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Assador de Frangos Elétrico Vertical - 4 Espetos, 20 Frangos

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| Fabricante: UDI
Assador de Frangos Elétrico Vertical - 4 Espetos, 20 Frangos
3 506,00 
2 629,50 
+IVA: 3 234,29 
SKU: UD2012.706E
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Assador de frangos elétrico vertical, com 4 espetos rotativos de alta eficiência e capacidade para 20-24 frangos. Essencial para cozinhas profissionais.

Assador de Frangos Elétrico — Principais Vantagens

Descubra a eficiência e a alta performance deste equipamento de assar frangos, concebido para atender às exigências dos negócios de restauração mais movimentados. Esta máquina robusta garante um assado uniforme e sumarento, otimizando o tempo de preparação e elevando a qualidade do produto final, fundamental para a satisfação dos seus clientes.

Com quatro espetos rotativos independentes, permite assar até 20 frangos simultaneamente, maximizando a produtividade da sua cozinha. O design vertical e as portas pivotantes facilitam a carga e descarga, enquanto o painel de comandos intuitivo oferece um controlo preciso da temperatura e do tempo de cozedura, assegurando resultados perfeitos.

A construção em materiais de alta durabilidade assegura uma longa vida útil e fácil manutenção, tornando-o um investimento inteligente para qualquer estabelecimento que procure otimizar a sua oferta de frangos assados, com resultados consistentemente deliciosos e uma operação eficiente.

Aplicações Profissionais

Este assador é ideal para restaurantes, estabelecimentos de take-away, churrasqueiras, hotéis, supermercados e qualquer negócio de hotelaria e restauração que deseje oferecer frangos assados de alta qualidade. A sua capacidade de 20-24 frangos por ciclo torna-o perfeito para operações de médio a alto volume, garantindo um assado eficaz e uma apresentação apetitosa, o que impulsiona as vendas e a rentabilidade.

É uma solução robusta para cozinhas industriais que procuram otimizar o tempo de produção, a eficiência energética e a rentabilidade, garantindo que o seu negócio se destaca pela qualidade do produto e pela satisfação do cliente.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LxPxA)1100x450x970 mm
Número de Espetos4
Capacidade de Frangos20-24
Peso Líquido74 kg
Potência16,8 kW
Tensão380 V

Perguntas Frequentes

Q: Quais são as dimensões deste assador de frangos elétrico e o espaço necessário para instalação?
A: Este assador elétrico tem dimensões de 1100x450x970 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir um espaço adequado para ventilação e acessibilidade em torno do equipamento, conforme as normas de segurança e instalação para equipamentos de cozinha profissional.

Q: Que tipo de requisitos de energia elétrica são necessários para a instalação deste assador?
A: O assador de frangos elétrico requer uma tensão de 380 V e tem uma potência de 16,8 kW. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, garantindo que a infraestrutura elétrica do seu estabelecimento suporte estas especificações para evitar sobrecargas e assegurar o bom funcionamento do equipamento.

Q: Como se realiza a limpeza e manutenção diária e periódica deste assador vertical?
A: A limpeza diária deve focar-se na remoção de resíduos alimentares e gordura das superfícies e espetos, utilizando produtos de limpeza específicos para equipamentos de cozinha profissional. As portas pivotantes facilitam o acesso para uma limpeza profunda e eficiente.

Q: Este assador de frangos elétrico inclui alguma garantia ou assistência técnica?
A: Sim, este assador de frangos elétrico inclui uma garantia padrão para equipamentos de restauração profissional. Para detalhes específicos sobre cobertura e duração da garantia, ou para solicitar assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para obter o suporte necessário.

Q: Quais acessórios estão incluídos com o assador e quais podem ser compatíveis para compra separada?
A: O assador é fornecido com 4 espetos rotativos para a sua operação. Acessórios adicionais, como diferentes tipos de ganchos ou ferramentas de limpeza específicas para assadores, podem ser adquiridos separadamente para otimizar a funcionalidade e eficiência do equipamento.

