Retermalizador Elétrico 1/1 GN 1000W para Buffet e Catering

Name: Retermalizador Elétrico 1/1 GN 1000W para Buffet e Catering
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Retermalizador Elétrico 1/1 GN 1000W para Buffet e Catering

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SKU: PJ72550

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Ficha Técnica PDF

Retermalizador elétrico de bancada 1/1 GN com 1000W, ideal para manter alimentos quentes. Construção em aço inoxidável, controlo termostático e indicador de água baixa.

Este retermalizador elétrico de bancada 1/1 GN, com 1000W de potência, é ideal para manter alimentos quentes em buffets e linhas de serviço, garantindo a temperatura ideal de forma contínua.

rethermalizador profissional — rethermalizador 1/1 GN — Retermalizador — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Material	Aço inoxidável
Cor	Metálico
Largura	350 mm
Profundidade	553 mm
Altura	230 mm
Amperagem	4.3 A
Comprimento do cabo	1.83 m
Frequência	50/60 Hz
Ficha	Tipo UK (Reino Unido)
Voltagem	230 V
Potência	1000 W
Capacidade	1/1 GN

Aplicações Profissionais

Este retermalizador é uma solução robusta para manter alimentos quentes em diversos contextos profissionais, como buffets de hotéis, cantinas escolares e empresariais, restaurantes com serviço self-service, empresas de catering para eventos, e até em snack-bares ou roulotes que necessitem de servir pratos do dia à temperatura ideal.

Retermalizador — Principais Vantagens

Este equipamento oferece controlo termostático preciso para manter a temperatura desejada dos alimentos, um indicador de água baixa para evitar o funcionamento a seco e pés largos que garantem estabilidade na bancada. A sua construção em aço inoxidável escovado confere durabilidade e facilita a limpeza, tornando-o uma opção prática e eficiente para qualquer área de serviço.

Qual a capacidade deste retermalizador?▼

Este retermalizador foi concebido para acomodar um recipiente Gastronorm 1/1 GN, ideal para manter uma boa quantidade de alimentos quentes.

É adequado para que tipo de estabelecimentos?▼

É ideal para hotéis, buffets, cantinas, empresas de catering, restaurantes com serviço self-service e qualquer negócio que necessite de manter alimentos quentes de forma eficiente.

Quais as principais características de segurança?▼

O equipamento inclui um indicador de água baixa para alertar o utilizador e pés largos que proporcionam maior estabilidade na bancada, prevenindo movimentos indesejados.

Qual a potência elétrica e voltagem?▼

Este retermalizador funciona com uma potência de 1000 W e uma voltagem de 230 V, sendo adequado para uso profissional.

A ficha elétrica é compatível com Portugal?▼

Não, este modelo vem equipado com uma ficha tipo UK (Reino Unido). Será necessário um adaptador ou a substituição da ficha para utilização em Portugal.

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Marca	Pujadas
Modelo	72550
EAN	8421661260893

Como devo limpar o retermalizador Cayenne®?

A limpeza deve ser feita após cada utilização. Utilize um pano húmido com detergente neutro para o exterior em aço inoxidável. Para o interior, remova os resíduos alimentares e lave com água quente e detergente, enxaguando bem. Certifique-se de que o aparelho está desligado da corrente elétrica antes de iniciar a limpeza.

Qual a capacidade de cubeta GN compatível com este retermalizador?

Este retermalizador é compatível com cubetas de tamanho 1/1 GN. Pode utilizar cubetas de diferentes profundidades, desde que sejam de tamanho 1/1 GN, para se adaptar às suas necessidades de serviço.

Qual a potência e consumo elétrico deste equipamento?

O retermalizador possui uma potência de 1000W e opera com uma voltagem de 230V. A amperagem é de 4.3A, com frequência de 50/60Hz, sendo adequado para a maioria das instalações elétricas profissionais.

O cabo de alimentação é fixo ou removível?

O retermalizador vem equipado com um cabo de alimentação de 183 cm de comprimento. A ficha incluída é do tipo UK, conforme especificado. Verifique a compatibilidade com a sua instalação elétrica.

Este equipamento é adequado para manter alimentos quentes em serviço contínuo?

Sim, o retermalizador Cayenne® foi concebido para manter alimentos quentes a uma temperatura precisa e estável graças aos seus controlos termostáticos. É ideal para buffets, serviço de catering e outros cenários de restauração onde a manutenção da temperatura é crucial.

Introdução

Um retermalizador elétrico de bancada 1/1 GN, como o PJ72550, é um pilar na manutenção da temperatura dos alimentos após a sua confeção, crucial para a eficiência do ciclo de produção. Com 1000W de potência, permite que a mise en place seja feita com antecedência, garantindo que os pratos estejam prontos para o rush do almoço ou jantar, sem comprometer a segurança alimentar. Este equipamento é projetado para serviço contínuo, embora seja fundamental notar a sua ficha de origem UK, que requer adaptação para o mercado português.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Tasca ou Snack-Bar

Mantém guisados, feijoadas ou arroz de pato quentes, prontos a servir rapidamente. Evita a necessidade de reaquecimento constante em panelas, libertando fogões e otimizando o tempo do cozinheiro.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Assegura que os acompanhamentos como puré de batata, legumes cozidos ou molhos estejam na temperatura ideal. Permite um serviço mais fluido e uma apresentação consistente dos pratos ao cliente.

Operação de grande volume: Cantina Empresarial ou Catering de Eventos

Essencial para manter grandes volumes de comida, como arrozes, massas ou carnes estufadas, a temperaturas seguras e apetecíveis. Facilita a logística de distribuição e minimiza o desperdício por arrefecimento.

Especialidade: Restaurante com Self-Service

Garante que múltiplos pratos estejam disponíveis e quentes durante todo o período de serviço. Reduz a pressão sobre a cozinha durante as horas de pico, permitindo foco na reposição e na preparação de novos itens.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento, pré-aqueça o retermalizador com água quente antes de inserir os tabuleiros GN com alimentos, acelerando a chegada à temperatura de serviço e otimizando o consumo energético.
Esvazie e limpe diariamente o depósito de água com detergente desengordurante e descalcificante suave para evitar a acumulação de calcário e bactérias, garantindo a higiene e a durabilidade do equipamento.
Verifique a temperatura dos alimentos regularmente com um termómetro calibrado, assegurando que se mantêm acima de 63°C para cumprir as diretrizes de segurança alimentar e evitar o crescimento bacteriano.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela manutenção da qualidade e temperatura dos alimentos na linha de serviço.
Gerente de Catering — Garante que os alimentos transportados para eventos externos chegam e são mantidos à temperatura correta até serem servidos.
Proprietário de Restaurante — Procura eficiência operacional e conformidade com as normas de segurança alimentar, minimizando custos de energia e mão de obra.