura e uma performance fiável, minimizando os tempos de espera para os clientes e maximizando a rentabilidade da operação.
Unidade de Catering para Eventos
Para empresas de catering que servem eventos de média e grande dimensão, a capacidade e a portabilidade (com a devida instalação) deste assador são cruciais. Permite a preparação de grandes quantidades de frango assado no local ou na cozinha central, garantindo a qualidade e a temperatura ideais para centenas de convidados. A flexibilidade do gás (butano/propano ou natural) adapta-se a diferentes infraestruturas de cozinha.
Hotel com Serviço de Buffet ou Room Service
Em hotéis que oferecem buffet ou serviço de quartos, a capacidade de produzir frangos assados de forma consistente e em volume é um diferencial. Este equipamento assegura que o frango assado, um prato popular, está sempre disponível e com a qualidade esperada, contribuindo para a satisfação do cliente e para a eficiência da cozinha, evitando a sobrecarga de outros equipamentos de confeção.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de gás e garantir uma cozedura uniforme, pré-aqueça o assador à temperatura ideal antes de carregar os espetos, e evite abrir as portas desnecessariamente durante o ciclo de assadura.
- Implemente um sistema de rotação dos espetos, alternando a posição dos frangos mais próximos das chamas com os mais afastados, para garantir uma coloração e cozedura homogéneas em todas as aves.
- A limpeza regular da cuba de recolha de gorduras e dos espetos não só prolonga a vida útil do equipamento e garante a higiene, como também previne odores indesejados e a acumulação de resíduos que podem afetar o sabor do frango.
- Considere a instalação de um exaustor adequado e com capacidade suficiente acima do assador para gerir eficazmente o fumo e os vapores, mantendo um ambiente de trabalho confortável e em conformidade com as normas de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha de Restaurante
- Gerente de F&B de Hotel
- Proprietário de Churrasqueira/Take-away
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