Tigela Funda Cónica 24 cm Aço Inoxidável 2,1 L
Tigela funda cónica de 24 cm em aço inoxidável 18/10, com 2,1 L de capacidade. Ideal para misturar e preparar ingredientes em cozinhas profissionais.
Tigela Cónica — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Cor | Metálico |
| Largura | 24 cm |
| Profundidade | 24 cm |
| Altura | 8.5 cm |
| Diâmetro | 24 cm |
| Capacidade | 2.1 L |
| Peso | 0.21 kg |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 12 unidades |
Aplicações Profissionais
Esta tigela é um utensílio versátil e indispensável para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares e serviços de catering. É ideal para misturar ingredientes, bater ovos, marinar pequenas porções ou servir como recipiente auxiliar na preparação de molhos e saladas em pizzarias, churrasqueiras e snack-bares.Tigela Inox — Principais Vantagens
Fabricada em aço inoxidável 18/10, esta tigela garante elevada durabilidade e resistência à corrosão, essencial para o uso intensivo em ambientes profissionais. O seu design cónico e interior liso facilitam a raspagem e a limpeza, otimizando a higiene e a eficiência. A borda permite um manuseamento seguro e confortável, mesmo com as mãos molhadas.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P356024 |
| EAN | 8421661356244 |
Esta tigela funda cónica tem uma capacidade de 2,1 litros, adequada para diversas preparações de volume médio em cozinhas profissionais.
Sim, o aço inoxidável 18/10 é altamente resistente à corrosão, tornando-a ideal para o contacto com alimentos ácidos como vinagre, limão ou tomate.
Sim, a tigela é fabricada em aço inoxidável robusto e pode ser lavada com segurança em máquinas de lavar louça industriais, garantindo uma higiene eficiente.
A quantidade mínima de encomenda para esta tigela é de 12 unidades, ideal para equipar ou renovar o stock de utensílios da sua cozinha profissional.
O aço inoxidável 18/10 confere a esta tigela uma excelente resistência a impactos e deformações, suportando o uso diário e exigente de uma cozinha profissional.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência na preparação é crucial para gerir o fluxo de trabalho, especialmente durante o rush do almoço. A tigela PJP356024, em aço inoxidável 18/10 e com 2,1 litros de capacidade, é um utensílio fundamental para a mise en place diária. A sua robustez e formato cónico otimizam a mistura e o armazenamento temporário de ingredientes, assegurando a agilidade necessária em cada ciclo de produção. Este alguidar versátil é um pilar da organização e higiene, resistindo ao uso intensivo e à corrosão.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca, roulote
Para a preparação de molhos caseiros ou a mistura de temperos para hambúrgueres e bifanas. Resolve a necessidade de um recipiente durável e higiénico para pequenas e médias preparações diárias.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial na preparação de saladas complexas ou para marinar porções de carne e peixe antes do serviço. Permite organizar a mise en place de forma eficaz, reduzindo o tempo de espera no passe.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Utilizada para porções de legumes cortados ou para pré-mistura de ingredientes para sopas e guisados. Facilita o transporte e a organização dos componentes em cozinhas com grande volume de produção.
Especialidade: pastelaria
Ideal para bater ovos, misturar cremes ou preparar pequenas quantidades de massas leves. A sua forma cónica ajuda a incorporar ar, crucial para a textura de certas preparações em pastelaria.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a estabilidade durante a mistura manual, utilize um tapete antiderrapante ou um pano húmido por baixo da tigela PJP356024.
- Lave a tigela imediatamente após cada utilização com água quente e detergente neutro, assegurando a secagem completa para evitar manchas e oxidação, conforme as diretrizes HACCP.
- Verifique regularmente a superfície do aço inoxidável para detetar fissuras ou deformações; qualquer dano pode comprometer a higiene e acumular resíduos, sendo crucial para a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução rápida e consistente dos pratos no serviço, necessitando de utensílios práticos e robustos.
- Ajudante de Cozinha — Encarregue da mise en place e das tarefas de preparação base, valorizando a facilidade de manuseamento e limpeza.
- Gerente de Cozinha — Garante que o equipamento é durável, fácil de limpar e cumpre as normas de higiene, otimizando os custos de operação.
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