Tacho Bombeado Alumínio 22 cm com Cabo Aço Inoxidável

Name: Tacho Bombeado Alumínio 22 cm com Cabo Aço Inoxidável
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Tacho Bombeado Alumínio 22 cm com Cabo Aço Inoxidável

22,48 €

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SKU: PJP103322

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Ficha Técnica PDF

Tacho bombeado de 22 cm em alumínio puro extra forte, com capacidade de 3 L. Possui fundo reforçado e cabo de aço inoxidável isolante, ideal para uso intensivo em cozinhas profissionais.

Este tacho bombeado de 22 cm de diâmetro é fabricado em alumínio puro extra forte, ideal para uso intensivo em cozinhas profissionais. O seu design robusto garante durabilidade e eficiência térmica.

Caçarola Bombeada Alumínio — Cazo Bombeado — Tacho Alumínio — Características Técnicas

Material	Alumínio
Cor	Metálico
Diâmetro	22 cm
Capacidade	3 L
Largura	43.5 cm
Profundidade	22 cm
Altura	11 cm
Peso	0.77 kg
Espessura Alumínio	Até 5 mm
Cabo	Aço Inoxidável
Fundo	Reforçado
Exterior	Polido

Aplicações Profissionais

Este tacho é uma ferramenta versátil para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares e empresariais. É ideal para a confeção de molhos, sopas, guisados e para aquecer líquidos em pastelarias, cafés com cozinha, hamburgarias e roulotes. A sua robustez permite um uso intensivo em churrasqueiras e marisqueiras.

Tacho Alumínio — Principais Vantagens

A construção em alumínio puro extra forte e 100% reciclável garante uma excelente condutividade térmica, otimizando o rendimento energético. O fundo reforçado previne deformações, assegurando um contacto uniforme com a fonte de calor. As paredes de maior espessura e os bordos reforçados contribuem para uma durabilidade superior, suportando o uso diário e intensivo. O exterior polido facilita a limpeza e higiene, evitando a acumulação de bactérias. O cabo tubular de aço inoxidável, robusto e isolante, proporciona segurança e conforto durante a manipulação.

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Marca	Pujadas
Modelo	P103322
EAN	8421661133227

Qual a melhor forma de limpar e manter esta caçarola bombeada de alumínio?

Para manter a sua caçarola bombeada em alumínio em perfeitas condições, recomendamos a lavagem manual com esponja macia e detergente neutro. Evite o uso de produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar o acabamento. A secagem imediata após a lavagem previne manchas de água.

Qual a capacidade ideal desta caçarola para um restaurante com 50 refeições/dia?

Com 3 litros de capacidade, esta caçarola é ideal para a preparação de molhos, acompanhamentos ou porções menores para estabelecimentos com uma média de 50 refeições diárias. Para volumes maiores, considere modelos com capacidade superior.

Este tipo de caçarola é adequado para todos os tipos de fogão?

Esta caçarola é fabricada em alumínio com fundo reforçado, garantindo excelente condutividade térmica e contacto total com a fonte de calor. É compatível com a maioria das fontes de calor, incluindo gás, elétrico e vitrocerâmico, otimizando o rendimento energético.

O cabo em aço inoxidável desta caçarola é seguro e resistente ao calor?

Sim, o cabo tubular em aço inoxidável é robusto e isolante do calor, garantindo um uso seguro e intensivo em cozinhas profissionais. Os rebites de alta resistência asseguram a durabilidade e fixação firme do cabo à caçarola.

O material em alumínio 100% reciclável representa alguma desvantagem na durabilidade?

Pelo contrário. A construção em alumínio puro extra forte, com chapas de até 5mm de espessura, aliada a um fundo reforçado e bordes reforçados, garante uma excecional durabilidade e resistência a deformações, mesmo em uso intensivo profissional. O exterior polido também facilita a limpeza e previne a acumulação de bactérias.

Introdução

A gestão de pequenas produções e aquecimento rápido na estação quente é crítica durante o rush do almoço ou na preparação da mise en place. O tacho bombeado PJP103322, com 22 cm de diâmetro e 3 litros de capacidade, é uma ferramenta indispensável que assegura a agilidade necessária no ciclo de produção. A sua construção em alumínio extra forte, com espessura até 5mm e fundo reforçado, garante uma distribuição térmica eficiente e durabilidade face ao uso intensivo, características essenciais para manter a cadência de serviço sem falhas.

Restaurante tradicional português (40-80 covers)

Essencial para a confeção de guisados de acompanhamento ou para escaldar legumes em pequenas quantidades durante o pico de serviço. A boa condutividade do alumínio permite um controlo preciso da temperatura, crucial para a qualidade final dos pratos.

Cozinha central de catering

Serve para preparar bases de molhos complexos em quantidades controladas antes da transição para panelas maiores ou para reaquecer componentes específicos de pratos. A sua durabilidade garante que suporta a exigência de múltiplos ciclos de uso diário.

Pastelaria com confeção própria

Utilizado para derreter chocolate em banho-maria ou para preparar pequenas quantidades de caldas e cremes. A sua capacidade de aquecimento uniforme evita que os ingredientes sensíveis queimem, mantendo a consistência desejada.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize sempre o tacho num queimador com diâmetro correspondente ao fundo, garantindo uma distribuição térmica ótima e poupança energética.
Lave o tacho imediatamente após cada utilização com água quente e detergente neutro, evitando produtos abrasivos para preservar o alumínio e prevenir contaminação cruzada.
Mantenha o tacho de 3L sempre acessível na estação de trabalho para pequenas preparações de última hora ou aquecimento rápido, minimizando deslocações e tempos mortos.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação de componentes específicos de pratos, valoriza a eficiência térmica e a facilidade de manuseamento durante o serviço rápido.
Proprietário de Snack-Bar — Procura equipamentos duráveis e versáteis que otimizem o espaço e o tempo de preparação de molhos e pequenas refeições, contribuindo para a rentabilidade do negócio.
Chefe de Partida (Saucier) — Essencial para a elaboração de molhos e reduções delicadas, dependendo da distribuição de calor consistente e da robustez para o uso contínuo ao longo do dia.