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Arca Congeladora Profissional Tampa Opaca 365L 1270mm

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| Fabricante: UDI
Arca Congeladora Profissional Tampa Opaca 365L 1270mm
744,00 
558,00 
+IVA: 686,34 
SKU: UD2828.597
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Ficha Técnica PDF

Arca congeladora profissional com tampa opaca, 365 litros de capacidade e dimensões de 1270x600x850 mm. Ideal para uso intensivo, conservando entre -18ºC e -23ºC.

Arca Congeladora — Principais Vantagens

Esta unidade de congelação profissional, com uma capacidade útil de 365 litros, é a escolha ideal para estabelecimentos de restauração, hotelaria e similares que exigem uma conservação eficaz de alimentos e produtos a temperaturas negativas. O seu design robusto, aliado a uma tampa opaca de isolamento superior, garante que os seus produtos permaneçam sempre entre -18ºC e -23ºC, condição essencial para manter a qualidade e a segurança alimentar.

Equipada com um sistema de refrigeração estável, esta arca assegura uma distribuição homogénea do frio, otimizando o consumo energético. Concebida para o uso intensivo em cozinhas industriais, restaurantes e bares, oferece uma notável eficiência energética, contribuindo significativamente para a redução dos custos operacionais e para a sustentabilidade do seu negócio. A comodidade na gestão de stock é amplificada pelos dois cestos incluídos, permitindo uma organização prática dos alimentos e um acesso rápido ao que se necessita. A sua construção duradoura e a potência de 225W, adaptada à tensão de 230V, tornam esta arca num equipamento fiável e de elevado desempenho para qualquer operação que exija excelência na conservação de produtos congelados.

Aplicações Profissionais

Este conservador horizontal é perfeito para a congelação de grandes volumes em diversos setores, tais como restaurantes, hotéis, talhos, supermercados e cozinhas industriais. A sua resistência e generosa capacidade tornam-no ideal para armazenar carnes, peixes, vegetais e produtos pré-cozinhados, assegurando a sua frescura prolongada e validade, aspetos cruciais para uma gestão de stocks eficiente. Os cestos de organização otimizam o espaço e tornam a recuperação de produtos rápida e descomplicada, ideal para ambientes de ritmo acelerado.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (LxPxA) 1270x600x850 mm
Volume Útil 365 litros
Temperatura -18ºC a -23ºC
Descongelação Manual
Refrigeração Estática
Cestos Incluídos 2
Peso Líquido 67 kg
Peso Bruto 71 kg
Potência 225 W
Tensão 230 V

Perguntas Frequentes

Q: Quais as dimensões desta arca congeladora profissional e qual o espaço necessário para a sua instalação?
A: Esta arca congeladora profissional possui dimensões de 1270x600x850 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, recomendamos deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento, e de 20 cm na parte superior, caso não esteja embutida.

Q: Quais os requisitos elétricos para a instalação desta arca congeladora?
A: A arca congeladora requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 225 W. É fundamental que seja ligada a uma tomada com ligação à terra e que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança em vigor para equipamentos comerciais de refrigeração.

Q: Como devo realizar a manutenção e limpeza da arca congeladora para prolongar a sua vida útil?
A: Para uma manutenção adequada, recomenda-se a limpeza regular do interior e exterior da arca com um pano húmido e detergente neutro. A descongelação manual deve ser efetuada periodicamente para evitar o acumular excessivo de gelo, que pode comprometer a eficiência energética. A grelha do condensador deve ser limpa anualmente para garantir o bom funcionamento do sistema de refrigeração.

Q: Esta arca congeladora inclui cestos e outros acessórios?
A: Sim, esta arca congeladora é fornecida com 2 cestos, o que permite uma melhor organização e acesso aos produtos armazenados. Não existem outros acessórios incluídos para o modelo base, no entanto, pode verificar a disponibilidade de acessórios compatíveis adicionalmente.

Q: Qual é a capacidade de congelação desta arca?
A: Esta arca congelador comercial oferece um volume útil de 365 litros, ideal para a conservação de uma vasta quantidade de produtos em ambientes profissionais.

