Vitrine Refrigerada Expositora de Balcão V24N

A vitrine refrigerada expositora de balcão V24N é um equipamento indispensável para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração em Portugal que pretenda otimizar a apresentação e conservação de produtos perecíveis. Com um design elegante e funcionalidade superior, permite expor iguarias à temperatura ideal de +2ºC a +6ºC, garantindo a frescura e segurança alimentar, ao mesmo tempo que estimula a compra por impulso. A sua construção robusta e tecnologia de refrigeração estática compacta asseguram fiabilidade operacional e eficiência energética, elementos cruciais para a gestão de custos em ambientes profissionais.

Em cafetarias com elevado fluxo de clientes, esta vitrine posiciona-se estrategicamente no balcão de atendimento para exibir de forma apelativa uma variedade de sandes frescas, saladas, iogurtes com granola e sobremesas individuais. A prateleira intermédia neutra em vidro temperado permite duplicar a capacidade de exposição, otimizando o espaço e a visibilidade dos produtos, o que é fundamental para aumentar a taxa de conversão nas horas de pico.

Num restaurante ou bar de tapas, a V24N é ideal para a apresentação de entradas frias e petiscos que requerem refrigeração constante, como saladas de polvo, queijos frescos, enchidos fatiados ou sobremesas empratadas. A iluminação LED de alta potência realça as cores e texturas dos alimentos, enquanto o controlo preciso da temperatura (+2ºC a +6ºC) garante a conformidade com as normas HACCP e a máxima frescura até ao momento do serviço. O sistema que evita a expulsão de ar quente mantém o conforto do ambiente para clientes e staff.

Em hotéis, especialmente nas áreas de pequeno-almoço ou no serviço de lanches e "grab & go", esta vitrine é perfeita para disponibilizar sumos naturais, fruta fresca cortada, iogurtes, e mini sanduíches. A facilidade de limpeza, com o tanque embutido e portas removíveis, é um fator crítico para a manutenção dos elevados padrões de higiene exigidos na hotelaria, e o sistema 'plug-in' facilita a sua instalação e mobilidade conforme as necessidades operacionais.

• Otimize a disposição dos produtos: Utilize a prateleira intermédia para criar diferentes níveis de exposição, focando nos produtos de maior margem ou nos artigos sazonais para maximizar as vendas por impulso. A visibilidade é crucial.
• Mantenha a temperatura rigorosa: Monitorize o termóstato eletrónico F20 para assegurar que a temperatura se mantém consistentemente entre +2ºC e +6ºC, garantindo a segurança alimentar e prolongando a vida útil dos produtos expostos.
• Implemente um plano de limpeza diário: O design sem ângulos no tanque e as portas deslizantes removíveis facilitam a limpeza. Uma rotina diária de higienização é vital para a imagem do negócio e para a prevenção de contaminações cruzadas.
• Aproveite a iluminação LED: A iluminação LED de alta potência não só realça a apresentação dos seus produtos, como também contribui para a eficiência energética. Posicione os produtos de forma a tirar partido máximo da luz.

• Chef de Cozinha
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Cafetaria/Pastelaria
• Comprador Hoteleiro