Taça de Mistura Profissional 0,7L Ø158mm em Aço Inoxidável
Taça de mistura profissional de 0,7L em aço inoxidável, com Ø158mm e base arredondada para mistura eficiente. Durável e lavável na máquina de loiça.
Taça de mistura inox 0,7L — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Capacidade | 0,7 L |
| Diâmetro | 158 mm |
| Altura | 55 mm |
| Peso Líquido | 0,09 kg |
| Base | Arredondada |
| Lavável na Máquina | Sim |
Aplicações Profissionais
Ideal para a preparação de pequenas quantidades em cozinhas profissionais de restaurantes de bairro, snack-bares, pastelarias, cafés com cozinha e até mesmo em food trucks. Perfeita para misturar molhos, temperos, pequenas massas ou bater ovos.Taça de Mistura — Principais Vantagens
- Construção Robusta: Fabricada em aço inoxidável, garante resistência à corrosão e longa vida útil em ambientes de uso intensivo.
- Higiene Superior: O material não poroso facilita a limpeza e impede a acumulação de bactérias, crucial para a segurança alimentar.
- Design Funcional: A base arredondada otimiza a mistura e o batimento de ingredientes, evitando desperdícios e facilitando a incorporação.
- Manutenção Simplificada: Totalmente compatível com máquinas de lavar loiça profissionais, agilizando o processo de higienização.
- Versatilidade: Adequada para uma vasta gama de preparações, desde molhos e temperos a pequenas massas e cremes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE517109 |
| EAN | 8711369517109 |
Esta taça possui uma capacidade de 0,7 litros, sendo ideal para pequenas preparações como molhos, vinagretes, ou para bater ovos e cremes em doses controladas. É perfeita para otimizar a mise en place em cozinhas com volume moderado.
A taça é fabricada integralmente em aço inoxidável, um material robusto e higiénico, resistente à corrosão e fácil de limpar. Essencial para cumprir as normas HACCP em ambientes de restauração e hotelaria.
Sim, esta taça de mistura é totalmente compatível com máquinas de lavar loiça industriais. O seu design em aço inoxidável e a base arredondada facilitam a remoção de resíduos e garantem uma higiene impecável sem esforço.
Com a sua base arredondada, é especialmente concebida para misturar e bater ingredientes com eficiência, como preparar pequenas quantidades de massa, emulsionar molhos, ou misturar especiarias e marinadas.
A taça apresenta um diâmetro de 158mm e uma altura de 55mm. As suas dimensões compactas tornam-na fácil de manusear e armazenar, adequando-se a espaços de trabalho reduzidos em snack-bares ou food trucks.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência da mise en place é fundamental para gerir o rush do almoço. Esta taça de mistura em aço inoxidável, com 0,7L de capacidade e 158mm de diâmetro (SKU HE517109), é uma ferramenta discreta mas indispensável. A sua robustez e facilidade de higienização asseguram um suporte contínuo ao ciclo de produção diário, desde pequenas preparações a temperos específicos, garantindo a fluidez das operações sem comprometer os padrões de higiene e segurança alimentar.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Para um snack-bar ou roulote, esta taça é perfeita para preparar molhos de autor ou pequenas quantidades de recheios. Permite agilizar a montagem de sanduíches e hambúrgueres, mantendo a qualidade constante durante o serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com 40-80 lugares, serve para emulsionar vinagretes ou bater ovos para uma omelete rápida. Otimiza a preparação de guarnições e temperos, liberando taças maiores para volumes mais significativos.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Numa operação de catering ou cantina, é útil para porções individuais de molhos ou para misturar especiarias para marinadas específicas. Ajuda a manter a separação de ingredientes e evitar contaminações cruzadas em preparações de menor escala.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Em pastelarias, esta taça é ideal para misturar pequenas quantidades de corantes, essências ou glaces para decoração fina. Permite a criação de detalhes precisos sem desperdício de ingredientes caros.
Dicas Profissionais
- Operação: Mantenha sempre um conjunto destas taças à mão na bancada de preparação para agilizar a criação de molhos e temperos à medida que são solicitados.
- Limpeza/Manutenção: Lave imediatamente após cada uso com água quente e detergente neutro, ou em máquina de lavar loiça profissional, para evitar incrustações e manter a conformidade HACCP.
- Otimização de Fluxo de Trabalho: Utilize taças de diferentes tamanhos para a mesma tarefa; esta de 0,7L é excelente para pequenas quantidades, evitando desperdício e maximizando a eficiência dos ingredientes.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução diária, utiliza-a para preparações rápidas e precisas durante o serviço.
- Chefe de Partida — Garante a consistência e qualidade dos elementos de mise en place, beneficiando da sua versatilidade e durabilidade.
- Proprietário de Café/Snack-bar — Valoriza a resistência e facilidade de limpeza, essenciais para a operação contínua e controlo de custos.
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