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Marca UDEX
Modelo UD2012.706E
Peso (kg) 74 kg
Dimensões (cm) 1100 × 450 × 970 cm

Sim, o design interno e a construção em aço inoxidável facilitam a limpeza diária, essencial para a higiene na restauração profissional. As superfícies lisas e os componentes removíveis contribuem para uma manutenção simples e eficaz, garantindo a conformidade com as normas sanitárias.

O assador de frangos elétrico requer uma ligação elétrica trifásica de 380 V para o seu funcionamento. Esta característica torna-o ideal para instalações comerciais e industriais, garantindo a potência necessária para um desempenho consistente e eficiente.

Os espetos são rotativos e o painel de comandos permite um controlo otimizado da cozedura. Embora estes modelos geralmente operem os espetos em conjunto para um assado uniforme, a tecnologia garante uma rotação constante para resultados excecionais.

Sim, este assador de frangos elétrico inclui uma garantia padrão para equipamentos de restauração. Para detalhes específicos sobre cobertura e duração da garantia, ou para solicitar assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de técnicos especializados para garantir o acompanhamento necessário.

Com quatro espetos rotativos independentes e uma capacidade para assar até 20 frangos simultaneamente, este equipamento maximiza a produtividade da sua cozinha. O seu design vertical e as portas pivotantes facilitam a carga e descarga, otimizando o tempo de preparação e o fluxo de trabalho em ambientes de alta procura.

Introdução

O Assador de Frangos Elétrico Vertical de 4 Espetos e capacidade para 20 frangos é uma solução robusta e de alta performance, desenhada para otimizar a produção de frangos assados em ambientes de restauração e hotelaria em Portugal. Este equipamento assegura um assado uniforme e consistente, crucial para manter a qualidade do produto final e a satisfação do cliente, ao mesmo tempo que maximiza a eficiência operacional e a rentabilidade do seu negócio.

Churrasqueiras e Take-away de Alto Volume

Em churrasqueiras com elevada afluência ou estabelecimentos de take-away que comercializam grandes quantidades de frangos assados, este equipamento permite gerir picos de procura com eficiência. A capacidade para 20 frangos por ciclo, assados de forma simultânea e uniforme, garante que o cliente não espera e que a oferta se mantém consistente, mesmo em horários de ponta, otimizando o fluxo de caixa.

Cozinhas Centrais de Hotéis e Grupos de Restauração

Para cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou serviços de banquetes em hotéis, a produção em escala é fundamental. Este assador possibilita a preparação de frangos assados em grandes lotes, mantendo a padronização do produto e reduzindo os custos de mão-de-obra. A sua eficiência energética e a facilidade de limpeza contribuem para a sustentabilidade operacional a longo prazo.

Supermercados com Secção de Pronto a Comer

Supermercados que oferecem refeições prontas, como frango assado, beneficiam significativamente da capacidade e fiabilidade deste assador. Permite preparar grandes volumes de frangos frescos ao longo do dia, satisfazendo a procura dos consumidores por refeições rápidas e de qualidade, aumentando a atratividade da secção de pronto a comer e gerando vendas adicionais.

Dicas Profissionais

  • Otimize a marinada: Desenvolva uma marinada específica para o assador vertical. A rotação contínua garante que a marinada penetre de forma mais eficaz, resultando num frango mais suculento e saboroso, com uma pele estaladiça e uniformemente dourada.
  • Monitorize a temperatura interna: Utilize um termómetro de sonda para verificar a temperatura interna dos frangos. O objetivo é atingir 74°C no ponto mais espesso para garantir a segurança alimentar e a suculência ideal, independentemente do tempo programado no painel.
  • Gestão da gordura e limpeza: A recolha de gordura é fundamental para a higiene e sabor. Esvazie e limpe o tabuleiro de recolha de gordura regularmente. Uma limpeza diária rigorosa dos espetos e superfícies internas prolonga a vida útil do equipamento e previne contaminações.
  • Planeamento da carga: Para maximizar a eficiência, planeie a carga dos espetos de forma a ter frangos de tamanho semelhante em cada um. Isto assegura um assado mais homogéneo e reduz a necessidade de ajustes nos tempos de cozedura, otimizando o consumo de energia.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Gerente de F&B (Food & Beverage)
  • Proprietário de Churrasqueira/Take-away

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