Tampa GN 1/4 Copolímero Transparente sem BPA
Tampa Gastronorm 1/4 em copolímero transparente, sem Bisfenol-A (BPA), ideal para proteger e armazenar alimentos. Resistente a impactos, empilhável e fácil de limpar.
Tampa GN 1/6 — Tampa Gastronorm GN 1/6 — Características Técnicas
| Material | Copolímero sem BPA |
| Cor | Transparente |
| Largura | 26.5 cm |
| Profundidade | 16.2 cm |
| Altura | 2 cm |
| Peso | 0.1 kg |
| Temperatura de Operação | -40 °C a 90 °C |
| Unidades por embalagem | 60 |
Aplicações Profissionais
Esta tampa Gastronorm é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de cozinha tradicional, pastelarias com confeção, cantinas escolares e empresariais, hotéis, serviços de catering e food trucks. A sua versatilidade permite o uso em áreas de preparação, armazenamento refrigerado ou em despensas, garantindo a proteção dos alimentos em qualquer fase do processo.Tampa GN 1/4 — Principais Vantagens
- **Segurança Alimentar:** Fabricada em copolímero 100% livre de Bisfenol-A (BPA), assegura que os alimentos não são contaminados por substâncias nocivas.
- **Visibilidade Clara:** O design transparente permite uma identificação rápida do conteúdo, otimizando a gestão de stock e reduzindo o tempo de procura.
- **Durabilidade e Resistência:** O material de copolímero resistente a impactos garante uma longa vida útil, mesmo em ambientes de uso intensivo.
- **Armazenamento Eficiente:** Permite o empilhamento seguro dos recipientes Gastronorm, maximizando o espaço de armazenamento em frigoríficos, congeladores ou despensas.
- **Fácil Manuseamento e Limpeza:** Equipada com uma pega rebaixada para remoção confortável e um design liso que facilita a limpeza rápida e eficaz.
- **Versatilidade Térmica:** Suporta temperaturas de -40 °C a 90 °C, sendo adequada para congelação, refrigeração e manutenção de alimentos à temperatura ambiente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P1600BF |
| EAN | 8421661160001 |
Esta tampa é fabricada em copolímero resistente, suportando temperaturas entre -40°C e 90°C. É ideal para utilização em frigoríficos, arcas de congelação, despensas e durante o serviço.
A tampa cobre completamente o contentor gastronorm, prevenindo a contaminação por poeiras, insetos ou outros elementos externos. Garante a qualidade e segurança alimentar, sendo 100% livre de BPA.
Esta tampa é especificamente concebida para contentores gastronorm GN 1/6. O design permite o empilhamento de várias unidades para um armazenamento eficiente no seu espaço de cozinha ou arrumação.
Possui um asa embutida para fácil remoção e um design liso que facilita a limpeza rápida. O material transparente permite uma excelente visibilidade do conteúdo.
É ideal para restaurantes, snack-bares, pastelarias, hotéis, serviços de catering e cantinas que utilizam o sistema de contentores Gastronorm para organização e conservação de alimentos.
Introdução
A gestão eficaz do pré-preparo e armazenamento é crucial para a fluidez de qualquer cozinha profissional. Esta tampa GN 1/4 em copolímero transparente (PJP1600BF) desempenha um papel fundamental na proteção dos ingredientes após a 'mise en place' e durante o ciclo de produção. A sua especificação técnica de copolímero sem BPA e transparência permite uma rápida identificação do conteúdo e manutenção da segurança alimentar, minimizando o tempo de exposição dos alimentos, essencial para gerir o 'rush do almoço' e otimizar o espaço de refrigeração.
Snack-bar ou Tasca
Utilizada para cobrir pequenas quantidades de condimentos, vegetais picados ou molhos preparados para o serviço diário. Garante a higiene dos produtos expostos na bancada fria e facilita o acesso rápido durante períodos de pico.
Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)
Ideal para proteger porções de proteínas marinadas, bases de molhos ou vegetais pré-cortados armazenados em câmaras ou balcões refrigerados. Reduz a contaminação cruzada e prolonga a frescura dos ingredientes para o serviço à la carte.
Operação de Grande Volume (Hotel, Catering, Cantina)
Essencial para o armazenamento seguro de componentes de refeições em grande escala, como acompanhamentos ou semi-preparados, em frigoríficos e arcas. Facilita a organização de stocks e a conformidade com as diretrizes de segurança alimentar para grandes volumes.
Pastelaria com Confeção
Aplicada na proteção de recheios de pastelaria, cremes ou frutos vermelhos preparados para a confeção diária de doces. Preserva a qualidade sensorial e microbiológica dos ingredientes delicados, crucial para a consistência do produto final.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, utilize as tampas PJP1600BF em conjunto com os tabuleiros GN adequados e rotule sempre o conteúdo com data de preparação para assegurar a rotação FIFO.
- A limpeza deve ser efetuada com detergente neutro e água quente (até 90°C), enxaguando e secando bem para evitar acumulação de resíduos e garantir a conformidade com as normas HACCP.
- Otimize o fluxo de trabalho agrupando tabuleiros com tampas PJP1600BF por tipo de ingrediente ou fase de preparação, minimizando a procura e o tempo de exposição dos alimentos em ambiente de serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Partida — Necessita de acesso rápido e visual ao seu 'mise en place' e de garantir que os produtos estão protegidos contra contaminação durante o serviço.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Assegura que todos os recipientes e tampas estão em conformidade com as normas HACCP, prevenindo a contaminação e garantindo a rastreabilidade visual dos alimentos.
- Gerente de F&B — Procura otimizar o armazenamento, reduzir o desperdício alimentar e garantir a durabilidade dos equipamentos, valorizando a transparência para gestão de stock e a resistência do material.
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