Estante Modular 3 Níveis Alumínio Polipropileno 4570x385mm

Este equipamento de armazenamento, com 4570mm de largura e capacidade para 150 kg por nível, é fundamental para a gestão eficiente do espaço em qualquer cozinha profissional. A sua robustez, aliada à versatilidade térmica de -30°C a 75°C, permite uma organização rigorosa de ingredientes e utensílios, crucial para a mise en place e para manter o ritmo durante o rush do almoço. Garante que o ciclo de produção não seja comprometido pela desorganização, otimizando o acesso e a segurança dos produtos.

Permite o armazenamento de produtos secos, bebidas ou embalagens na retaguarda. Resolve a limitação de espaço em estabelecimentos compactos, garantindo acesso rápido aos consumíveis.

Essencial para a organização de ingredientes em câmara frigorífica ou armazém seco. Facilita a gestão de stock e a rotação de produtos, minimizando perdas por má conservação ou desorganização.

Oferece suporte para volumes consideráveis de mercadorias em câmaras ou despensas centrais. É fundamental para a logística de aprovisionamento e distribuição em cozinhas de alta produção, onde a capacidade é crítica.

Utilizada para o armazenamento de farinhas, açúcares, caixas de ingredientes ou tabuleiros de produtos semi-acabados. Otimiza o espaço de trabalho e assegura a organização dos componentes de produção, mantendo a ordem e a higiene.

• Para maximizar o rendimento, organize os produtos por categoria e frequência de uso, colocando os de maior rotação nos níveis intermédios para acesso ergonómico e rápido, reduzindo o tempo de procura.
• As prateleiras de polipropileno devem ser removidas e lavadas em máquina de louça regularmente, enquanto a estrutura de alumínio anodizado deve ser limpa com detergente sanitizante aprovado para HACCP, assegurando a higiene contínua.
• Posicione a estante estrategicamente perto das zonas de receção de mercadorias ou das estações de pré-preparação para reduzir deslocações e agilizar o reabastecimento de ingredientes durante os períodos de maior afluxo.

• Gerente de Cozinha de Hotel — Responsável pela gestão de stock e organização de múltiplas áreas de armazenamento, desde câmaras a despensas, onde a durabilidade e capacidade são vitais.
• Proprietário de Snack-Bar — Necessita otimizar cada metro quadrado para maximizar o armazenamento de produtos, garantindo a eficiência do serviço diário e o cumprimento das normas de higiene.
• Cozinheiro de Cantina — Depende de um sistema de armazenamento robusto e higiénico para gerir grandes volumes de ingredientes e garantir a segurança alimentar da produção diária para centenas de refeições.