Vitrine Expositora Refrigerada 7x GN 1/3, 1605mm, 230V

Name: Vitrine Expositora Refrigerada 7x GN 1/3, 1605mm, 230V
Brand: Arktic

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| Fabricante: Arktic

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Vitrine Expositora Refrigerada 7x GN 1/3, 1605mm, 230V

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SKU: HE232989

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Ficha Técnica PDF

Vitrine expositora refrigerada para 7 recipientes GN 1/3, ideal para manter alimentos frescos entre -2˚C e 8˚C. Dimensões de 1607x420x460mm.

Esta vitrine expositora refrigerada foi concebida para manter alimentos frescos e visíveis, ideal para buffets e balcões de serviço. Opera entre -2˚C e 8˚C, garantindo a conservação ideal de produtos.

Vitrina Refrigerada GN 1/3 — Vitrine Refrigerada — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Capacidade	7 recipientes GN 1/3
Compatibilidade GN	GN 1/3 com altura máxima de 150 mm
Gama de Temperatura	-2˚C a 8˚C
Potência	180 W
Voltagem	230 V
Dimensões (LxPxA)	1607 x 420 x 460 mm
Peso Líquido	43,875 kg
Material	Aço inoxidável, Vidro temperado

Aplicações Profissionais

Esta vitrine é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento que necessite de expor alimentos frescos de forma higiénica e apelativa. É ideal para balcões de serviço em restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, snack-bares, pastelarias com confecção, cantinas empresariais, hotéis com serviço de buffet e roulotes que servem refeições rápidas. Permite uma apresentação eficaz de saladas, sobremesas, entradas ou ingredientes para montagem de pratos.

Vitrine Expositora — Principais Vantagens

Visibilidade Otimizada: O expositor em vidro temperado oferece uma excelente visibilidade dos produtos, incentivando a escolha do cliente.
Conservação Eficaz: Mantém os alimentos na temperatura ideal (-2˚C a 8˚C), prolongando a sua frescura e segurança alimentar.
Flexibilidade de Uso: Compatível com recipientes GN 1/3, permite uma organização versátil dos alimentos e fácil substituição.
Higiene e Durabilidade: Construção em aço inoxidável e vidro temperado, materiais robustos e fáceis de limpar, garantindo a máxima higiene.
Design Compacto: Com uma profundidade de 420mm, é adequada para balcões com espaço limitado, otimizando a área de serviço.

Qual a capacidade desta vitrine expositora?▼

Esta vitrine foi projetada para acomodar 7 recipientes GN 1/3, com uma altura máxima de 150 mm, ideal para uma apresentação organizada dos seus produtos.

Qual a gama de temperatura de funcionamento?▼

A vitrine mantém os alimentos refrigerados numa gama de temperatura entre -2˚C e 8˚C, garantindo a frescura e segurança dos produtos expostos.

É fácil de limpar e manter?▼

Sim, a construção em aço inoxidável e o expositor em vidro temperado facilitam a limpeza diária, assegurando a higiene necessária em ambientes profissionais.

Onde pode ser instalada esta vitrine?▼

É perfeita para balcões de serviço, buffets, snack-bares e restaurantes que necessitem de expor alimentos frescos de forma organizada e apelativa, otimizando o espaço.

A vitrine é fornecida montada ou desmontada?▼

Este equipamento é fornecido montado e pronto a instalar, necessitando apenas da ligação elétrica para começar a funcionar.

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Marca	Arktic
Modelo	232989
EAN	8711369232989

Qual a capacidade desta vitrina refrigerada em termos de recipientes GN?

Esta vitrina é compatível com 7 recipientes GN 1/3, cada um com uma altura máxima de 150 mm. Permite uma excelente organização e exposição dos seus ingredientes ou pratos.

Que tipo de manutenção requer esta vitrina refrigerada?

A manutenção regular envolve a limpeza interna e externa com água morna e detergente neutro. Certifique-se de que a unidade está desligada da corrente elétrica antes de qualquer limpeza. A limpeza dos condensadores pode ser necessária a cada 6 meses para garantir a eficiência energética.

Qual a faixa de temperatura de operação desta vitrina?

A vitrina opera numa faixa de temperatura de -2°C a 8°C, garantindo a conservação ideal de diversos tipos de alimentos, desde saladas a sobremesas.

Que tipo de estabelecimentos beneficiam mais com esta vitrina?

É ideal para restaurantes, pastelarias, snack-bares e roulotes que necessitam de expor ingredientes para confeção na hora, como toppings para pizzas, recheios ou guarnições, mantendo-os refrigerados e acessíveis.

Quais as dimensões exatas para garantir o encaixe no balcão?

As dimensões externas da vitrina são 1607 mm de comprimento, 420 mm de profundidade e 460 mm de altura. Verifique se o seu espaço de bancada acomoda estas medidas com ventilação adequada.

Introdução

Para a gestão eficaz da frente de serviço e para a otimização do ciclo de produção, uma vitrine expositora refrigerada como a HE232989 é fundamental. Permite manter a mise en place refrigerada e visível, crucial para agilizar o serviço durante o rush do almoço ou jantar. Com capacidade para 7 tabuleiros GN 1/3 e uma gama de temperatura entre -2˚C e 8˚C, este equipamento assegura a conservação adequada dos alimentos, minimizando a necessidade de reabastecimentos frequentes e garantindo a segurança alimentar.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar ou hamburgaria

Serve para expor ingredientes frescos para montagem de sanduíches e saladas no momento, acelerando o serviço ao cliente. Reduz o tempo de espera e a necessidade de ir buscar ingredientes ao frigorífico de retaguarda.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Ideal para apresentar entradas frias, saladas compostas ou sobremesas individuais prontas a servir, facilitando o trabalho do chefe de partida. Permite uma rotação visível do stock e estimula a escolha por impulso do cliente.

Operação de grande volume: catering ou cantina empresarial

Utilizada para o serviço de buffet, expondo opções de saladas ou componentes de pratos frios de forma higiénica e apelativa. Contribui para a fluidez do serviço e para a manutenção da temperatura segura dos alimentos durante períodos prolongados.

Especialidade: pastelaria com confeção

Permite a exposição de sobremesas frias, mousses ou bolos individuais que requerem refrigeração constante, mantendo a sua integridade e frescura. Garante que os produtos estão à temperatura ideal para consumo e prontos para venda imediata.

Dicas Profissionais

OPERAÇÃO: Para maximizar o rendimento, organize os GN's com os produtos de maior rotação nas posições de mais fácil acesso e visibilidade para o cliente e para o staff de serviço.
LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Diariamente, desligue o equipamento, remova os tabuleiros GN, limpe as superfícies interiores e exteriores em aço inoxidável e o vidro temperado com um desinfetante próprio para superfícies alimentares, enxaguando bem para evitar resíduos.
CONFORMIDADE: Verifique e registe a temperatura interna do equipamento duas vezes ao dia, assegurando que se mantém consistentemente dentro da gama de -2˚C a 8˚C, conforme as diretrizes HACCP para a segurança de alimentos frios expostos.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-bar — Necessita de um equipamento robusto e eficiente para expor os seus produtos frescos, otimizando o espaço do balcão e agilizando o atendimento.
Chefe de Cozinha — Requer uma solução fiável para a apresentação de pré-preparados e componentes frios, assegurando a sua conservação a temperaturas controladas e facilitando a montagem dos pratos.
Gerente de Catering — Procura equipamentos versáteis e de fácil transporte para buffets em eventos, garantindo a qualidade e segurança alimentar dos produtos expostos fora da cozinha central.