Secador de Salada Profissional 25L - ø430mm
Secador de salada profissional de 25L para cozinhas de alta produção. Remove eficazmente a água de vegetais e frutas, com cesto removível e drenagem fácil.
secador de salada profissional — Secador de Salada — Características Técnicas
| Volume | 25 L |
| Diâmetro | 430 mm |
| Altura | 530 mm |
| Peso Líquido | 3.35 kg |
| Cesto Interior | Removível |
| Sistema de Drenagem | Fácil de utilizar |
Aplicações Profissionais
Este secador de salada é uma ferramenta indispensável para restaurantes, cantinas escolares e empresariais, hotéis, e serviços de catering que necessitam de preparar grandes volumes de saladas e vegetais frescos. É igualmente útil em pizzarias, hamburgarias e snack-bares com oferta de acompanhamentos frescos.Secador de Salada — Principais Vantagens
A sua capacidade de 25 litros permite processar grandes quantidades de uma só vez, otimizando o tempo de preparação. O cesto interior removível facilita a limpeza e a manutenção da higiene. O sistema de drenagem simples garante a remoção eficaz da água, prolongando a frescura dos vegetais e melhorando a aderência dos molhos.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE222560 |
| EAN | 8711369222560 |
Este secador de salada tem uma capacidade de 25 litros, ideal para processar grandes quantidades de vegetais e fruta de uma só vez.
O sistema de drenagem de água foi concebido para ser fácil de usar, permitindo uma remoção rápida e sem complicações da água após a secagem.
Sim, o cesto interior é removível, o que facilita significativamente o processo de limpeza e higienização após cada utilização.
As dimensões aproximadas são 530mm de altura e 430mm de diâmetro, com um peso líquido de 3,35kg.
Este secador é ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis, cantinas e serviços de catering que necessitem de secar grandes volumes de vegetais e fruta de forma rápida e eficiente.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência da pré-preparação é crucial para gerir o rush do almoço e otimizar o ciclo de produção. Este secador de salada manual, com a sua capacidade de 25 litros, é um equipamento fundamental na mise en place diária. Permite a remoção rápida e eficaz da humidade excessiva de vegetais e frutas lavados, um passo essencial para prolongar a sua frescura e assegurar que os molhos aderem corretamente, evitando a diluição indesejada. A sua robustez e design simples focam-se na funcionalidade e durabilidade para uso intensivo do HE222560.
Snack-bar com oferta de saladas e acompanhamentos frescos
Permite preparar alface, tomate ou rúcula em quantidade suficiente para o serviço do dia, assegurando que os ingredientes chegam secos aos pratos. Resolve a necessidade de secar rapidamente vegetais para sanduíches e pratos de dia, mantendo a textura e sabor.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para a preparação de grandes quantidades de saladas mistas e guarnições para cerca de 50-80 refeições, otimizando o tempo da equipa. Garante que os vegetais para as entradas e acompanhamentos mantêm a sua crocância e não diluem os temperos.
Cantina de empresa ou hotel com buffet de saladas
Indispensável para processar múltiplos quilos de vegetais folhosos para os buffets e menus de grupos, suportando a logística de grandes produções. Acelera a preparação de componentes para centenas de doses, mantendo a qualidade sanitária e organoléptica.
Pizzaria com pizzas gourmet e saladas frescas
Utilizado para secar rúcula, espinafres ou manjericão que são adicionados às pizzas após o forno, evitando que a humidade os amoleça. Permite também a preparação eficiente de saladas de acompanhamento, garantindo a frescura e apresentação.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, carregue o cesto até 2/3 da sua capacidade para permitir que os vegetais se movimentem livremente e a força centrífuga atue eficazmente.
- Desmonte o cesto interior e a tampa após cada utilização para lavagem com água quente e detergente neutro, assegurando a secagem completa antes de guardar para prevenir contaminação cruzada e crescimento bacteriano, conforme HACCP.
- Posicione o secador próximo da área de lavagem e de uma bancada de preparação, minimizando deslocações e integrando-o no processo de mise en place de vegetais.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação de ingredientes e a execução de pratos durante o serviço.
- Gerente de Cozinha — Supervisiona a equipa e a eficiência operacional, garantindo que os equipamentos agilizam a produção.
- Auxiliar de Cozinha — Encarregado das tarefas de pré-preparação e limpeza, valoriza a facilidade de uso e manutenção.
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