Travessa Oval Melamina 26 x 10,5 cm para Serviço de Mesa

Name: Travessa Oval Melamina 26 x 10,5 cm para Serviço de Mesa
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Travessa Oval Melamina 26 x 10,5 cm para Serviço de Mesa

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SKU: PJP22439

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Ficha Técnica PDF

Travessa oval em melamina de alta qualidade, 26 x 10,5 cm, cor bege com rebordo castanho. Leve e resistente, ideal para serviço de mesa profissional. Suporta -20ºC a 70ºC.

Esta travessa oval em melamina de alta qualidade é ideal para o serviço de mesa profissional, oferecendo uma alternativa duradoura e leve à porcelana tradicional. Suporta temperaturas de -20ºC a 70ºC, garantindo versatilidade na apresentação de diversos pratos.

Prato Oval Melamina — Travessa Oval — Características Técnicas

Material	Melamina
Cor	Bege com rebordo castanho
Largura	26 cm
Profundidade	10,5 cm
Altura	2,5 cm
Peso	0,19 kg
Temperatura de Serviço	-20ºC a 70ºC

Aplicações Profissionais

Ideal para a apresentação de entradas, acompanhamentos ou sobremesas em restaurantes de cozinha tradicional, marisqueiras, pastelarias com serviço de mesa, hotéis e catering. A sua robustez torna-a adequada para uso intensivo em cantinas e refeitórios, garantindo durabilidade e uma apresentação cuidada.

Travessa Melamina — Principais Vantagens

Elevada resistência ao impacto e riscos, prolongando a vida útil do produto em ambientes profissionais.
Leveza superior à porcelana, facilitando o manuseamento e transporte diário pela equipa.
Design oval elegante com acabamento bege e rebordo castanho, valorizando a apresentação dos pratos.
Versatilidade para servir alimentos quentes ou frios, com um amplo intervalo de temperatura.
Fácil de limpar e higienizar, otimizando as operações diárias e mantendo os padrões de higiene.

Qual o material desta travessa?▼

Esta travessa é fabricada em melamina de alta qualidade, um material conhecido pela sua durabilidade, leveza e resistência a impactos.

Posso usar esta travessa para pratos quentes?▼

Sim, esta travessa é adequada para servir pratos com temperaturas entre -20ºC e 70ºC, permitindo a apresentação de alimentos frios e quentes.

Quais as dimensões exatas da travessa?▼

As dimensões precisas desta travessa oval são 26 cm de largura por 10,5 cm de profundidade e 2,5 cm de altura.

É uma alternativa viável à porcelana?▼

Sim, a melamina oferece uma alternativa leve e resistente à porcelana, ideal para ambientes profissionais onde a durabilidade e a redução de quebras são prioritárias, sem comprometer a estética.

Para que tipo de estabelecimentos é mais indicada?▼

É ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e qualquer estabelecimento que procure uma solução durável e esteticamente agradável para o serviço de mesa.

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Marca	Pujadas
Modelo	P22439
EAN	8421661626828

Como devo limpar este prato de melamina?

Para garantir a longevidade do prato de melamina, recomenda-se a lavagem à mão com detergente neutro e uma esponja macia. Evite o uso de materiais abrasivos que possam riscar a superfície. Embora a melamina suporte certas temperaturas, a lavagem a temperaturas excessivamente altas ou a utilização contínua em máquinas de lavar loiça industriais com ciclos muito agressivos poderá afetar o seu acabamento a longo prazo.

Qual a capacidade aproximada de serviço deste prato oval?

O prato oval tem 26 cm de comprimento e 10,5 cm de largura, sendo ideal para porções individuais de entradas, pratos de peixe, sobremesas ou como prato de tapas. A sua capacidade é adequada para a apresentação cuidada de pratos que requerem espaço para guarnições ou molhos, servindo eficazmente em restaurantes com serviço à mesa ou buffets.

Posso usar este prato em forno ou micro-ondas?

Este prato é fabricado em melamina, um material não adequado para utilização em forno ou micro-ondas. O seu intervalo de temperatura seguro de utilização é entre -20ºC e 70ºC, sendo ideal para servir refeições quentes ou frias já preparadas, mas não para confecionar ou aquecer alimentos diretamente no equipamento.

Este prato de melamina é resistente a quedas?

Sim, a melamina é conhecida pela sua elevada resistência ao impacto e à quebra, tornando este prato uma alternativa mais segura e duradoura à porcelana em ambientes de restauração movimentados. No entanto, como qualquer material, quedas de alturas muito significativas ou impactos violentos podem causar danos.

Que tipo de ementas ou pratos são mais adequados para este prato oval?

Este prato oval de melamina é extremamente versátil. É uma excelente escolha para apresentar pratos de peixe, marisco, entradas elaboradas, sobremesas individuais ou até mesmo como base para um conjunto de tapas. O seu design neutro em bege com bordo subtil complementa uma vasta gama de estilos de cozinha, desde a tradicional portuguesa à mais contemporânea.

Introdução

Numa cozinha profissional, a eficiência da mise en place e a resiliência do equipamento de serviço são cruciais para suportar o rush do almoço. A travessa oval PJP22439, em melamina de 26x10,5 cm, oferece uma alternativa robusta à cerâmica, suportando temperaturas de -20ºC a 70ºC. Esta especificação técnica é essencial para manter o fluxo do ciclo de produção sem interrupções por quebras, garantindo durabilidade e uma apresentação consistente dos pratos.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca

Utilizada para servir petiscos, como rissóis ou croquetes, ou pequenas porções de acompanhamentos. A sua resistência minimiza as perdas por quebra em ambientes de ritmo acelerado, otimizando o investimento em louça.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Ideal para a apresentação de entradas frias, como saladas individuais ou tábuas de queijos/enchidos, ou acompanhamentos variados. A sua estética clássica e durabilidade garantem uma apresentação cuidada e consistente ao longo do serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Perfeita para buffets de pequeno-almoço ou serviço de catering, apresentando pães, bolos secos ou fruta fatiada. A leveza facilita o transporte e manuseamento em grandes quantidades, enquanto a resistência reduz a necessidade de substituição frequente.

Especialidade: pastelaria com serviço de mesa

Empregue na apresentação de sortidos de pastelaria individual ou miniaturas de doces para consumo no local. A travessa confere um toque de elegância à montra ou à mesa, suportando o manuseamento constante sem danificar.

Dicas Profissionais

Para maximizar a vida útil, evite o contacto direto da melamina com fontes de calor elevadas, como placas ou fornos, pois o limite de temperatura é de 70ºC.
A lavagem deve ser efetuada em máquina de lavar loiça a temperaturas abaixo dos 70ºC, utilizando detergentes neutros para preservar o acabamento e a integridade do material, conforme os princípios HACCP.
Armazene as travessas empilhadas de forma estável para prevenir quedas acidentais e inspecione-as regularmente para identificar fissuras que possam comprometer a higiene alimentar e a segurança dos utilizadores.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-Bar — Prioriza a redução de custos de reposição de louça e a durabilidade face ao uso intensivo diário.
Chefe de Sala/Maitre — Valoriza a leveza no transporte e a estética para uma apresentação cuidada e eficiente ao cliente.
Encarregado de Cantina — Beneficia da resistência a impactos e da facilidade de limpeza em operações de grande volume e ritmo de serviço.