Tabuleiro Retangular Melamina Stonehenge 39x16,5 cm
Tabuleiro retangular em melamina de alta qualidade, com design que imita pedra. Ideal para servir aperitivos, sushi ou sobremesas. Suporta -20ºC a 70ºC.
Tabuleiro Retangular de Melamina — bandeja retangular melamina — Tabuleiro — Características Técnicas
| Material | Melamina |
| Cor | Cinzento |
| Largura | 391 mm |
| Profundidade | 165 mm |
| Altura | 32 mm |
| Peso | 0,55 kg |
| Temperatura de Serviço | -20ºC a 70ºC |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 6 unidades |
Aplicações Profissionais
Perfeito para a apresentação de aperitivos, sushi, queijos ou sobremesas em restaurantes de cozinha contemporânea, hotéis, catering de eventos e pastelarias com serviço de mesa. A sua durabilidade torna-o adequado para o uso diário em tascas e snack-bares que procuram elevar a sua apresentação.Tabuleiro Melamina — Principais Vantagens
- Design elegante que imita a textura da pedra natural, conferindo sofisticação à sua mesa.
- Fabricado em melamina de alta qualidade, garantindo durabilidade e resistência a impactos e lascas.
- Leveza superior à pedra genuína, facilitando o manuseamento e transporte.
- Versatilidade para servir pratos quentes e frios, com suporte a temperaturas de -20ºC a 70ºC.
- Fácil de limpar e manter, ideal para o ritmo exigente das cozinhas profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P22409 |
| EAN | 8421661615877 |
Este tabuleiro de melamina é fácil de limpar, sendo adequado para lavagem manual com água e detergente neutro. Embora a melamina seja durável, recomenda-se evitar produtos de limpeza abrasivos ou esponjas metálicas para preservar o acabamento. Não é adequado para micro-ondas, mas pode ir à máquina de lavar loiça em ciclos de baixa temperatura.
Com 39,1 x 16,5 cm, este tabuleiro é ideal para a apresentação individual ou partilhada de pequenas porções em buffets de hotel, cafetarias, pastelarias, restaurantes de petiscos e esplanadas. É perfeito para expor sushis, queijos, sobremesas ou entradas de forma apelativa e higiénica.
A melamina oferece a estética da pedra natural com vantagens práticas significativas para uso profissional. É consideravelmente mais leve, resistente a quebras e lascas, e mais fácil de manusear, o que otimiza a rapidez do serviço e a segurança na cozinha.
Este tabuleiro foi concebido para suportar uma vasta gama de temperaturas, de -20ºC a 70ºC. Isto permite servir desde pratos frios como saladas, sobremesas refrigeradas e frutas, até aperitivos ligeiramente quentes, garantindo versatilidade na sua ementa diária.
Sim, fabricado em melamina de alta qualidade, este tabuleiro é extremamente durável e foi concebido para o uso intensivo em cozinhas profissionais. A sua resistência a impactos e riscos prolonga a vida útil do produto, representando um investimento eficiente para o seu negócio.
Introdução
Numa cozinha profissional, onde a primeira impressão é crucial, a escolha de elementos de apresentação é tão estratégica quanto a confeção. O tabuleiro PJP22409, em melamina de alta densidade com acabamento que simula pedra natural, é uma ferramenta robusta para a exposição de pequenas porções. Com dimensões de 391x165 mm e capacidade para temperaturas entre -20ºC e 70ºC, permite uma flexibilidade notável na mise en place. A sua durabilidade é um ativo, especialmente durante o rush do almoço ou no ciclo de produção contínuo, onde o manuseamento intensivo é a norma.
Estabelecimento de baixo-médio volume: tasca, snack-bar
Permite uma apresentação elevada de petiscos ou tapas, como queijos ou enchidos fatiados. Distingue a oferta habitual, valorizando pratos simples e resistentes ao manuseamento constante dos clientes.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para amuse-bouches, entradas frias individuais ou acompanhamentos gourmet. Oferece durabilidade superior à cerâmica e uma estética contemporânea, otimizando a rotação de louça no serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Ideal para buffets de pequeno-almoço ou coffee breaks, expondo mini-pastelaria, fruta cortada ou sanduíches finger food. Facilita a reposição e minimiza quebras em ambientes de alto tráfego, mantendo um padrão visual consistente.
Especialidade: pastelaria, padaria com serviço de mesa
Perfeito para apresentar uma seleção de mini-doces, macarons ou chocolates finos. A sua robustez e design realçam a qualidade dos produtos, resistindo ao uso intensivo em vitrines ou balcões de serviço.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize estes tabuleiros em conjunto com ramequins ou copos pequenos para criar composições variadas e evitar sujidade direta na superfície.
- Lave os tabuleiros em máquina de lavar louça a temperaturas abaixo de 70ºC, evitando ciclos de secagem muito agressivos, e inspecione regularmente para sinais de desgaste que possam comprometer a higiene e conformidade HACCP.
- Padronize a mise en place com estes tabuleiros para entradas ou acompanhamentos, permitindo uma montagem rápida e consistente durante o rush do serviço, otimizando o fluxo de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chefe de Sala/Esplanada — Necessita de material de apresentação robusto e com boa imagem para o serviço de mesa e buffet.
- Cozinheiro de Entradas/Petiscos — Utiliza para a montagem rápida e esteticamente apelativa de pequenas doses no passe.
- Gerente de Catering/Eventos — Procura versatilidade e resistência para montagens de buffets em diferentes locais e condições.
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