Vitrine Expositora Refrigerada 9x GN 1/3, 2005mm

Name: Vitrine Expositora Refrigerada 9x GN 1/3, 2005mm
Brand: Arktic

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| Fabricante: Arktic

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Vitrine Expositora Refrigerada 9x GN 1/3, 2005mm

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SKU: HE232996

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Ficha Técnica PDF

Vitrine expositora refrigerada com capacidade para 9 recipientes GN 1/3. Mantém os alimentos entre -2°C e 8°C, ideal para balcões de serviço em cozinhas profissionais.

Esta vitrine expositora refrigerada foi concebida para manter alimentos frescos e visíveis, ideal para balcões de serviço. Opera entre -2°C e 8°C, assegurando a conservação adequada dos produtos.

vitrine expositora refrigerada GN 1/3 — vitrina refrigerada — Características Técnicas

Capacidade	9x GN 1/3 (máx. 150mm altura)
Faixa de Temperatura	-2°C a 8°C
Potência	180 W
Voltagem	230 V
Dimensões (CxPxA)	2005 x 420 x 456 mm
Material	Aço inoxidável, Vidro temperado
Peso Líquido	59.365 kg

Aplicações Profissionais

Esta vitrine é ideal para a exposição e conservação de alimentos em balcões de serviço. É particularmente adequada para snack-bares, pastelarias, cantinas escolares e empresariais, restaurantes de bairro, hotéis com serviço de buffet e food trucks que necessitem de manter saladas, sobremesas, sandes ou outros produtos frescos e visíveis ao cliente.

Principais Vantagens

Excelente visibilidade dos produtos através do vidro temperado.
Conservação eficiente de alimentos frescos entre -2°C e 8°C.
Compatibilidade com 9 recipientes GN 1/3, otimizando o espaço de exposição.
Construção robusta em aço inoxidável para durabilidade e higiene.
Fácil acesso para reposição e limpeza diária.

Qual a capacidade máxima de tabuleiros GN que esta vitrine suporta?▼

Esta vitrine expositora foi projetada para acomodar até 9 recipientes GN 1/3, permitindo uma organização eficiente dos seus produtos.

Qual a profundidade máxima dos recipientes GN 1/3 que posso utilizar?▼

Pode utilizar recipientes GN 1/3 com uma altura máxima de 150 mm, garantindo que os alimentos fiquem bem acondicionados e visíveis.

Qual a faixa de temperatura de operação desta vitrine?▼

A vitrine mantém os alimentos refrigerados numa faixa de temperatura entre -2°C e 8°C, ideal para a conservação segura de diversos produtos.

Esta vitrine é adequada para quais tipos de estabelecimentos?▼

É perfeita para qualquer estabelecimento que necessite expor alimentos refrigerados, como snack-bares, pastelarias, restaurantes, cantinas e food trucks.

Onde deve ser instalada esta vitrine expositora?▼

Esta vitrine é ideal para ser colocada sobre balcões de serviço ou mesas de preparação, facilitando o acesso e a visibilidade dos produtos para clientes e funcionários.

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Marca	Arktic
Modelo	232996
EAN	8711369232996

Qual é a gama de temperatura de refrigeração desta vitrine expositora?

Esta vitrine opera numa gama de temperatura de -2˚C a 8˚C, ideal para manter uma variedade de alimentos frescos e em condições ótimas de segurança alimentar, conforme as normas HACCP.

Qual a capacidade máxima em recipientes GN e as dimensões gerais da vitrine?

A vitrine tem capacidade para 9 recipientes GN 1/3, com uma altura máxima de 150 mm para cada cuba. As suas dimensões totais são 2005 mm de comprimento, 420 mm de largura e 456 mm de altura, sendo ideal para bancadas de trabalho.

Como se realiza a limpeza e manutenção da vitrine expositora?

Para a limpeza, utilize produtos suaves e não abrasivos no vidro temperado e nas superfícies de aço inoxidável para evitar riscos. Recomenda-se a limpeza diária para garantir a higiene e a longevidade do equipamento, conforme as boas práticas em cozinhas profissionais.

Para que tipo de estabelecimentos ou utilização é esta vitrine mais adequada?

Esta vitrine é perfeitamente adequada para restaurantes, snack-bares, pastelarias, cantinas e buffets que necessitam expor saladas, sobremesas, tapas ou outros pratos frios. A sua capacidade de 9 cubas GN 1/3 oferece grande versatilidade para a ementa diária.

É possível utilizar cubas GN de outros tamanhos nesta vitrine refrigerada?

A vitrine é compatível com recipientes GN 1/3. Para utilizar outros formatos, seriam necessárias divisórias ou adaptadores específicos que garantam o encaixe correto e a otimização do espaço refrigerado. A altura máxima das cubas é de 150 mm.

Introdução

Esta vitrine de bancada, referência HE232996, é um elemento crucial na manutenção da cadeia de frio e apresentação de produtos em qualquer ponto de venda de serviço rápido. Com capacidade para 9 tabuleiros GN 1/3 e um controlo de temperatura entre -2°C e 8°C, permite uma gestão eficiente da mise en place para o rush do almoço, garantindo que os ingredientes ou produtos finais permaneçam em condições ideais durante todo o ciclo de produção e exposição. A sua dimensão de 2005mm otimiza o espaço em balcões com elevado fluxo, essencial para operações onde a rapidez e a segurança alimentar são prioritárias.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote

Garante a exposição higiénica e refrigerada de ingredientes pré-preparados para sandes e saladas, otimizando o tempo de montagem durante picos de afluência. Reduz o desperdício ao manter os componentes frescos e visíveis, incentivando a compra por impulso.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Permite a apresentação de entradas frias, sobremesas individuais ou guarnições frescas para pratos, mantendo-os à temperatura ideal. Facilita o serviço, permitindo que o cliente visualize as opções e agilizando a escolha e o empratamento.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Essencial para a exposição de frios, frutas fatiadas, iogurtes ou saladas compostas, assegurando a sua conservação durante longos períodos de serviço. Suporta a rápida reposição de grandes volumes, minimizando interrupções na linha de buffet.

Especialidade: pizzaria

Oferece um acesso rápido a ingredientes refrigerados como queijos, fiambres, vegetais cortados e molhos, diretamente no ponto de montagem das pizzas. Mantém a frescura dos toppings enquanto agiliza a preparação e personalização de pedidos.

Dicas Profissionais

Operação: Para maximizar o rendimento, organize os GN's por tipo de alimento e frequência de uso, colocando os itens de maior rotatividade na linha da frente para fácil acesso.
Limpeza/Manutenção: A limpeza diária das superfícies em aço inoxidável e vidro com desinfetante próprio para contacto alimentar é crucial, e a verificação semanal dos condensadores mantém a eficiência do frio.
Otimização de Fluxo de Trabalho: Posicione a vitrine estrategicamente para minimizar os passos entre a preparação e o serviço, idealmente integrada num balcão de apoio ou linha de montagem.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-bar — Prioriza a eficiência do serviço e a apresentação de produtos frescos para aumentar o ticket médio e reduzir o desperdício.
Cozinheiro de Linha — Necessita de acesso rápido e organizado a ingredientes pré-preparados para manter o ritmo de produção e a consistência dos pratos.
Gerente de Cantina — Assegura a conformidade com as normas de segurança alimentar e a disponibilidade contínua de opções frescas e variadas para um grande número de utentes.