Armário Frigorífico Gastronorm GN2/1, Porta de Vidro 700L
Armário refrigerador profissional de 700L com porta de vidro, ideal para conservação Gastronorm. Temperatura -2 / +8 °C. Eficiência e durabilidade.
Armário frigorífico profissional — Armário de Conservação — Principais Vantagens
Este conservador refrigerado destaca-se pela sua robustez e eficiência, concebido para atender às exigências das cozinhas profissionais. O seu design em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto a porta de vidro permite uma visualização rápida do inventário, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo a perda de frio. É a solução ideal para manter os seus ingredientes frescos e acessíveis, contribuindo para a organização e eficiência do seu negócio.
Aplicações Profissionais
Perfeito para uma vasta gama de estabelecimentos comerciais, desde restaurantes, hotéis, cafetarias até cantinas e estabelecimentos take-away. A sua generosa capacidade de 700 litros e compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN2/1 fazem dele um equipamento versátil para a conservação de alimentos, bebidas e outros produtos perecíveis que necessitam de refrigeração constante. A eficiência energética de classe D contribui para a redução dos custos operacionais, um fator crucial em qualquer empreendimento de restauração.
Características Técnicas
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 693x826x2008 mm |
| Temperatura | -2 / +8 °C |
| Volume da câmara (bruto/líquido) | 700 l / 437 l |
| Isolamento | Poliuretano injetado de 50 mm, densidade 40 kg/m3, sem CFC |
| Potência | 251 W |
| Potência frigorífica | 369 W |
| Alimentação elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Peso | 110 kg |
| Classe energética | D |
| Refrigerante | R-290 |
| Grelhas incluídas | 3 grelhas GN2/1 |
| Construção | Interior e exterior em aço inoxidável (exceto painel posterior galvanizado); ângulos e fundo arredondados |
| Pés | Aço inoxidável, reguláveis em altura |
| Sistema de frio | Ventilado, descongelação automática, evaporação automática de condensação |
| Controlo | Termóstato eletrónico digital |
| Portas | Dispositivo automático de fecho; alarme de porta aberta prolongada |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade real do compartimento de refrigeração deste armário?
O volume líquido total disponível para armazenamento é de 437 litros, proporcionando um espaço amplo para as suas necessidades de conservação.
Este equipamento é adequado para cozinhas com espaço limitado?
Com dimensões de 693x826x2008 mm (LPA), este armário é desenhado para maximizar o armazenamento vertical, sendo uma opção eficiente para otimizar o espaço em cozinhas profissionais.
Como o armário contribui para a poupança energética?
A sua construção com isolamento de poliuretano de alta densidade e a utilização do gás refrigerante R-290, aliado à sua classe energética D, garantem um funcionamento eficiente e um consumo de energia otimizado.
É fácil monitorizar a temperatura interna?
Sim, o termóstato eletrónico digital permite um controlo preciso e uma leitura clara da temperatura, assegurando que os alimentos são mantidos nas condições ideais.
Que tipo de manutenção este armário frigorífico requer?
Graças ao sistema de descongelação e evaporação automáticas, a manutenção é simplificada. Recomenda-se apenas a limpeza regular das superfícies em aço inoxidável para manter a higiene.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GARG-701 PV HC |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 693 × 826 × 2008 cm |
A capacidade bruta deste armário frigorífico é de 700 litros, enquanto a capacidade líquida útil para armazenamento é de 437 litros. É perfeito para cozinhas profissionais e restauração.
Este armário frigorífico opera numa faixa de temperatura entre -2 °C e +8 °C. É adequado para a conservação de uma vasta gama de alimentos refrigerados, mantendo-os frescos e seguros.
As dimensões do armário frigorífico são: 693 mm de largura, 826 mm de profundidade e 2008 mm de altura. Estas medidas são ideais para integração em cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Sim, o armário frigorífico está equipado com sistema de descongelação automática. Esta funcionalidade simplifica a manutenção e garante um funcionamento contínuo e eficiente do equipamento, preservando a qualidade dos alimentos.
O armário frigorífico utiliza o gás refrigerante R-290, conhecido pela sua eficiência energética e menor impacto ambiental. Esta escolha reflete um compromisso com a sustentabilidade e a performance.
Introdução
O Armário Frigorífico Gastronorm GN2/1 com porta de vidro de 700L é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional ou serviço de F&B que preze pela eficiência operacional e pela conservação otimizada de alimentos. A sua conceção robusta em aço inoxidável e a porta de vidro permitem uma gestão visual rápida do inventário, minimizando a perda de frio e otimizando o fluxo de trabalho. Com compatibilidade GN2/1 e uma faixa de temperatura de -2°C a +8°C, garante a frescura e a segurança alimentar de ingredientes e preparações, sendo um ativo valioso para a produtividade e rentabilidade do seu negócio.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis
Em cozinhas de alta produção, este armário serve como estação de pré-preparação e armazenamento temporário de ingredientes. Os chefs podem organizar tabuleiros GN2/1 com vegetais cortados, carnes marinadas ou massas frescas, mantendo-os à temperatura ideal e visíveis para acesso rápido durante o pico de serviço, reduzindo o tempo de procura e garantindo a frescura dos componentes do prato.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering, a porta de vidro é crucial para a inspeção rápida do conteúdo durante a carga e descarga, bem como no local do evento. Permite armazenar sobremesas, saladas ou componentes de pratos frios em tabuleiros GN, assegurando a sua conservação durante o transporte e montagem do buffet, com a vantagem de uma verificação visual constante do stock sem abrir a porta desnecessariamente.
Áreas de Buffet e Pequenos-Almoços (Hotéis)
Em hotéis com serviço de buffet, este armário pode ser posicionado estrategicamente na retaguarda da área de serviço para reabastecimento rápido. Permite armazenar sumos, iogurtes, frutas cortadas ou charcutaria em tabuleiros GN, mantendo a temperatura constante e a apresentação impecável. A visibilidade do stock através da porta de vidro facilita a gestão de reposições, garantindo que os itens estão sempre disponíveis e frescos para os hóspedes.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando contentores Gastronorm padronizados. A compatibilidade GN2/1 permite maximizar o volume útil de 437 litros, facilitando a rotação de stock (FIFO) e a higiene.
- Aproveite a porta de vidro para realizar inventários visuais rápidos sem comprometer a temperatura interna. Isto é fundamental para monitorizar o stock de produtos de alto consumo e evitar ruturas ou excessos.
- Monitore regularmente o termóstato eletrónico digital para assegurar que a temperatura de conservação se mantém na faixa ideal de -2°C a +8°C, crucial para a segurança alimentar, especialmente para produtos sensíveis.
- Implemente um plano de limpeza regular das superfícies em aço inoxidável e verifique a vedação da porta. A descongelação e evaporação automáticas simplificam a manutenção, mas a limpeza proativa previne contaminações e assegura a longevidade do equipamento.
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