Tesoura de Cozinha 135 mm Aço Inoxidável Forjado Cabo ABS Cinzento

Name: Tesoura de Cozinha 135 mm Aço Inoxidável Forjado Cabo ABS Cinzento
Brand: Arcos

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| Fabricante: Arcos

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Tesoura de Cozinha 135 mm Aço Inoxidável Forjado Cabo ABS Cinzento

19,95 €

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SKU: AR513500

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Ficha Técnica PDF

Tesoura de cozinha profissional de 135 mm em aço inoxidável forjado, ideal para corte preciso de alimentos. Cabo em ABS cinzento para manuseamento confortável e seguro.

Tesouras de costura profissionais em aço inoxidável forjado, ideais para trabalhos de precisão em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. Com 135mm de comprimento e cabo em ABS na cor cinza, oferecem ergonomia e durabilidade para uso contínuo em ambientes de produção alimentar.

Tesouras de costura — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Comprimento	135 mm
Material Lâmina	Aço Inoxidável Forjado
Material Cabo	ABS
Cor do Cabo	Cinza
Coleção	Deluxe
Unidade Mínima de Encomenda	6 unidades

Aplicações Profissionais

Ideal para chefs e cozinheiros em restaurantes, pastelarias e serviços de catering que necessitam de precisão no corte de ingredientes ou embalagens. Estas tesouras são ferramentas indispensáveis para tarefas de mise en place ou para operações rápidas em cozinhas profissionais, garantindo eficiência e conformidade com normas de higiene.

Porquê Escolher Este Equipamento

Fabricadas com aço inoxidável forjado de alta qualidade, estas tesouras garantem um corte preciso e uma longa vida útil, mesmo em ambientes de uso intensivo. O cabo ergonómico em ABS proporciona conforto durante longos períodos de utilização, reduzindo a fadiga do utilizador e aumentando a produtividade na cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Estas tesouras são adequadas para cortar carne crua?▼

Embora concebidas para cozinha, o seu uso mais comum é para corte de embalagens, ervas ou outros ingredientes de menor dimensão. Para desmanchar carne crua, recomendamos tesouras específicas para essa finalidade.

Qual a durabilidade esperada do fio destas tesouras?▼

Com o uso e manutenção adequados, o fio destas tesouras em aço inoxidável forjado mantém a sua eficácia durante um período prolongado, mesmo em cozinhas profissionais com elevada frequência de utilização.

É possível lavar estas tesouras na máquina de lavar loiça?▼

Recomenda-se a lavagem manual para preservar a integridade do fio e do material. A lavagem na máquina de lavar loiça, especialmente com detergentes agressivos, pode afetar a longevidade do fio e o acabamento do aço inoxidável.

Que tipo de manutenção é aconselhada para estas tesouras?▼

Limpe as tesouras após cada uso e seque-as completamente. A lubrificação ocasional das articulações com um óleo alimentar pode garantir um movimento suave e prolongar a sua vida útil.

Qual o peso aproximado destas tesouras?▼

O peso exato não é fornecido, mas sendo tesouras de 135mm com cabo em ABS, são concebidas para serem leves e fáceis de manusear, permitindo um trabalho confortável durante todo o serviço.

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Marca	Arcos
Modelo	513500
EAN	8421002513503

Qual o material das lâminas desta tesoura?

As lâminas são fabricadas em aço inoxidável forjado, garantindo elevada resistência e durabilidade para uso intensivo em cozinhas profissionais.

Para que tipo de tarefas é mais adequada esta tesoura?

É ideal para o corte e desmanche de aves, peixe, ervas aromáticas e para abrir embalagens em cozinhas de restaurantes, snack-bares e cantinas.

O cabo é resistente e confortável?

Sim, o cabo é feito de ABS cinzento, projetado para oferecer uma pega ergonómica e segura, mesmo em ambientes húmidos e de uso contínuo.

Esta tesoura é fácil de limpar?

Sim, o design em aço inoxidável e ABS facilita a limpeza e manutenção, cumprindo os rigorosos padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais.

Qual a durabilidade esperada desta tesoura?

Graças à sua construção em aço inoxidável forjado de alta qualidade, esta tesoura foi concebida para uma longa vida útil em ambientes de uso profissional exigente.

Introdução

No quotidiano de uma cozinha profissional, a agilidade e precisão são críticas, especialmente durante o rush do almoço ou na fase de mise en place. Esta tesoura de cozinha, com 135mm de comprimento e lâminas em aço inoxidável forjado, é uma ferramenta essencial para micro-tarefas que exigem um corte limpo e controlado. A sua robustez e ergonomia em ABS garantem um desempenho fiável, otimizando o ciclo de produção para operações que dependem de detalhe e rapidez sem comprometer a higiene.

Snack-bar ou Hamburgaria de volume médio

Utilizada para abrir embalagens de ingredientes pré-porcionados ou cortar ervas frescas para finalização. Agiliza a preparação e reduz o desperdício em ambientes com espaço limitado e ritmo acelerado.

Restaurante tradicional ou de cozinha de autor

Ideal para o corte preciso de guarnições delicadas, porcionamento de massas frescas ou folhados artesanais. Permite acabamentos finos e consistentes, elevando a apresentação dos pratos.

Catering ou Cozinha Central de grande volume

Ferramenta útil para a abertura rápida e segura de sacos de vácuo de produtos semi-preparados ou para cortar redes de assados. Contribui para a eficiência na linha de montagem e no controlo de porções.

Pastelaria e Confeitaria

Empregue no corte de papel de forno, massa folhada para decorações ou folhas de gelatina. Garante cortes limpos e precisos em ingredientes delicados, essenciais para a estética final dos doces.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento, mantenha as lâminas sempre limpas e ligeiramente lubrificadas na articulação com óleo alimentar, assegurando um movimento suave e um corte eficaz.
Após cada uso, lave a tesoura manualmente com água quente e detergente neutro, secando-a de imediato para prevenir corrosão e cumprir as normas HACCP de higiene.
Para evitar contaminação cruzada, considere ter tesouras dedicadas para diferentes tipos de produtos (ex: vegetais, embalagens secas), identificando-as claramente para o fluxo de trabalho.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Requer uma ferramenta de corte ágil e precisa para as tarefas diárias de preparação e finalização, mantendo o ritmo do serviço.
Proprietário de Pequeno Negócio — Valoriza a durabilidade e versatilidade de um utensílio que otimiza o tempo e o manuseamento de ingredientes, essencial para a rentabilidade.
Pasteleiro/Confeiteiro — Necessita de um instrumento que ofereça controlo e precisão milimétrica para a montagem e decoração de produtos delicados.