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Marca UDEX
Modelo UD2828.597
Peso (kg) 67 kg
Dimensões (cm) 1270 × 600 × 850 cm

Esta arca congeladora profissional oferece uma capacidade útil de 365 litros, ideal para a conservação de grandes volumes de produtos em ambientes comerciais como restaurantes e hotéis. Permite gerir eficientemente o stock de alimentos congelados.

A arca trabalha com uma amplitude de temperatura controlada entre -18ºC e -23ºC, garantindo a congelação profunda e a segurança alimentar dos produtos. Esta faixa é crucial para a preservação da qualidade de carnes, peixes e vegetais.

A arca congeladora é fornecida com dois cestos práticos, que facilitam a organização interna e o acesso rápido aos produtos mais utilizados. Estes cestos ajudam a otimizar a gestão de inventário no seu estabelecimento.

Este equipamento utiliza um sistema de refrigeração estática, que assegura uma distribuição uniforme do frio no interior da cuba. Este tipo de refrigeração é eficaz e contribui para uma maior eficiência energética, reduzindo os custos operacionais.

Sim, a arca possui dimensões de 1270x600x850 mm, o que a torna adequada para diversas configurações de cozinha profissional. Os dois cestos incluídos permitem uma organização otimizada e um acesso facilitado aos artigos armazenados, promovendo uma gestão de stock eficiente.

Introdução

A arca congeladora profissional com tampa opaca de 365L é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija uma conservação fiável e eficiente de produtos congelados. Desenvolvida para suportar o uso intensivo, a sua capacidade e controlo de temperatura rigoroso garantem a manutenção da qualidade e segurança alimentar, um fator crítico para a gestão de stocks e a rentabilidade do negócio. É a solução ideal para otimizar o armazenamento de ingredientes e produtos semi-preparados, assegurando a sua frescura e disponibilidade constante na cozinha profissional.

Cozinhas de Restaurantes e Hóteis

Em cozinhas de alta produção, esta arca é fundamental para o armazenamento de grandes volumes de carnes porcionadas, peixes, mariscos e vegetais IQF (Individual Quick Freezing). Permite o pré-preparo de componentes de pratos com antecedência, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o desperdício, ao mesmo tempo que assegura a integridade dos produtos a temperaturas consistentes entre -18ºC e -23ºC.

Catering e Eventos

Para empresas de catering, a capacidade de 365 litros é crucial para armazenar ingredientes para grandes eventos ou para manter pratos semi-preparados que necessitam de transporte e finalização no local. Os cestos facilitam a organização por tipo de produto ou evento, agilizando a logística e garantindo que os alimentos cheguem ao destino com a qualidade exigida e em conformidade com as normas de segurança alimentar.

Pastelarias e Padarias

Em pastelarias e padarias, esta arca é utilizada para conservar massas folhadas, bases de tartes, frutas congeladas e produtos de confeitaria que necessitam de congelação profunda. A tampa opaca minimiza a exposição à luz e as flutuações de temperatura, preservando as propriedades organoléticas e a textura dos produtos delicados, essenciais para a qualidade final dos artigos de pastelaria.

Dicas Profissionais

  • Posicione a arca em local com boa ventilação, afastada de fontes de calor e paredes, para maximizar a eficiência do compressor e reduzir o consumo energético. Um espaço de 10cm nas laterais e traseira é o mínimo recomendado.
  • Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO - First In, First Out) com etiquetagem clara e datas de congelação/validade para evitar desperdício e garantir a frescura dos produtos. Os cestos incluídos são ótimos para esta organização.
  • Realize a descongelação manual periodicamente, idealmente quando o acumular de gelo atingir cerca de 0,5 a 1 cm. Esta prática é vital para manter a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo sobrecargas no sistema de refrigeração.
  • Verifique regularmente a vedação da tampa. Uma vedação comprometida pode levar a perdas de frio significativas, aumento do consumo energético e formação excessiva de gelo. A substituição atempada de borrachas danificadas é uma medida de manutenção preventiva essencial.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Compras para Hotelaria

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