Termómetro de Bolso 14.3 cm Inox -40°C a 70°C Cozinha Profissional
Termómetro de bolso em aço inoxidável e plástico, com 14.3 cm, para medições precisas de -40°C a 70°C. Inclui proteção e mostrador de fácil leitura.
Este termómetro de bolso em aço inoxidável e plástico foi concebido para medições de temperatura rápidas e precisas, essencial para o controlo de qualidade em qualquer cozinha profissional, com uma gama de -40°C a 70°C.
Termómetro de Bolso — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável e Plástico |
| Comprimento | 14.3 cm |
| Gama de Temperatura | -40°C a 70°C |
| Dimensões (Embalagem) | 20 cm (L) x 7.5 cm (P) x 3 cm (A) |
| Peso | 0.01 kg |
Aplicações Profissionais
Este termómetro é indispensável para chefs e gestores de F&B que necessitam de monitorizar temperaturas em diversas etapas da preparação alimentar. Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, hamburgarias, snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas e serviços de catering, garantindo a segurança alimentar e a qualidade dos produtos.
Termómetro de Bolso — Principais Vantagens
- Construção robusta em aço inoxidável e plástico para durabilidade em ambientes profissionais.
- Design compacto e leve, fácil de transportar no bolso para acesso rápido.
- Inclui proteção para o termómetro, prevenindo danos e prolongando a vida útil.
- Mostrador de fácil leitura com fundo branco, texto preto e ponteiro vermelho para medições rápidas.
- Gama de temperatura versátil (-40°C a 70°C) adequada para diversas aplicações em cozinha.
- Assegura o controlo rigoroso da temperatura, crucial para a segurança alimentar e qualidade dos pratos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P981650 |
| EAN | 8421661981651 |
Este termómetro de bolso mede temperaturas entre -40°C e 70°C, sendo adequado para diversas aplicações de controlo em cozinhas profissionais.
Recomenda-se a limpeza manual com um pano húmido e sabão neutro após cada utilização. Evite submergir o termómetro em água. Certifique-se de que está completamente seco antes de o guardar com a proteção.
Sim, o termómetro vem com um protetor incluído para resguardá-lo de possíveis danos quando não está em uso, garantindo a sua durabilidade.
Com uma faixa de -40°C a 70°C, este termómetro é mais indicado para monitorizar temperaturas ambientes, de refrigeração ou de armazenamento, não sendo ideal para o interior de alimentos em alta temperatura de confeção.
É ideal para verificar rapidamente a temperatura de alimentos em armazenamento, em vitrines de saladas, ou para controlo de temperatura em áreas de serviço, garantindo a segurança alimentar.
Introdução
A gestão rigorosa das temperaturas é um pilar da segurança alimentar e da qualidade organoléptica em qualquer operação profissional. Este termómetro de bolso, com a sua gama de -40°C a 70°C e construção em inox, é uma ferramenta primária para a verificação pontual de produtos e ambientes. Permite aos cozinheiros confirmar rapidamente temperaturas durante a mise en place e ao longo do ciclo de produção, evitando falhas que poderiam comprometer o serviço ou a conformidade, especialmente crucial antes do rush do almoço ou jantar.
Snack-bar local
Essencial para verificar a temperatura de conservação de produtos refrigerados como carne picada para hambúrgueres ou sandes. Garante que os alimentos permanecem na zona de segurança, prevenindo contaminações e desperdício.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa
Utilizado para validar a temperatura de receção de matérias-primas e para controlo de arrefecimento rápido de molhos ou bases. Fundamental para manter a integridade dos ingredientes e a conformidade com as normas HACCP.
Cantina escolar
Indispensável para a verificação de temperaturas em câmaras frigoríficas e de ultracongelação, assim como para o controlo de porções em banho-maria. Assegura a rastreabilidade e a segurança de grandes volumes de alimentos servidos diariamente.
Pastelaria com produção própria
Útil para monitorizar a temperatura de massas levedadas em ambiente controlado ou de cremes refrigerados antes da sua utilização. Ajuda a garantir a consistência e segurança dos produtos finais de confeção delicada.
Dicas Profissionais
- Para leituras rápidas e precisas, insira a sonda do termómetro no centro do produto a medir, evitando o contacto com as paredes do recipiente.
- Após cada utilização, limpe a sonda com um pano humedecido em solução desinfetante para uso alimentar e seque bem, prevenindo contaminação cruzada.
- Mantenha o termómetro sempre acessível e calibrado para que as verificações de temperatura se integrem fluidamente nos pontos críticos de controlo do seu plano HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução diária e controlo de ponto de cocção e conservação.
- Gerente de F&B — Supervisiona a conformidade dos procedimentos de segurança alimentar e a gestão de stocks.
- Ajudante de Cozinha — Executa tarefas de mise en place e controlo inicial de receção de mercadorias.
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